-
Закваска для сиру Горгонзола Дольче
Горгонзола - это один из самых старых сыров в мире и самый знаменитый итальянский голубой сыр. Производят его в нескольких провинциях Италии из молока тамошних коров и особой благородной плесени, которую добавляют для придания изысканного вкуса. Только 30 сыроварен в Милане, Павии и Новаре могут называть свой сыр Горгонзола — это название защищенно законодательно. Остальным производителям приходится называть свой продукт по-другому, хотя по качеству и вкусу он может быть не хуже.
Горгонзола выпускается двух видов:
- Gorgonzola Dolce – молодой сыр. Он мягкий по консистенции, почти как паста, легко мажется, но с обязательными голубыми вкраплениями. По вкусу нежный, почти сладкий, с ореховыми оттенками и легким запахом известкового грота.
- Gorgonzola Piccante – выдержанный сыр. Плотный, рассыпчатый. Плесени в нем побольше, чем у Дольче. Вкус более глубокий, острый и соленый. Запах почти агрессивный, глубокий и ароматный.
ТМ «Закваскин» предлагает свою закваску для молодого сыра Горгонзола Дольче. Мы гарантируем, что все ингредиенты получены из Италии, полностью соответствуют тем, что используются на сертифицированных сыроварнях. Даже больше — именно такой закваской и пользуются итальянцы. Так что разница между вашим домашним сыром и настоящей Горгонзолой Дольче из Милана — только в молоке, все остальное — одинаково. Рецептуру мы подготовили и перевели. Пользоваться ей просто и под силу даже сыроварам – новичкам. Споры плесени поставляются в отдельном пакетике, так что вы полностью будете контролировать процесс приготовления.
Примерный выход готовой продукции 1200 г.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - капсула.
Вес 0,34 г.
Срок годности Июль 2024 г.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Доставка/Оплата: Бесплатная доставка Новой Почтой при стоимости заказа свыше 500 грн., Укрпочтой при заказе от 300 грн на условиях предоплаты. Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
34.00 грн. -
Козячий сир Crottin de Chavignol
34.00 грн. -
Crottin de Chavignol з козиного молока
Если вы счастливый обладатель коз или можете достать свежее козье молоко — предлагаем вам приготовить настоящий французский сыр Crottin de Chavignol (Кротен-де-Шавиньоль). Изобрели его в долине Луары, на востоке Франции в XVI веке. Как истинно крестьянская еда особого распространения он не получил, но сами французы его любят и там он достаточно популярен. Достаточно скачать, что производят его в 214 коммунах трех провинций, тогда как самый знаменитый Рокфор делают только в одной. Хотя изготавливаются эти сыры практически по одинаковой технологии. Ну, только молоко разное — козье против овечьего.
Минимальный срок созревания Кроттэн де Шавиньоль — 10 дней. Особенность Котен-де-Шавиньоль в том, что он имеет 4 степени выдержки:
«Наполовину сухой» — молодой сыр, созревающий 10-12 дней. Он плотной, влажный, напоминает брынзу, с белой корочкой. Плесени почти нет, вкус нежнейший.
- «Голубоватый» — средней степени зрелости, выдерживается три недели. Становится плотнее, суше. Появляются вкрапления синей плесени. Во вкусе и запахе начинают прослеживаться ореховые нотки и соленость.
- «Голубой» — выдержанный. Его держат до двух месяцев. Влаги уже немного, за счет этого высокая жирность —45%. Сыр становится рассыпчатым, прожилки плесени заметны сильнее. Вкус становится резче, с кислинкой, и острее.
- «Очень сухой» — такую степень приобретает, если выдержать сыр больше трех месяцев. Головка покрывается трещинами, сыр рассыпается. Нарезать его не получится — только натереть.
Crottin de Chavignol служит отличным завершением обеда, его подают вместе с фруктами к белым винам. Самый знаменитое блюдо — листья салата с Кротен-де-Шавиньоль, подогретые на гриле.
