Главная / Закваски для йогуртов и других кисломолочных продуктов / Zakvaskin / Ацидофилин (Ацидофильный кефир)

Ацидофилин (Ацидофильный кефир)

8.00 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 3939

Наличие на складе: Есть

Описание:

Молочных продуктов много и все они полезны, каждый по-своему. Но большинство их бактерий не попадают в кишечник, особенно нижний отдел, где они нужнее всего.

После исследований бактерий, часть из которых выживала в кислоте и имела позитивное воздействие на организм человека, ученые создали продукт на основе ацидофильной палочки, бифидобактерий и лактобактерий — Ацидофилин.

Особенность этих микроорганизмов в их стойкости к кислотной среде и крайней живучести. Попадая в кишечник, они угнетают и вытесняют оттуда патогенные микробы, занимают их место, в результате формируя там благоприятную для человека микрофлору. Заодно, выводят из организма продукты распада лекарств.

Стоит сказать, что подобным составом обладают современные лекарственные препараты такие, как «Линекс».

Ацидофилин обладает такими полезными свойствами:

  • содержит пробиотики;
  • нормализует работу кишечника;
  • угнетает вредоносные микробы в организме;
  • нейтрализует действие антибиотиков в кишечнике;
  • ускоряет метаболизм.

Еще он хорошо подходит малышам в качестве первого прикорма.

И такой полезный, а главное вкусный продукт теперь доступен и для вас с закваской от TM «Zakvaskin». Наш продукт позволит вам приготовить настоящий ацидофилин, со всеми его полезными качествами.

Состав:

Lactobacillus acidophilus

Lactococcus lactis biovar diacetylactis
Lactococcus lactis subsp. lactis

Bifidobacterium infantis

Bifidobacterium longum
Дрожжи молочные

Рекомендовано приготовление в йогуртницах любого типа, мультиварке, термосе, заквашивание в теплом месте. Выход готовой продукции 3 литра. Закваску можно делить на несколько приготовлений. Продукт подходит для детского питания.  

Производитель: Zakvaskin

Вид упаковки - фото 1

Вес 1 г

Срок годности Июль 2019 г.

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.


Характеристики

  • для ацидофильного кефира
  • 3 л
  • 3 л
  • Молоко коровье, козье, овечье
  • 3 приготовления по 1 л
  • +
  • +
  • в печатном и электронном виде каждому покупателю
  • +
  • +
  • Июль 2019 г.
  • 1 г
  • Трехслойный металлизированный пакет
  • Zakvaskin TM
  • Италия
  • Бесплатная доставка при стоимости заказа свыше 500 грн. на условиях предоплаты.
  • Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат

Комментарии

  • Саша 15.12.2018, 15:00
    Кипячу так как положено)И с закваской тоже перебора нет,но такое время прлучается всегда)
    Ответ от Администрации:
  • Саша 15.12.2018, 00:18
    Здравствуйте,подскадите ничего страшного если время заквашивания у меня в термосе происходит всего ща 5 часов(тоесть он готов уже через 5 часов)?
    Ответ от Администрации:
    Здравствуйте , Саша! Страшного, конечно, ничего! Обратите внимание на чательно кипячение молока, возможно, Вы просто доводите его до кипения, а нужно прокипятить в течение 3-5 минут. В молоке остается много кисломолочных бактерий. Также ускоряется заквашивание при передозировке закваски. Но это тоже не последит.
  • Дудина Лина 06.12.2018, 16:41
    Еще вопросик: закваски рассчитаны на 3л, если использовать на 1-1,5л всю порцию закваски увеличивается ли количество полезных веществ в готовом продукте?..
    Ответ от Администрации:
    Здравствуйте, Лина, я помню Вас) Да, практика такая есть - применение заквасок в сухом виде.
    С рождения до 6 месяцев дают 1/6 - 1/4 пакета, смешивая с грудным молоком.
    Деткам от 6 месяцев до 3 лет увеличивают дозу до 0,5 пакета.
    От 3 лет и взрослые принимают по 1 пакету натощак, растворенному в 50-100 мл теплого молока или теплой воды (20-25С).

