Главная / Закваски для сыра / Твердые элитные сыры

Твердые элитные сыры

  • Закваска Zakvaskin для сыра Бельпер Кнолле (сыр в перце) 1 г
    Подробнее

    Закваска Zakvaskin для сыра Бельпер Кнолле (сыр в перце) 1 г

    Развитие сыроварения не останавливается, новые рецепты появляются регулярно. Belper Knolle один из таких новичков. В 2007 году этот сыр получил престижную премию в номинации «Лучшая инновация года в сельском хозяйстве Швейцарии».

    Сыр производится в виде шариков, посыпанных перцем. Это позволяет сравнить его с трюфелем.

    Вкус продукта — острый, чесночный.

    Сыр хорошо подходит для приготовления ризотто, пасты, заправки салатов. Хорошо сочетается с мясом и овощами. Да и в целом он превосходная замена классическому Пармезану.

    Отличительная особенность Belper Knolle — длительное хранение. Хотя сыр и готов к употреблению сразу же после готовки, но настоящее созревание наступает после нескольких недель  хранения. А лучше полугода. Тогда вкус у него просто божественный!

    Вы можете самостоятельно приготовить швейцарский деликатес с закваской от ТМ Zakvaskin. Мы постарались максимально упростить процесс приготовления и описали его в подробной инструкции. Поверьте, создать этот сыр под силу каждому! 

    Сыр очень простой в приготовлении, не доставит хлопот и при вызревании. Закваску можно делить на несколько приготовлений.

    Примерный выход готовой продукции 1100 г.

    Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю. 

    В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при температуре выше 25С.

    Срок годности: Май 2020 г. 

    Доставка/Оплата: Бесплатная доставка Новой Почтой при стоимости заказа свыше 500 грн., Укрпочтой при заказе от 300 грн на условиях предоплаты.  Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.

    22.00 грн.
  • Бельпер Кнолле (сыр в перце)
    Подробнее

    Развитие сыроварения не останавливается, новые рецепты появляются регулярно. Belper Knolle один из таких новичков. В 2007 году этот сыр получил престижную премию в номинации «Лучшая инновация года в сельском хозяйстве Швейцарии».

    Сыр производится в виде шариков, посыпанных перцем. Это позволяет сравнить его с трюфелем.

    Вкус продукта — острый, чесночный.

    Сыр хорошо подходит для приготовления ризотто, пасты, заправки салатов. Хорошо сочетается с мясом и овощами. Да и в целом он превосходная замена классическому Пармезану.

    Отличительная особенность Belper Knolle — длительное хранение. Хотя сыр и готов к употреблению сразу же после готовки, но настоящее созревание наступает после нескольких недель  хранения. А лучше полугода. Тогда вкус у него просто божественный!

    Вы можете самостоятельно приготовить швейцарский деликатес с закваской от ТМ Zakvaskin. Мы постарались максимально упростить процесс приготовления и описали его в подробной инструкции. Поверьте, создать этот сыр под силу каждому! 

    22.00 грн.
  • Закваска для сыра Джюгас
    Подробнее
  • Закваска для сыра Джюгас (Джугас)
    Подробнее

    Джюгас часто называют литовским Пармезаном. Это не совсем верно, поскольку Пармезан — это сыр, сделанный только в нескольких областях Италии. Но по своей структуре и вкусу Джюгас действительно находится где-то рядом.

    Готовится сыр только из пастеризованного молока, поэтому вбирает в себя все необходимые витамины — А, D, Е, В1, В2, В12, РР, С.  Сыр получается очень твердым.

    В зависимости от срока выдержки вкус меняется от нежного, слегка пикантного до острого и пряного, с небольшой горчинкой и нотками сухофруктов.

    Цвет молодого сыра — кремовый. Выдержанный же желтый, с небольшой зеленоватостью у корки. Четырехлетний же приобретает красноватый мраморный оттенок.