ТМ «Закваскин» предлагает вам самостоятельно приготовить сыр из долины Луары и ощутить себя в прекрасной Франции. Процесс приготовления прост и доступно описан в нашей инструкции. Все необходимые ингредиенты, в том числе и споры благородной плесени, входят в заказ.
Срок годности Декабрь 2023 г.
Примерный выход готовой продукции 1000 г.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - zip-lock пакет.
Вес 0,3 г.
Срок годности Декабрь 2023 г.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Доставка/Оплата: Бесплатная доставка Новой Почтой при стоимости заказа свыше 500 грн., Укрпочтой при заказе от 300 грн на условиях предоплаты. Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
34.00 грн. -
Закваска для сыра Камамбер (Camembert)
Если вы счастливый обладатель коз или можете достать свежее козье молоко — предлагаем вам приготовить настоящий французский сыр Crottin de Chavignol (Кротен-де-Шавиньоль). Изобрели его в долине Луары, на востоке Франции в XVI веке. Как истинно крестьянская еда особого распространения он не получил, но сами французы его любят и там он достаточно популярен. Достаточно скачать, что производят его в 214 коммунах трех провинций, тогда как самый знаменитый Рокфор делают только в одной. Хотя изготавливаются эти сыры практически по одинаковой технологии. Ну, только молоко разное — козье против овечьего.
Минимальный срок созревания Кроттэн де Шавиньоль — 10 дней. Особенность Котен-де-Шавиньоль в том, что он имеет 4 степени выдержки:
«Наполовину сухой» — молодой сыр, созревающий 10-12 дней. Он плотной, влажный, напоминает брынзу, с белой корочкой. Плесени почти нет, вкус нежнейший.
- «Голубоватый» — средней степени зрелости, выдерживается три недели. Становится плотнее, суше. Появляются вкрапления синей плесени. Во вкусе и запахе начинают прослеживаться ореховые нотки и соленость.
- «Голубой» — выдержанный. Его держат до двух месяцев. Влаги уже немного, за счет этого высокая жирность —45%. Сыр становится рассыпчатым, прожилки плесени заметны сильнее. Вкус становится резче, с кислинкой, и острее.
- «Очень сухой» — такую степень приобретает, если выдержать сыр больше трех месяцев. Головка покрывается трещинами, сыр рассыпается. Нарезать его не получится — только натереть.
Crottin de Chavignol служит отличным завершением обеда, его подают вместе с фруктами к белым винам. Самый знаменитое блюдо — листья салата с Кротен-де-Шавиньоль, подогретые на гриле.
ТМ «Закваскин» предлагает вам самостоятельно приготовить сыр из долины Луары и ощутить себя в прекрасной Франции. Процесс приготовления прост и доступно описан в нашей инструкции. Все необходимые ингредиенты, в том числе и споры благородной плесени, входят в заказ.
Срок годности Грудень 2023 г.
Примерный выход готовой продукции 1300-1400 г.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - zip-lock пакет.
Вес 0,3 г.
Срок годности Декабрь 2023 г.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С. Доставка/Оплата: Бесплатная доставка Новой Почтой при стоимости заказа свыше 500 грн., Укрпочтой при заказе от 300 грн на условиях предоплаты. Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
24.00 грн. -
Закваска для сиру Камамбер
24.00 грн. -
Закваска для сиру Брі
24.00 грн. -
Закваска для сиру Брі (Brie)
Готовя сыр Бри дома, вы словно окажетесь на страницах романов Дюма и Дрюона. Ведь, если их герои — королева Марго, Генрих IV и их придворные ели сыр, то это был именно Бри. Документально доказано, что головка сыра была желанным подарком для короля Филиппа Августа. История происхождения его теряется в темном Средневековье, поэтому доподлинных сведений найти не удается. Известно, что производить его начали в провинции Бри, недалеко от Парижа примерно в VII-VIII веке.
Готовится бри из коровьего молока, а созревает под воздействием «благородной» белой плесени. Готовый молодой сыр имеет очень изысканный и нежный аромат, с ореховыми нотками. Вкус нежный, мягкий, тягучий и почти не острый. Но чем дольше сыр будет созревать, тем острее будет становиться.