    Конечно же полезнее в заквашенном виде. Если применить 1 закваску на 1 литр молока, а не на 3 литра, количество полезных бактерий в готовом продукте возрастет, но увеличится и количество кислоты в готовом продукте. Потому сократите срок заквашивания до 6,5 часов. Только загустел и в холодильник.

    У каждого человека свой уникальный состав микрофлоры. Но если у каждого будут уникальные бифидо и лактобактерии - их будет неисчислимое множество! А их вполне определенное и достаточно хорошо изученное количество. Отличаются только их комбинации и количество отдельных видов. Поэтому в заквасках максимально широкие составы, чтобы те, кто их принимают, могли точно получить нужные ему бактерии.
    Бифидо- и лактобактерии непатогенны. И если они не приживаются в кишечнике для выполнения своей функции - они выходят естественным путем, не причиняя никакого вреда организму.
    И третий момент - те бифидо- и лактобактерии, которые не подходят организму и которые не приживаются в нем, все равно в процессе прохождения через кишечник живут и питаются. И в процессе их жизнедеятельности выделяются вещества, которые создают благоприятную! среду для размножения своих бифидо- и лактобактерий. Так что даже не прижившиеся и неподходящие пробиотики улучшают состояние микрофлоры.
    Вывод, даем малышу разные закваски каждый день и только свежие, лучше всего теплые, но многим их вкус не очень нравится.Можете добавить сахарную пудру и фрукты - малыши, как правило, выпивают больше йогурта, чем съедают с ложечки.
    Пусть будет здоров Ваш малыш!


  • Дудина Лина 06.12.2018, 16:38
    Здравствуйте. Можно ли употреблять закваску в чистом виде? добавляя к примеру в сок или воду?..


    Врач приписала ребенку Симбилакт, в наших аптеках нигде нету и в интернете он пропал, есть похожий но уже поменьше полезных бактерий Симбиотик - в инструкции к нему написано, что можно как заквашивать так и употреблять так для большей эффективности. У нас проблемы со стулом после антибиотика :(
    выбирала из других продуктов с похожим составом, на других сайтах есть состав вроде и побольше но нет им доверия, поэтому взяли у вас Ацидофилин. Хочется побыстрее нормализовать микрофлору малыша (1год и 1м).
    К слову с семи месяцев даю ему творожки и разные йогурты ТМ Закваскин и ттт, не болел до года ни разу. Продукцией довольны. Заболел первый раз и сразу антибиотик кололи :(
    Спасибо.
    Ответ от Администрации:
  • Елена 02.03.2018, 11:50
    Добрый день!
    Скажите, пожалуйста, сколько хранится готовый ацидофилин в холодильнике?
    Спасибо.
    Ответ от Администрации:
    Кисломолочные продукты (творожки, йогурты)можно хранить неделю, грудным деткам даем на протяжении 3 суток; старше 1,5-2 лет в течение 5 дней; взрослым до 7 суток.
  • Владислав 19.01.2018, 16:33
    Добрый день. В составе Ацидофилина указано наличие Дрожжей. Подразумеваются Молочные дрожжи как состовная часть Кефирного гриба? Спасибо за Ваш ответ.
    Ответ от Администрации:
    Добрый день. Да молочные дрожжи.
  • Василий 11.01.2018, 17:02
    Это не чистая культура-присутствует несколько штаммов бифидобактерий.скажите ,а вашей шараге чистую монокультуру без добавок можно найти?
    Ответ от Администрации:
    Василий, здравствуйте. Да, закваска обогащена лакто- и бифидо-бактериями, в такой композиции она гораздо полезнее, чем чистая культура.
    Отдельных компонентов у нас в ассортименте нет. Их используют для приготовления некоторых сортов сыра, в частности Звенигорода.

