Ацидолакт Турах - вкусный иммуномодулятор!
Артикул: 6868
Наличие на складе: Есть
Описание:
НОВИНКА!!! Новая фирменная заводская упаковка на 3 литра молока.
Ацидолакт Турах закваска - лечебно-профилактический молочнокислый напиток, вкусно и очень полено для деток и взрослых . Производится из цельного коровьего молока, подвергнутого высокотемпературной обработке и сквашеного закваской приготовленной на специально подобранных штаммах ацидофильной палочки и термофильного стрептококка. Содержит легко усвояемые белки, незаменимые аминокислоты, комплекс витаминов, минеральные вещества, ферменты и др.
Рекомендован:
Для лечения, профилактики острых кишечных инфекций, таких как дизентерия, сальмонеллез, брюшной тиф и др.
При заболеваниях, возбудителями которых является стафилококк: ангина, дерматиты и др.
При длительном лечении антибиотиками, группе часто и длительно болеющих.
При соматических заболеваниях: сепсис, пневмония, гипотрофия, рахит, холецистит и др.
При хронических инфекционных заболеваниях кишечника: хронический колит, энтероколит и т.п.
Хотите быть здоровыми и просто вкусно покушать? Тогда вам стоит попробовать Ацидолакт!
Lactobacillus acidophilus
Lactococcus lactis biovar diacetylactis
Streptococcus thermophilus
Производитель (Италия).
Вид упаковки - фото 2
Срок годности : Август 2018 г
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Характеристики
- 3 л
- 3 л
- да
- да
- 7-8 часов
- в электронном виде каждому покупателю
- да
- да
- Август 2018 г
Комментарии
Своим деткам даем закваски с 6,5 месяцев ( "искусственнику" с 6-ти месяцев) по схеме: Йогурт ЧК, Творожки (Сырковая масса типа "Темы") и Лактоник, Мацони, Биокефир, Ацидолакт Турах, Ацидофилин, Био- и Бифидойогурт.
Йогурты/творожки в любой мульте готовятся великолепно.
Вариант 1. Наливаю молочную смесь в стаканы, заливаю вокруг водой на 4-5 С выше, накрываю стаканы плотно пленкой, чтоб не капал конденсат и закрываю крышку. Сверху можно положить плед.
Вариант 2. Поставила большую стеклянную пиалу 1-1,5 л с йогуртом в мультю, тефлоновую чашу вынула перед этим. Включила на подогрев на 3-4 мин, выключила, крышку не открывала. Стоял 8 часов ровно, но и Т была невысокая, потому и не волновалась, что перестоит, перегреется)
Можете периодически включать подогрев на 3-5 минут.
Вариант 3 (мультиварка со специальным режимом ’ЙОГУРТ’. И здесь, к сожалению, не без подводных камней. Перегрев. 99% таких йогуртниц перегревают, замеров температур делали более 200, почти все дают на выходе более 40-44С. Сокращаем время заквашивания. Выключите агрегат, скажем, через 4-5-5,5-6 часов, но дайте ему дозреть в остывающем приборе до положенного времени.
В данном случае мультиварка выступает в роли термоса, она, предварительно подогретая немного, с закрытой крышкой сохраняет тепло внутри себя достаточное время для того чтобы йогурт заквасился.
Материнской закваской из кефира, йогурта и пр. можно пользоваться для кефира и йогурта. Девочки перезаквашивают по 2-3 раза.
Берете 100 мл ТЕПЛОГО кефира + 1 л кипяченого молока = снова кефир)))
Но, стоит ли это делать? Полезность продукта, со слов технолога, теряется и примерно равна полезности многократно разбавленного молока. А, учитывая низкую стоимость (2,3 грн. на 1 л) …
Было понятие в Советском Союзе на молочных кухнях *Суточный кефир*, такой в магазине не купишь.
Перезаквашенные (из материнской закваски) не действуют, не экономьте на близких!
Количество КОЭ (колониеобразующих элементов) при использовании материнской закваски ничтожно мало.
Использовать материнскую закваску или нет - всегда Ваш выбор.
Сейчас достаньте Турах из холодильника, дайте согреться при комнатной Т и поставьте сосуд в теплую воду 40С на 40-60 минут, все получится.Закваски термолабильны, т.е. Т заквашивания должна быть постоянно теплой, но не горячей.
С ув.,
Практика такая есть, используют по разному, разбавляя и целый пакет, и 1/2 пакета на 1 прием в сутки.
Маме прописали пить йогурт в капсулах при лечении антибиотиками. Подскажите, пожалуйста, заменяет ли жидкий йогурт, приготовленный при помощи закваски, йогурт из аптеки?
Спасибо большое.
Ацидофильные и плантарные лактобациллы, лактококки (lactis и cremoris), бифидобактерии (adolescentis и bifidum), термофильный непатогенный стрептококк)
что у вас можно взять на замену?
"Мулинексы", к сожалению, очень перегревают.
99% йогуртниц перегревает, замеров делали более 200, почти все дают на выходе более 40-44С. Сокращаем время заквашивания. Выключите йогуртницу, скажем через 5,5-6 часов, НО (!) дайте ему докваситься в остывающем приборе до положенного времени, а то и дольше. Положите на дно йогуртницы несколько слоев гофрированного картона.
Обратите внимание, что закваска не сработает (микробактерии погибнут) при температуре молока 45 градусов и более. Если у вас нет бытового безртутного термометра, то вспомните, при какой температуре вы купаете ребенка - это примерно 37-38 градусов. Лучше немного меньше указанных температур, чем немного больше.
Из жирного козьего молока продукт получился плотным и ... сладким! Скажите, кислинки нет совсем в этом продукте, он и должен быть сладким? Или закваска "не доработала" по времени и надо еще часок подержать в тепле?
Термос теряет часто Т галопирующими темпами, его нужно залить кипятком на 0,5-4 часа перед заливанием йогурта на заквашивание.
и да-вкусный,без кислинки,но и без "газированности" как у кеффира)
А хочется что-то с "газами" )) Что можно еще попробовать для подобного результата? ))