Готовый сыр формируют в небольшие лепешки, толщиной 5 см и диаметром до 30—60см. В таком виде его и можно подавать на стол. Сыр бри очень универсален — служит и праздничным блюдом и для повседневной трапезы подойдет. Он отлично подойдет ко многим блюдам и хорошо запекается.
С закваской Бри от ТМ «Закваскин» готовить сыр дома - просто одно удовольствие. В состав входят не только молочнокислые бактерии, но культуры для развития плесени. Подробная инструкция не позволит ошибиться, и в итоге у вас на столе появится настоящее королевской блюдо.
В составе закваски в сухом в сухом виде есть три сорта плесени и стартер.
Примерный выход готовой продукции 1200-1400 г
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - фото 1.
Вес 1 г.
Срок годности Декабрь 2023 г.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.Доставка/Оплата: Бесплатная доставка Новой Почтой при стоимости заказа свыше 500 грн., Укрпочтой при заказе от 300 грн на условиях предоплаты. Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
24.00 грн. -
Закваска для сиру Джюгас
34.00 грн. -
Закваска для сиру Джюгас (Джугас)
Джюгас часто называют литовским Пармезаном. Это не совсем верно, поскольку Пармезан — это сыр, сделанный только в нескольких областях Италии. Но по своей структуре и вкусу Джюгас действительно находится где-то рядом.
Готовится сыр только из пастеризованного молока, поэтому вбирает в себя все необходимые витамины — А, D, Е, В1, В2, В12, РР, С. Сыр получается очень твердым.
В зависимости от срока выдержки вкус меняется от нежного, слегка пикантного до острого и пряного, с небольшой горчинкой и нотками сухофруктов.
Цвет молодого сыра — кремовый. Выдержанный же желтый, с небольшой зеленоватостью у корки. Четырехлетний же приобретает красноватый мраморный оттенок.
Гарантируем, что Джюгас понравится и любителям молодых сыров, и ценителям выдержанных марок.
Учитывая близость к итальянским сырам, Джюгас отлично будет сочетаться с красными винами, в салатах типа «Цезарь» и как самостоятельное блюдо.
Еще одна особенность сыра — благодаря своей длительной выдержке ,исчезает лактоза и остается только молочная кислота. Поэтому двух-четырехлетний Джюгас смогут есть даже вегетарианцы и люди с непереносимостью лактозы.
Вот такой уникальный и очень твердый сыр получится у вас с закваской ТМ «Zakvaskin». Процесс приготовления подробно описан в электронной инструкции, которую вы получите после покупки. Шаг за шагом мы проведем вас и в итоге вы порадуете себя и своих близких вкусным и необычным литовским сыром.
Примерный выход готовой продукции 1000 г.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - капсула.
Вес 1 г.
Срок годности Декабрь 2023 г.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.Доставка/Оплата: Бесплатная доставка Новой Почтой при стоимости заказа свыше 600 грн., Укрпочтой при заказе от 300 грн на условиях предоплаты. Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.34.00 грн. -
Закваска для сиру Чеддер
34.00 грн. -
Закваска для сиру Чеддер 1 г
Для большинства людей знания об английских сырах ограничены только одним сортом — Чеддер. И не удивительно. Ведь это один из самых известных сортов сыра в мире вообще и в Англии в частности. Первые упоминания о нем встречаются уже в 12 веке. Его тоннами покупали британские монархи. В 17 веке, во время правления Чарльза I весь Чеддер выкупался двором, и купить его на рынке было практически невозможно. Новый этап в производстве и популярности сыра начался в XIX веке, когда Джозеф Хардинг описал и стандартизировал процесс приготовления в самых мельчайших деталях. Именно после этого Чеддер вышел на мировую арену и покорил мир.
Чеддер относится к выдержанным сырам, поэтому после приготовления его выдерживают от 45 дней до 18 месяцев. Вкус продукта меняется в зависимости от времени созревания. Получается удивительный сырный вкус с легкими фруктовыми нотками.