  • Алена 30.09.2017, 09:58
    Добрый день, Анечка) не волнуйтесь, йогурт не испорчен, в нем за эти 4 часа повысится РН, он будет острее по вкусу.
    Ответ от Администрации:
  • Аня 29.09.2017, 23:06
    готовлю йогурты в мультиварке-всегда отличные, с темп режимом проблем нет. такой вопрос-поставила ацидофилин на 8 часов, как обычно в конце программа выключилась, но я забыла достать чашу и отправить в холодильник-то есть еще часа 4 йогурт был в мультиварке , а только потом попал на охлаждение-подскажите-это существенно нехорошо или можно есть ? а если нет-испортился ли он и что можно из него приготовить . спасибо
    vilkalojka@gmail.com
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 05.09.2017, 20:05
    Температура заквашивания указана в рецепте 37 С.
     Сквашивание на протяжении 7-8 часов, поддерживаем температуру 37 °С.
    Ответ от Администрации:
  • Елена 05.09.2017, 19:32
    Спасибо за совет.
    Хотелось бы знать все-же температуры для ацидофильного кефира.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 04.09.2017, 18:49
    Елена, добрый день) Термокружка годна только для приготовления сметаны, в ней стремительно падает температура. Маленький объем кружки быстро теряет температуру.
    Длительное заквашивание при низкой Т в укутанной таре приводит к тому, что температура постепенно снижается и начинается заквашивание по кисломолочному типу, как только температура падает ниже указанной в рецепте на 2-3С, они перестали работать. Даже большой термос перед заквашиванием нужно прогреть кипятком в течение 0,5-4 часов.
    Попробуйте подобрать другой прибор для заквашивания.
    Ответ от Администрации:
  • Елена 04.09.2017, 12:32
    К сожалению не могу добиться результата.
    Заквашиваю в термокружке, стала укутывать, чтобы лучше держалась температура.
    Кое-как получается, если через 8 часов ставлю в теплую воду на полчаса и больше.
    Густой не получается.
    Напишите, пожалуйста, какую максимальную температуру выдерживает закваска
    ацидофильного кефира.
    Ответ от Администрации:
  • Елена 03.05.2017, 13:57
    Очень понравился продукт. Получается очень плотный, с невероятно приятным послевкусием. Это первая закваска из вашего магазина, до этого пользовалась известной ТМ из аптеки. Немного переживала, получится ли, потому что в свое время было много неудачных экспериментов. Но переживания были тщетными. Ацидофилин превзошел все ожидания. И деть удовольствием лопал, прям не ожидала от него.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 17.01.2017, 09:15
    Иван, здравствуйте, с Вашим вопросом стоит обратиться на mail@zakvaskin.com.ua, там всегда помогут и подскажут.
    Вы не оставили адрес эл почты, ответ отправить некуда.
    Ответ от Администрации:
  • Иван 17.01.2017, 04:36
    Написано:

    Пошаговая инструкция приготовления с фото
    в электронном виде каждому покупателю