    Гарантируем, что Джюгас понравится и любителям молодых сыров, и ценителям выдержанных марок.

    Учитывая близость к итальянским сырам, Джюгас отлично будет сочетаться с красными винами, в салатах типа «Цезарь» и как самостоятельное блюдо.

    Еще одна особенность сыра — благодаря своей длительной выдержке ,исчезает лактоза и остается только молочная кислота. Поэтому двух-четырехлетний Джюгас смогут есть даже вегетарианцы и люди с непереносимостью лактозы.

    Вот такой уникальный и очень твердый сыр получится у вас с закваской ТМ «Zakvaskin». Процесс приготовления подробно описан в электронной инструкции, которую вы получите после покупки. Шаг за шагом мы проведем вас и в итоге вы порадуете себя и своих близких вкусным и необычным литовским сыром.

    Примерный выход готовой продукции 1000 г.

    Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.

    Производитель  (Zakvaskin).

    Вид упаковки - фото 1.

    Вес 1 г.

    Срок годности Июнь 2020 г.

    В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
    Доставка/Оплата: Бесплатная доставка Новой Почтой при стоимости заказа свыше 500 грн., Укрпочтой при заказе от 300 грн на условиях предоплаты.  Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
    30.00 грн.
  • Закваска для Чеддера
    Подробнее
  • Закваска для сыра Чеддер
    Подробнее

    Закваска для сыра Чеддер

    Чеддер — популярный английский сыр. Назван по месту первоначального производства — деревне Чеддер, в графстве Сомерсет в Англии. Тесто этого сыра — пластичное, цвета слоновой кости или желтоватое.

    В составе закваски: 

    Бактериальный комплекс-стартер образует аромат и вкус сыра .

    И натуральный пробиотик - комплекс бактерий, которые, раскрывая клетку раньше болезнетворных и патогенных, поглощают сахара, не позволят в вашем сыре развиться негативной флоре (плесени, грибы, дрожжи).

    Примерный выход готовой продукции 1000-1100 г.

    Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.

    Производитель  (Zakvaskin).

    Вид упаковки - фото 1.

    Вес 1 г.

    Срок годности Май  2020 г

    В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.

    Доставка/Оплата: Бесплатная доставка Новой Почтой при стоимости заказа свыше 500 грн., Укрпочтой при заказе от 300 грн на условиях предоплаты.  Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.

    30.00 грн.
  • Сыр Пармезан
    Подробнее
    30.00 грн.
  • Пармезан
    Подробнее

    Пармеза́н (фр. parmesan, оригинальное название Пармиджано-реджано, итал. Parmigiano Reggiano, то есть «пармский-реджийский») — итальянский сорт твёрдого сыра долгого созревания, отмеченный знаком качества DOP (Denominazione di Origine Protetta — наименование, защищённое по происхождению). Текстура ломкая, сыр с неровным срезом, крошится при нарезании. Вкус нежный, с пикантным послевкусием.

    Пармезан употребляется как самостоятельное блюдо или используется в виде добавок к пасте, пицце, супам и салатам, его также едят с бальзамическим уксусом. В Эмилии-Романье пармиджано часто едят с грушами и грецкими орехами в конце трапезы.

    В составе закваски: 

    Бактериальный комплекс-стартер образует аромат и вкус сыра.

    И натуральный пробиотик - комплекс бактерий, которые, раскрывая клетку раньше болезнетворных и патогенных, поглощают сахара, не позволят в вашем сыре развиться негативной флоре (плесени, грибы, дрожжи).

    Производитель  (Zakvaskin).

    Вид упаковки - фото 1.

    Вес 1 г.

    Срок годности Июнь 2020 г.

    В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.

    Доставка/Оплата: Бесплатная доставка Новой Почтой при стоимости заказа свыше 500 грн., Укрпочтой при заказе от 300 грн на условиях предоплаты.  Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.

    30.00 грн.