Англичане любят закусывать Чеддер Чеддером темное пиво, сидр, красные вина. Отличный ингредиент для салатов, жульенов, супов и других блюд. Да и как самостоятельное блюдо идет на ура.
На Чеддер не распространяется защита по региону производства. Именно поэтому любой сыр, произведенный по нужной технологии, имеет право носить это гордое имя. А значит — даже ваш собственный сыр, сделанный из молока украинских коров и закваски чеддера ТМ «Zakvaskin» можно спокойно везти в Европу и продавать англичанам. И в 9 случаях из 10 они будут довольны.
В составе закваски:
Бактериальный комплекс-стартер образует аромат и вкус сыра .
И натуральный пробиотик - комплекс бактерий, которые, раскрывая клетку раньше болезнетворных и патогенных, поглощают сахара, не позволят в вашем сыре развиться негативной флоре (плесени, грибы, дрожжи).
Примерный выход готовой продукции 1000-1100 г.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - фото 1.
Вес 1 г.
Срок годности Январь 2024 г .
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Доставка/Оплата: Бесплатная доставка Новой Почтой при стоимости заказа свыше 500 грн., Укрпочтой при заказе от 300 грн на условиях предоплаты. Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
34.00 грн. -
Сир Радомер
34.00 грн. -
Закваска для сиру Радомер
Пряный, насыщенный сыр с глазками, размером с около 1 см, сыр Радомер создали относительно недавно — в 1991 году. Относится он к голландским видам, но отличается более сладким вкусом.
Радомер изготавливается из свежего коровьего молока с добавлением особых культур бактерий, которые и ответственны за ферментацию и образованию пустот. После изготовления головки сыра необходимо выдержать от 45 дней до восьми месяцев.
Созревший Радомер имеет сладковато-пряный сливочный вкус с пикантным налетом ореха и легкой соленостью. У сыра плотная консистенция, хорошо нарезается тоненькими ломтиками.
Подают Радомер соло или в сочетании с овощами, орехами, медом и виноградом. Отлично подойдет для панировки при запекании мяса и рыбы. Превосходно подходит к белому сухому вину, идеально сочетается с крепким чаем и кофе, в том числе латте и капучино.
Правильно приготовленный Радомер сможет помочь улучшить настроение, состояние кожи и волос, насытить витаминами и кальцием организм. С закваской «Радомер» от ТМ «Закваскин» приготовить правильный сыр не так и сложно. А понятная и подробная инструкция поможет пройти весь процесс шаг за шагом. В итоге получится вкусный, полезный и совершенно безопасный сыр Радомер, созданный своими руками.
В составе закваски:
Бактериальный комплекс-стартер образует аромат и вкус сыра.
Пропионовокислые бактерии способствуют образованию ячеек в сыре нужного калибра за счет выделения молочнокислыми бактериями в процессе жизнедеятельности углекислого газа.
Натуральный пробиотик - комплекс бактерий, которые, раскрывая клетку раньше болезнетворных и патогенных, поглощают сахара, не позволят в вашем сыре развиться негативной флоре (плесени, грибы, дрожжи).
Примерный выход готовой продукции 1200 г.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - капсула.
Вес 0,34 г.
Срок годности : Август 2023 г.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
34.00 грн. -
Закваска для сиру Маасдам
34.00 грн. -
Закваска для сиру Маасдам
Сыр Маасдам создан в конце 1980-х году в Нидерландах, вблизи небольшого южного городка Маасдам. Основная цель создания сорта — получить недорогую и доступную версию знаменитого швейцарского Эмменталя. В основу рецепта были положены семейные традиции владельцев двух сыроварен. Итог получился очень приятным — сыр ничуть не уступал своему швейцарскому конкуренту по вкусовым качествам, при этом созревая значительно быстрее. Сейчас это третий по популярности сыр в Нидерландах, уступая только Эдаму и Гауде.
