Главная / Закваски для йогуртов и других кисломолочных продуктов / Италия / БИФИДУМ первый прикорм

БИФИДУМ первый прикорм

8.00 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 4646

Наличие на складе: Есть

Описание:

НОВИНКА!!! Новая фирменная заводская упаковка на 3 литра молока.

БИФИДУМ – натуральный пробиотический подукт. 

Это наилучший вариант для начала молочного прикорма, из-за его состава и приятных вкусовых качеств.

Показания к применению бифидобактерий бифидум:

1. профилактика и лечение дисбактериоза

2. в том числе при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите, холецистите, гепатите

3. острые кишечные инфекции

4. пищевая токсикоинфекция

5. хронические запоры или диарея на фоне длительного приема антибиотиков

6. профилактика   ОРВИ

7. предродовая подготовка беременных женщин группы риска в отношении воспалительных заболеваний

8. профилактика мастита у кормящих матерей группы риска.

Продукт с очень мягким вкусом, нежной консистенции и редкого состава!!  

Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum

Lactobacillus acidophilus

Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Кефирный грибок

Производитель (Италия).

Вид упаковки - фото 2

Срок годности  Июнь 2018 г.

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.


Характеристики

  • 3 л
  • 3 л
  • 3 приготовления по 1 л
  • да
  • 7-8 часов
  • да
  • в электронном виде каждому покупателю
  • да
  • да
  • Июнь 2018 г.
  • да

Комментарии

  • Алена 04.04.2017, 20:35
    Добрый вечер, Наталья)
    Бифидо- и лактобактерии не патогенные. И если они не приживаются в кишечнике для выполнения своей функции - они выходят естественным путем, не причиняя никакого вреда организму. Передозировка закваски не принесет вреда, волноваться нет причин)
    В инструкции указано, что надо рассыпать закваску по поверхности молока оставить на 1 минуту, чтоб закваска не образовывала комочки. Иначе в одной баночке будет кислый йогурт, а во второй жидкий. Можно отлить молока в чашку, там размешать закваску и затем эту смесь вылить в остальное молоко. Важно, чтоб молоко при этих переливаниях не потеряло температуру, а чашка была ошпарена кипятком.
    Успешного приготовления!
  • Наталья 04.04.2017, 20:02
    Доброго времени суток. Алена, подскажите, пожалуйста. Моя йогуртница рассчитана на 1 л молока. Я, конечно, попытаюсь разделить закваску на 3 части, ну а если вдруг перебавлю, это как-то вредно для годовалого ребенка или некритично? И еще. В инструкции указано, что надо рассыпать закваску по поверхности молока на 1 минуту. А можно отлить молока в чашку, там разболтать закваску и уже затем эту смесь вылить в остальное молоко? Заранее благодарю за ответ.
  • Алена (admin) 18.01.2017, 11:45
    Дима, здравствуйте. В период отопительного сезона просто ставлю на стул у батареи и накрываю все(вместе со стулом и батареей) пледом. Термометр не нужен.
  • ДимаГайтеров 18.01.2017, 09:37
    Можно ли приготовить без егуртниц и мультиварок?
    Можно давать малышу 7 месяцев?
    Нужет ли термометр?
  • Надежда 01.04.2016, 16:58
    Добрый день! Спасибо за отличные закваски! Брала уже несколько раз. Сейчас попробовала внести закваску в козье молоко и столкнулась с тем, что продукт не имеет той густоты, что из коровьего молока. Хотя ребёнок пьёт с удовольствием. В чём может быть причина? Эти закваски не предназначены для козьего молока? или технология приготовления отличается? (В качестве молока не сомневаюсь, т.к. берём у проверенного человека)
  • Таисия 03.03.2016, 18:06
    Очень нежный продукт получается. У меня йогуртница Сатурн 8512, кажется), так вот , первый раз поставила на 9 часов, получился более густой, а второй раз на 8 часов получился жидковат, но все равно вкусненько. Спасибо за такой прекрасный магазин!!!!
  • Алена (admin) 26.02.2016, 20:48
    Наталия, добрый вечер)
    Продукт, срок от момента охлаждения в холодильнике которой не более 24-48 часов слабит, на 3-4 день уже нейтрально действует по отношению к ЖКТ, начиная с 5 дня уже не так активно действует, может обладать легким запирающим эффектом.
    Пробиотическими и пребиотическими свойствами в большей мере обладают Бифидум, Бифидойогурт, Ацидолакт Турах , ацидофилин и все продукты с основой Био-.