    Вопрос: где инструкция?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 01.07.2016, 13:46
    Наталка, добрый день) Молочные дрожжи, сбраживающие лактозу и участвующие в образовании молочнокислых продуктов. Они придают остроту готовому продукту, улучшают процесс пищеварения.
    Ответ от Администрации:
  • Наталка 30.06.2016, 21:43
    Готувала в мультиварці. Дуже смачно. От тільки виникло питання, які саме дріжджі входять до складу цієї закваски?
    Ответ от Администрации:
  • Александр Минаков 13.05.2016, 21:07
    Отличный получился "Ацидофилин". Делаю в кастрюле+укутывание, аппаратурой другой не располагаю.
    Получился достаточно плотный йогурт, не кислый, с приятной фактурой. Упаковки хватило на 3 литра молока за глаза. Настаивалось в полотенце 8 часов, перекочевало в холодильник на 6 часов.
    Вкусно очень! Проверим обещанный терапевтический эффект)
    Ответ от Администрации:
  • Вікторія 25.01.2016, 18:31
    Все вийшло чудово. Кефір ДУЖЕ густий з легкою приємною кислинкою. Всі мої рідні, а особливо синочок , їдять із великим задоволенням. Дякую Вам за чудові закваски! Замовляю вже не перший раз і завжди залишаюсь задоволена.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 14.01.2016, 15:43
    Ирина, добрый день)
    Закваски можно перезаквашивать, по вкусу очень достойно получается.
    Материнской закваской из кефира, йогурта и пр. можно пользоваться для кефира и йогурта. Девочки перезаквашивают по 2-3 раза.
    Берете 100 мл ТЕПЛОГО кефира + 1 л кипяченого молока = снова кефир)))
    Но, стоит ли это делать? Полезность продукта, со слов технолога, теряется и примерно равна полезности многократно разбавленного молока. А, учитывая низкую стоимость (2,3 грн. на 1 л) …
    Было понятие в Советском Союзе на молочных кухнях *Суточный кефир*, такой в магазине не купишь.
    Перезаквашенные (из материнской закваски) не действуют, не экономьте на близких!
    Количество КОЭ (колониеобразующих элементов) при использовании материнской закваски ничтожно мало.
    Использовать материнскую закваску или нет - всегда Ваш выбор.
    Ответ от Администрации:
  • Ирина 14.01.2016, 13:30
    Приготовила в мультиварке на режиме йогурт. Все получилось здорово и вкусно. Вопрос: можно ли сам кефир использовать в качестве закваски?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 29.11.2015, 20:40
    Марина, через 5 часов ничего не должно произойти, время заквашивания 8 часов.
    Значит, термос теряет температуру, и укутывать термос нет смысла, он просто не держит тепло.
    Озябли ваши бактерии закваски, как только температура упала ниже 36С, они перестали работать.
    В рецепте четко указано: Если за положенное время закваска не сработала, поставьте сосуд в теплую воду 40С на 10-20-40-60 минут, все получится.Закваски термолабильны, т.е. Т заквашивания должна быть постоянно теплой, в конце должна быть такая же высокая, как и в начале.

    В период отопительного сезона просто ставлю на стул у батареи и накрываю все(вместе со стулом и батареей) пледом. Укутывание в плед на столе - всего лишь рекламный трюк, температура падает, бактерии засыпают.
    Готовый продукт густой, в холодильнике он становится еще гуще.
    Придерживайтесь температурных условий, все получится без проблем.
    Почта сайта mail@zakvaskin.com.ua, готова ответить на все Ваши вопросы.
    Ответ от Администрации:
  • Марина 29.11.2015, 20:09
    Снова попробовала сделать ацидофилин, и снова он тягучий и жидкий. Не могу понять что не так: молоко хорошо прокипятила, термос держала с кипятком, температуру измеряла градусником. Держала термос замотанный у батареи. Думала может сократить время заквашивания, посмотрела через 5 часов, а он жидкий как молоко. А вообще он должен густеть прямо в термосе, или потом в холодильнике ?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 22.09.2015, 10:47
    Настасья, да, практика такая есть, используют по разному, разбавляя и целый пакет и 1/3-1/2 пакета.
    Я не очень радею за такой способ применения.
    Период заквашивания (активации) бактерий 7-8 часов, в ЖКТ человека еда пребывает в среднем 3-4 часа, часть бактерий так и остаются нактивированые + подвергаются воздействию агрессивных сред (желудочного и кишечного соков). Считаю такой способ приемлемым в исключительных случаях, при непереносимости молочного белка, для совсем слабых больных.
    Хотя, многие специалисты и советуют такой способ для широкого применения.
    Ответ от Администрации:
  • Настасья 22.09.2015, 07:16
    Можно ли эту закваску пить без процесса приготовления?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 16.08.2015, 18:04
    v-awe, нужно сократить время заквашивания и следить за кипячением молока. Итак, молоко вскипело, пена поднялась, осела и на гладкой поверхности молока Вы должны увидеть кипящий ключ
    Ответ от Администрации:
  • v-awe 16.08.2015, 08:58
    Заказывала специально , остались воспоминания детства. Наверно , передержала в мультиварке , отбросилась густая тягучая сыворотка. На ней испеклось прекрасное дрожжевое тесто. И получилась вкусная нейтральная паста. Буду делать смузи . Спасибо! В ближайшее время повторю заказ. Хочу попробовать творожные пасты.
    Ответ от Администрации:
  • Галина Таловиря 26.07.2015, 21:19
    Делаю ацидофилин уже несколько раз. В йогуртнице всегда отменный результат - густой однородный йогурт. Пробовала и на домашнем и на магазинном молоке - одинаково вкусно, только чувствуется разница в жирности готового продукта. Спасибо Алене еще раз. Наверное, откажусь от покупных йогуртов совсем.)))
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 23.04.2015, 16:31
    Анжелика)причины несрабатывания закваски описаны в инструкции. В рецепте четко указано: Если за положенное время закваска не сработала, поставьте сосуд в теплую воду 40С на 10-20-40-60 минут, все получится.Закваски термолабильны, т.е. Т заквашивания должна быть постоянно теплой, в конце должна быть такая же высокая, как и в начале.
    Только следите, может и за 10-20 минут свернуться)