Готовится Маасдам, точно так же, как и другие голландские сыры. Ключевое отличие в созревании — во время этого процесса в работу включаются пропионовые культуры бактерий. Именно они создают знаменитые глазки большого диаметра и придают характерный вкус и аромат. Зреет Маасдам довольно быстро — уже через месяц он готов, а через три считается полностью созревшим.
Структура сыра плотная, чуть резинистая, тягучая. По вкусу — нежный, несоленый, с легким ореховым послевкусием. Запах приятный, нерезкий, с нотками лесного ореха.
Маасдам хорошо сочетается с большинством продуктов, его подают и самостоятельно, и как закуску. Идеально подходит под вино Рислинг. Благодаря тому, что хорошо плавится сыр практически незаменим для фондю, пиццы или горячих бутербродов.
Маасдам очень популярен и готовиться относительно не сложно. Особенно если будете готовить с закваской от ТМ «Закваскин». Ведь в комплекте получите подробную инструкцию, которая поможет сделать домашний сыр совершенно неотличимым от промышленного, но абсолютно натуральным.
В составе закваски:
Бактериальный комплекс-стартер образует аромат и вкус сыра. Пропионовокислые бактерии способствуют образованию ячеек в сыре крупного калибра за счет выделения молочнокислыми бактериями в процессе жизнедеятельности углекислого газа. И натуральный пробиотик - комплекс бактерий, которые, раскрывая клетку раньше болезнетворных и патогенных, поглощают сахара, не позволят в вашем сыре развиться негативной флоре (плесени, грибы, дрожжи).
Примерный выход готовой продукции 1200-1300 г.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - капсула.
Вес 0,34 г.
Срок годности : Август 2023 г.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Доставка/Оплата: В военное время бесплатной доставки нет.
Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
34.00 грн. -
Закваска для сира Гауда
34.00 грн. -
Закваска для сира Гауда
В небольшой деревушке, а затем и городе Гауда с Х века производят сыр с одноименным названием. Сейчас даже не понятно, то ли город дал название сыру, то ли слава сыра оказалась сильнее и город назвали в его честь. Да это и не важно. Главное, что Гауда производится и продается в больших объемах. Ведь это второй, а возможно даже первый по популярности сыр в Нидерландах.
Готовится Гауда из пастеризованного молока с добавлением закваски. После сквашивания полученная масса промывается водой: это и есть секрет специфического вкуса сыра. Затем сгусток запрессовывается в формы, солится и оставляется для сушки и вызревания. Точных сроков выдержки Гауды не существует. Уже через месяц он пригоден в пищу и считается готовым. Но чем дольше головка пролежит на вызревании, тем сильнее изменится вкус и запах сыра. Если молодой Гауда более нежный, сливочный, то выдержанный становится более резким, острым и насыщенным. Цвет так же превращается из мягкого, слоновьей кости, до насыщенного оранжевого или светло-коричневого.
Гауда хорошо подходит к любому блюду или напитку. Хорошо сочетается с сухим белым или красным вином, пивом. Не будет ошибкой подать его с чаем или кофе. С овощами, мясом или рыбой — везде Гауда будет ко двору.
Рецептов Гауды существует огромное количество: с тмином, зеленью, пряностями. Шанс создать свой эксклюзивный есть у каждого — достаточно купить закваску «Гауда» от ТМ Zakvaskin и последовать нашей инструкции. Уверяем, что полученный сыр будет настоящим, не хуже того, что продается в апреле на торговой площади в Гауде.
В составе закваски:
Бактериальный комплекс-стартер образует аромат и вкус сыра. Бактерии заквкаски способствуют образованию малого количества ячеек в сыре овальной формы за счет выделения молочнокислыми бактериями в процессе жизнедеятельности углекислого газа. И натуральный пробиотик - комплекс бактерий, которые, раскрывая клетку раньше болезнетворных и патогенных, поглощают сахара, не позволят в вашем сыре развиться негативной флоре (плесени, грибы, дрожжи).
Примерный выход готовой продукции 1100 г.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - капсула.
Вес 0,34 г.
Срок годности : Август 2023 г.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Доставка/Оплата: В военное время бесплатной доставки нет.
Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
34.00 грн. -
Сыр Сулугуни
Что может быть более грузинским, чем сыр Сулугуни? Ну разве что хачапури, в состав которых входит Сулугуни. Этот менгрельский рассольный сыр считают самым старым сыром в мире. Во всяком случае, никто толком не знает, как давно в Самегрело удалось получить этот замечательный продукт.
Готовят его из молока любого рогатого животного — коровьего, овечьего, козьего, да хоть буйволиного. Его сквашивают, добавляют закваску и створаживают. После чего плавят в горячей воде и засаливают в рассоле. Выдерживают сулугуни от нескольких часов до полутора месяцев.
Вкус у Сулугуни чистый, кисломолочный. Соленость зависит от срока выдержки. Самым нежным и лучшим считается Сулугуни выдержанный 2-4 дня. Готовая масса вязкая, пластичная, эластичная, должна тянуться, но не крошиться.
С Сулугуни можно делать все, что душе угодно — жарить, плавить, коптить и запекать. В сыром виде он прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом или рыбой. Если на пицце или запеканке нужна нежная тянущаяся корочка — выбирайте Сулугуни. Ни одна Моцарелла не даст такого эффекта. И нет лучшей начинки для хачапури или просто пирожков, чем Сулугуни.
Грузинский сыр готовится сравнительно просто. Даже начинающий справится с приготовлением, если возьмет закваску «Сулугуни» ТМ «Закваскин» и будет точно следовать инструкции. Проверено не единожды.
Выход готового сыра около 500г из 3 л молока.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Срок годности: Декабрь 2024 г.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при температуре выше 25С.24.00 грн. -
Сулугуни
Для домашнего сыра Сулугуни вам понадобится зкваска и ферменты, все входит в комплект.
Вкус свежего малосольного Сулугуни очень приятен! Молочный, с едва заметной кислинкой, он может использоваться для приготовления бутербродов, салатов, кусочки обжариваются на сковороде с омлетом или разогреваются в горячей кукурузной каше – мамалыге – и употребляются с кисломолочными продуктами.
Сыр Сулугуни очень богат кальцием, очень популярен в странах бывшего Союза, прост в приготовлении. Приготовление сыра Сулугуни в домашних условиях займет около плутора часов. Ферменты и закваска рассчитаны на 6-10 л молока.
Этот комплект можно делить на 2 приготовления по 3-4 л молока + половина закваски + 1 фермент.
Выход готового сыра около 500г из 3 л молока.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - фото 1.
Вес 1 г.
Срок годности : Декабрь 2024 р.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Доставка/Оплата: Бесплатная доставка Новой Почтой при стоимости заказа свыше 500 грн., Укрпочтой при заказе от 300 грн на условиях предоплаты. Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
24.00 грн. -
Сир Зернистий
Закваска для домашнего приготовления Зерненого творога (второе название Зернистого сыра) – это нежное творожное зерно, смешанное со свежими чуть подсоленными сливками. Хотя это скорее сыр, чем творог. Он занимает промежуточное место между твердым сыром и обычным творогом.
Нежный вкус Зернистого сыра обеспечивают мягкие творожные зерна, покрытые и пропитанные сливками , он обладает всеми полезными свойствами обычного творога, но гораздо менее калориен, чем твердый сыр.
Приготовление этого сыра займет около часа. Комплект рассчитан на 3 л молока, выход готового сыра около 800-900 г с соусом из 3 л молока.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при температуре выше 25С.22.00 грн. -
Зернистый сыр
Закваска для домашнего приготовления Зерненого творога (второе название Зернистого сыра) – это нежное творожное зерно, смешанное со свежими чуть подсоленными сливками. Хотя это скорее сыр, чем творог. Он занимает промежуточное место между твердым сыром и обычным творогом.
Нежный вкус Зернистого сыра обеспечивают мягкие творожные зерна, покрытые и пропитанные сливками , он обладает всеми полезными свойствами обычного творога, но гораздо менее калориен, чем твердый сыр.