    Суть воздействия закваски на обмен веществ (и за счет этого на снижение веса): бактерии в ее составе в процессе жизнедеятельности выделяют мельчайшие пузырьки углекислого газа и микроскопические капельки кислоты. Те, попадая на ворсинки в кишечнике, заставляют их двигаться быстрее, тем самым улучшая метаболизм.
  • Наталия 26.02.2016, 16:15
    Подскажите пожалуйста. ЗАказываю разные закваски и обнаружила, что от одних слабительный эффект, а от других - наоборот запоры. Есть ли какая-то информация - какой лучше для ребенка чтобы не было запоров
  • Анна 03.02.2016, 11:13
    Прекрасная закваска! Готовится легко! Очень вкусно!!!
    Готовила в йогуртнице и в кастрюле -просто чудо!
  • Алена (admin) 31.12.2015, 12:25
    Наталья, добрый день) Все в норме!
    Отбирая йогурт, вы разламываете белковую матрица, из нее вытекает сыворотка- это логично).
    Мы ведь не применяем модифицированный крахмал, например, для загущения молочных продуктов, он бы связал сыворотку.
    Отток сыворотки обозначает окончание процесса расщепление белка и не вредно само по себе. Это означает, что весь белок в йогурте расщеплен и йогурт стал максимально полезен.
    Сыворотка - самый полезный компонент кисломолочных продуктов.
    Наш друг- доктор, профессор медицины, ранее совершенно ничего не зная о моем увлечении, рекомендовал пить сыворотку натощак ежедневно 1 месяц 2 раза в год. Идет массированная очистка билиарных проходов печени, освобождение от желчи желчного пузыря. Я вытаращила глаза, решив, что доктору сказал муж, мол, я варю сыр. Ан нет! Тот сам рекомендовал и весьма настойчиво.

