Главная / Закваски для сыра

Закваски для сыра

Пользу и значение сыра сложно переоценить - это и деликатес, и часть повседневной диеты, разновидностей его огромное количество. Кроме того сыр  сытный продукт, он прекрасно гармонирует с другими продуктами.

Сыр богат минеральными веществами и витаминами, не только позитивно влияет на общее состояние организма, но и помогает бороться с некоторыми болезнями. В нем сконцентрированы все важнейшие составные молока: витамины, минеральные соли, жир и белок, которые особенно важны для детей, подростков, беременных и кормящих женщин. Польза сыров как легко и полно усваиваемого продукта для здоровья человека бесценна.

Домашний сыр, в отличие от покупного, более вкусный, питательный, полезный, т. к. не содержит консервантов, стабилизаторов, эмульгаторов, красителей. Трех, шести-десяти литров молока будет достаточно для сыроварения на обычной кухне.

Независимо от национальности и вероисповедания, люди, которые занимались сыроделием, считали, что данный пищевой продукт придает силы и укрепляет организм. Трудно поверить, что когда-то сыр не только ели, но и использовали для медицинских целей. Уникальный продукт необычайно полезен для взрослых и детей. Главное достоинство сыра в том, что он содержит молочный жир и белки, которые легко усваиваются организмом и мгновенно дают человеку большое количество энергии. Молочные жиры в большом количестве содержат полезные витамины и органические соединения, которые необходимы для нормальной работы внутренних органов, кожи и нервной системы.

А от домашнего сыра не полнеют!