Приготовление этого сыра займет около часа. Комплект рассчитан на 3 л молока, выход готового сыра около 800-900 г с соусом из 3 л молока.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - фото 1.
Вес 1 г.
Срок годности Декабрь 2024 г.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Доставка/Оплата: Бесплатная доставка Новой Почтой при стоимости заказа свыше 500 грн., Укрпочтой при заказе от 300 грн на условиях предоплаты. Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
22.00 грн. -
Сыр Чечил-косичка
24.00 грн. -
Чечил-косичка
Чечи́л — фигурный волокнистый рассольный вытяжной сыр армянского происхождения, занимает промежуточное место между сычужными и кисломолочными сырами, иногда относят к группе сыров типа сулугуни. Выпускается в виде плотных волокнистых по структуре толстых или тонких нитей, собранных в тугой пучок или свёрнутых в перевязанные жгуты, иногда в форме косички или клубка, часто в копчёном виде.
Обладает острым кисломолочным вкусом.Примерный выход готовой продукции 1200 г.
Срок вызревания сыра 12-24 часа.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - капсула
Вес 1 г.
Срок годности : Грудень 2024 г.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С. Доставка/Оплата: Бесплатная доставка Новой Почтой при стоимости заказа свыше 500 грн., Укрпочтой при заказе от 300 грн на условиях предоплаты. Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
24.00 грн. -
Сыр Костромской
24.00 грн. -
Закваска для Костромского сыра
Костромской сыр — твёрдый сыр, по своим характеристикам напоминает голландский сыр Гауда, на вкус слегка терпкий, кисловатый, цвет — однородный от белого до светло-жёлтого, рисунок на разрезе с небольшими глазками округлой формы, жирность — 45 %.
В составе закваски:
Бактериальный комплекс-стартер образует аромат и вкус сыра и способствует образованию ячеек в сыре нужного калибра за счет выделения молочнокислыми бактериями в процессе жизнедеятельности углекислого газа. И натуральный пробиотик - комплекс бактерий, которые, раскрывая клетку раньше болезнетворных и патогенных, поглощают сахара, не позволят в вашем сыре развиться негативной флоре (плесени, грибы, дрожжи).
Примерный выход готовой продукции 1200-1300 г.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - фото 1.
Вес 1 г.
Срок годности : Январь 2024 г,
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Доставка/Оплата: В военное время бесплатной доставки нет.
Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
24.00 грн. -
Сыр Звенигород
24.00 грн. -
Закваска для сыра Звенигород
Сыр «Звенигород» — один из лидеров среди любителей традиционных сыров. Он производится из натурального коровьего молока, имеет приятный, ярко выраженный молочный вкус с легкой кислинкой и содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов, что делает его незаменимым продуктом в рационе человека. Сыр используют как самостоятельную закуску, так и дополнение к различным блюдам. Этот сыр станет прекрасным ингредиентом горячих бутербродов, пиццы, макаронных изделий, салатов и т.п.
В составе закваски:
Бактериальный комплекс-стартер содержит ацидофильную палочку, образует аромат и вкус сыра и способствует образованию ячеек в сыре нужного калибра за счет выделения молочнокислыми бактериями в процессе жизнедеятельности углекислого газа. И натуральный пробиотик - комплекс бактерий, которые, раскрывая клетку раньше болезнетворных и патогенных, поглощают сахара, не позволят в вашем сыре развиться негативной флоре (плесени, грибы, дрожжи).
Примерный выход готовой продукции 1000-1100 г.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - фото 1.
Вес 1 г.
Срок годности : Январь 2024 г,
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Доставка/Оплата: В военное время бесплатной доставки нет.
Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
24.00 грн. -
Сыр Буковинский
24.00 грн. -
Закваска для Буковинского сыра
В составе закваски:
Бактериальный комплекс-стартер образует аромат и вкус сыра и способствует образованию ячеек в сыре нужного калибра за счет выделения молочнокислыми бактериями в процессе жизнедеятельности углекислого газа.
И натуральный пробиотик - комплекс бактерий, которые, раскрывая клетку раньше болезнетворных и патогенных, поглощают сахара, не позволят в вашем сыре развиться негативной флоре (плесени, грибы, дрожжи).