    Ответ от Администрации:
  • Анжелика 23.04.2015, 12:39
    А у меня он жидкий получился, как кефир, но вкусный. Хотелось бы погуще..
    Ответ от Администрации:
  • Надежда 04.04.2015, 15:23
    Добрый день. Заказала несколько видов йогуртов и сыр быстрого приготовления - как всегда все быстро, качественно и продукт получается вкусным. Спасибо.
    Ответ от Администрации:
  • Яценко Елена Геннадьевна 17.02.2015, 11:15
    Понравился. Чем-то напоминает 1% Бифидокефир от известной марки, но намного нежней. И 100% не похоже на любой из детских фогуртов (живых и "неживых"), которые покупались "для здоровья".
    Делала в мультиварке Redmond M70 из пастеризованного магазинного молока из бутылки 900 гр. Выставила "Мультиповар" на 40%. Молоко из холодильника, в мультиварке подогрелось до 40 (стала отщелкивать время - считаю, что подогрелось), открыла, сделала забор молока, развела закваску и влила. 8 часов. Поставила в 12 ночи, утром сняла и разлила по банкам, остыло, поставили в холодильник. Вечером уже кушаем. Ничего не добавляю, но ем с галетным печеньем. Консистенция густоватая, льется, но ложка не стоит.
    Проблема с мультиваркой только в том, что надо не пропустить время, т.к. она тут же начинает подогревать приготовленное до 70 градусов. У меня мультиварка 3D, потому меня вообще не беспокоит температура в комнате. Но думаю попробовать 7 часов на 40 градусах, т.к. все-таки есть небольшая кислинка, возможно, 8 часов на 40 градусов в моей мультиварке много.
    Вот так. Очень довольна покупкой.
    Спасибо. Обязательно вернусь за новой порцией закваски)))
    Ответ от Администрации:
  • ТАТЬЯНА ФРИДРИХСОН 19.01.2015, 16:52
    МЫ УЖЕ ВСЕ ПЕРЕПРОБОВАЛИ!ДЛЯ НАС ЭТО САМЫЙ ВКУСНЫЙ!!!ГОТОВИМ ИЗ ДОМАШНЕГО МОЛОКА...ПОЛУЧАЕТСЯ ГУСТОЙ КУШАЕМ ЛОЖКОЙ!СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
    Ответ от Администрации:
  • Любовь Лебедева 14.11.2014, 19:34
    Спасибо вам огромное за ваш сайт и за ваши закваски! Ацидофилин нравится больше всего. Ребенку стараюсь давать каждый день что-то из вашей "коллекции". Уверена, именно благодаря йогуртам и кефирам мы болеем гораздо реже сверстников.
    Ответ от Администрации:
  • Марина Полтава 06.11.2014, 13:45
    Если сделать все строго по инструкции,то получается очень вкусный,а самое главное, полезный продукт.Я готовила из домашнего молока, то получился очень густой. Дочка ела его ложкой.Одним словом - закваска "шикарная"!!Всем рекомендую!!!!!
    Ответ от Администрации:
  • Елизавета 24.08.2014, 14:22
    Отличный и главное полезный продукт! Спасибо за качественные и вкусные закваски!
    Ответ от Администрации:
  • Наталья 12.06.2014, 22:26
    Муж заказал все Ваши закваски на пробу, уже сделали видов 5, но этот особенно понравился своей густотой и плотностью. Я делала его 8 часов, муж любит легкую кислинку. Теперь у нас каждое утро начинается с йогурта. Спасибо Вам больше за полезную привычку!