Примерный выход готовой продукции 1200-1300 г.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - фото 1.
Вес 1 г.
Срок годности : Январь 2024 г
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Доставка/Оплата: В военное время бесплатной доставки нет.
Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
24.00 грн. -
Сыр Сметанковый
24.00 грн. -
Закваска для сыра Сметанковый
Сыр «Сметанковый» обладает отличными вкусовыми качествами и ярким запахом, который пробуждает ощущение легкости и нежности. Сыр «Сметанковый» имеет пластичную структуру, в разрезе отчетливо видны глазки угловатой формы. Цвет сырного теста — светло-желтый. Сыр относится к полутвердым сырам.
В составе закваски:
Бактериальный комплекс-стартер образует аромат и вкус сыра и способствует образованию ячеек в сыре нужного калибра за счет выделения молочнокислыми бактериями в процессе жизнедеятельности углекислого газа. И натуральный пробиотик - комплекс бактерий, которые, раскрывая клетку раньше болезнетворных и патогенных, поглощают сахара, не позволят в вашем сыре развиться негативной флоре (плесени, грибы, дрожжи).
Примерный выход готовой продукции 1200-1300 г.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - фото 1.
Вес 1 г.
Срок годности : Январь 2024 г,
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Доставка/Оплата: В военное время бесплатной доставки нет.
Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
24.00 грн. -
Закваска, Пошехонский сыр
24.00 грн. -
Закваска для Пошехонского сыра
Пошехо́нский сыр — российский твёрдый сычужный сыр. Масса нежная, пластичная, однородная. Цвет от белого до светло-жёлтого, на разрезе видны небольшие круглые или овальные глазки.
В составе закваски:
Бактериальный комплекс-стартер образует аромат и вкус сыра и способствует образованию ячеек в сыре нужного калибра за счет выделения молочнокислыми бактериями в процессе жизнедеятельности углекислого газа. И натуральный пробиотик - комплекс бактерий, которые, раскрывая клетку раньше болезнетворных и патогенных, поглощают сахара, не позволят в вашем сыре развиться негативной флоре (плесени, грибы, дрожжи).
Примерный выход готовой продукции 1200-1300 г.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - фото 1.
Вес 1 г.
Срок годности : Январь 2024 г,
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Доставка/Оплата: В военное время бесплатной доставки нет.
Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
24.00 грн. -
Закваска, Голландский сыр
24.00 грн. -
Закваска для Голландского сыра
Сыр Голландский – национальный продукт Голландии. Его рецепт был придуман еще в 400 г н.э. Консистенция этого сыра плотная, но при этом она достаточно эластичная. Рисунок в виде глазков, которые могут иметь разную форму и он должен быть равномерно распределен по всей поверхности сыра (см. фото). Правильный Голландский сыр обладает вкусом молока с легкой кислинкой.
В составе закваски:
Бактериальный комплекс-стартер образует аромат и вкус сыра и способствует образованию ячеек в сыре нужного калибра за счет выделения молочнокислыми бактериями в процессе жизнедеятельности углекислого газа.
И натуральный пробиотик - комплекс бактерий, которые, раскрывая клетку раньше болезнетворных и патогенных, поглощают сахара, не позволят в вашем сыре развиться негативной флоре (плесени, грибы, дрожжи).
Примерный выход готовой продукции 1200 г.
Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.
Производитель (Zakvaskin).
Вид упаковки - капсула.
Вес 1 г.
Срок годности : Январь 2024 г.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Доставка/Оплата: Бесплатная доставка Новой Почтой при стоимости заказа свыше 500 грн., Укрпочтой при заказе от 300 грн на условиях предоплаты. Гарантия: Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
24.00 грн. -
Адигейський сир
7.50 грн. -
Моцарелла молода
7.50 грн. -
Сиркова маса з ферменту
7.50 грн. -
Осетинський сир зі спеціями
7.50 грн. -
Масло какао для малышей при кашле
34.00 грн.