    Хотим попробовать все Ваши предложения. Кстати, спасибо за приятные бонусы при заказе! Удачи Вам и больше счастливых покупателей!
    Ответ от Администрации:
  • Kycher9shka 11.06.2014, 16:23
    Конечно продукт получается вкусным, но мне вкус и консистенция напоминает один в один, когда кусочек черного хлеба бросаешь в молоко на ночь, и на утро уже пьешь вкусный типа кефирчик.
    Ответ от Администрации:
  • Татьяна 10.04.2014, 10:45
    Для меня намного лучше чем бифидойогурт!Вкуснотища!! Спасибо большое.
    Ответ от Администрации:
  • Оксана 03.04.2014, 10:51
    Первый раз заказывала на сайте. Получала информацию о своем заказе регулярно и не нужно было волноваться. Вчера слелала йогурт на 3 литра и осталась очень довльна и вкусом и консистенцией. Взбила в миксере с ягодами и получила шикарный питьевой вариант. Спасибо Алене!
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 01.04.2014, 16:24
    Ника, это раздел "Отзывы", рубрика "Вопросы" рядом.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (админ) 23.02.2014, 14:22
    Сделать продукт более жидким проще простого - взбейте его слегка, и он приобретет приятнейшую тонкую консистенцию).
    Ответ от Администрации:
  • Ольга 23.02.2014, 09:19
    Вчера приготовила этот напиток. На вкус приятный, не кислый и ..... густой (хотя я рассчитывала, что будет похож на кефир по консистенции). По правде сказать не очень понятно чем отличается от бифидума (кроме состава), но малыш ест хорошо. Кстати, отличная вещь на опохмел, проверено на дедушке ;)
    Всем приятного аппетита!
    Ответ от Администрации:
  • Ивлева Елена 30.12.2013, 12:24
    это нечто! вкус как в детстве! на прилавках сейчас такого не найдешь, разве что лет 20 назад можно было! мой ребенок ел с такой охотой!!!!
    Ответ от Администрации:
  • Инна 09.12.2013, 12:27
    у меня с домашнего молока такая густая получилась, ложка стоит. и очень вкусный
    Ответ от Администрации:
  • Юлия Андреева 28.11.2013, 13:16
    Очень рекомендую! Прекрасная закваска и мега полезная вещЬ!)
    Ответ от Администрации:
  • Жарких Сергей 24.10.2013, 21:48
    Чудесный напиток на самом деле.. Рекомендую всем
    Ответ от Администрации:
  • Олеся 21.10.2013, 11:22
    Очень вкусный, густой, не кислый..И по консистенции нравится даже больше, чем бифидойогурт, с которым и чередуем ацидофилин. Спасибо за продукт!
    Ответ от Администрации:
  • лана н 13.03.2013, 08:49
    Супер закваска супер йогурт ,не кислый нет сыворотки после сквашивания ,берите не пожалеете ,я брала много всяких заквасок ,ета самая лучшая. Удачи
    Ответ от Администрации:
  • Татьяна 19.02.2013, 09:59
    Заказывала эту закваску, зная, какая она вкусная и полезная в "магазинном" виде, но домашний продукт оказался еше вкуснее, плюс, как мне показалось, эта закваска лучше других (есть опыт сравнения) сквашивает молоко. Продукт получается густой, в меру кисловатый, приятный. Рекомендую!
    Ответ от Администрации:

Написать комментарий