    Я люблю островатый на вкус йогурт, потому всегда дожидаюсь ее появления)
    С уважением и самыми теплыми НОВОГОДНИМИ и РОЖДЕСТВЕНСКИМИ ПОЗДРАВЛЕНИЯМИ,
  • Наталья 31.12.2015, 10:50
    подскажите, пожалуйста, почему, когда йогурт только приготовился, убираю в холодильник - у него шикарнейший вид и никакой сыворотки, достаю кушать- тоже красивый, а как только отобрала из ёмкости хоть немного готового йогурта, чуть постоит и начинает отделяться много сыворотки.. не пойму, откуда она берётся? при чём, я брала много разных йогуртов на пробу: и со всеми такая же история. Заквашиваю я в кастрюльке, всё на "глаз", может неправильно что-то делаю, хотя сразу ведь он красивейший получается....
  • Алена (admin) 24.10.2015, 15:05
    Виктория, добрый день) Мацони , Турах и Бифидум - очень нежные закваски, не зря позиционируются как первый прикорм. Если Т в йогуртнице выше 37С, то закваска сразу  не сработает, часть бактерий ее погибнет.
    В случае, если не сработала, достаньте ее из холодильника, дайте согреться при комнатной Т и поставьте сосуд в теплую воду 40С на 40-60 минут, все получится. Закваски термолабильны, т.е. Т заквашивания должна быть постоянно теплой, но не горячей.
  • Виктория 24.10.2015, 00:09
    строптивая закваска, этот бифидум, как по мне. В йогуртнице вообще никак не заквашивается, в мульте в режиме йогурт - тоже самое, реанимирую ставлю в воду 40град на час , слегка густеет, как жидкий кефирчик . Другие закваски более проще себя ведут :)
  • Алена (admin) 18.10.2015, 19:02
    Виктория, здравствуйте! Можно, но Вы не оставили адрес эл почты.
    Обратитесь на почту сайта mail@zakvaskin.com.ua
  • Виктория 18.10.2015, 18:17
    можна рецепт
  • Елена 29.08.2015, 06:51
    спасибо большое,бифидум просто шикарен...
  • Алена (admin) 19.08.2015, 17:27
    Добрый день)
    Йогурты в любой мульте готовятся великолепно.
    Вариант 1. Наливаю молочную смесь в стаканы, заливаю вокруг водой на 4-5 С выше, накрываю стаканы плотно пленкой, чтоб не капал конденсат и закрываю крышку. Сверху можно положить плед)))
    Вариант 2. Поставила большую стеклянную пиалу 1-1,5 л с йогуртом в мультю, тефлоновую чашу вынула перед этим. Включила на подогрев на 3-4 мин, выключила, крышку не открывала. Стоял 8 часов ровно, но и Т была невысокая, потому и не волновалась, что перестоит, перегреется)
    Можете периодически включать подогрев на 3-5 минут.
    Вариант 3 (мультиварка со специальным режимом ’ЙОГУРТ’. И здесь, к сожалению, не без подводных камней. Перегрев. 99% таких йогуртниц перегревают, замеров температур делали более 200, почти все дают на выходе более 40-44С. Сокращаем время заквашивания. Выключите агрегат, скажем, через 5-5,5-6 часов, но дайте ему дозреть в остывающем приборе до положенного времени.
    Обратите внимание, что закваска не сработает (микробактерии погибнут) при температуре молока 45 градусов и более. Если у вас нет бытового безртутного термометра, то вспомните, при какой температуре вы купаете ребенка - это примерно 37-38 градусов. Лучше немного меньше указанных температур, чем немного больше.
  • Наталья 19.08.2015, 17:21
    Скажите пожалуйста, каким образом готовить этот йогурт в мультиварке? У моей панасоник функция нагрев нагревает до 80С, теоретически конечно можно нагреть в ней воду до 40С и выключить, но поддерживать эту температуру в течении 7-8 часов она врядли будет....
  • Алена (admin) 17.08.2015, 15:25
    Евгения, повторный отчет с рецептами отправлен на Ваш электронный адрес.
  • Евгения 17.08.2015, 14:38
    Здравствуйте, можно инструкцию для приготовления на почту geniya.zlata@rambler.ru Спасибо
  • Таловиря Галина 10.07.2015, 23:11
    Здравствуйте, вчера сделала бифидум - первый из йогуртовых заквасок, которые я брала. Почитала тут комментарии о том, что йогуртница может перегревать и поставила его всего на 6 часов. Потом йогурт еще часа три "доходил" в йогуртнице до утра. Получился такой, как надо, вязкий, как густой кефир. Совсем некислый. Постоял в холодильнике и еще загустел. Сразу же давала маленькой дочке и семья ела. Всем понравилось. Раньше брала закваски Vivo, но, по сравнению с этой закваской, они кисловаты. Спасибо за хороший продукт Алене.
  • Катерина Балакирева 02.07.2015, 10:14
    Из всех, что я пробовала, этот мой самый любимый йогурт. Деткам почти 6 месяцев, после овощей буду вводить в качестве прикорма. Очень надеюсь, что им он понравится также как и мне!
  • Алена (admin) 16.06.2015, 12:07
    Оксана, он должен быть, как густой кефир. Слишком жидкий он будет, если температура упала ниже 36С, они перестали работать. Термос теряет часто Т галопирующими темпами, его нужно залить кипятком на 0,5-4 часа перед заливанием йогурта на заквашивание.
    Отток сыворотки обозначает окончание процесса расщепление белка и не вредно само по себе. Это означает, что весь белок в йогурте расщеплен и йогурт стал максимально полезен.
    Сыворотка - самый полезный компонент кисломолочных продуктов.
    Наш друг- доктор, профессор медицины, ранее совершенно ничего не зная о моем увлечении, рекомендовал пить сыворотку натощак ежедневно 1 месяц 2 раза в год. Идет массированная очистка билиарных проходов печени, освобождение от желчи желчного пузыря. Я вытаращила глаза, решив, что доктору сказал муж, мол, я варю сыр. Ан нет! Тот сам рекомендовал и весьма настойчиво.
    Чтоб она не оттекала, следите за заквашиванием и убирайте в холодильник до начала оттока, но йогурт уже не должен в баночке бодро литься.
    Я люблю островатый на вкус йогурт, потому всегда дожидаюсь ее появления)
  • Оксана 16.06.2015, 00:15
    Подскажите, пожалуйста, а какой консистенции должен быть бифидум? Он у меня или слишком жидкий или густой с отслоением сыворотки. Делала и в термосе, и в мультиварке.

    Пастеризованное молоко тоже нужно прокипятить?
  • Марина 10.06.2015, 00:32
    Очень вкусный! Едим всей семьёй! У меня сквашивается за 10 часов в йогуртнице.
  • Нина 26.05.2015, 18:36
    До безумия вкусный ,и безусловно полезный )
  • Алена (admin) 15.04.2015, 13:58
    Рекомендации подобного рода лучше бы подробнее спросить у врача.
    Своим даем с 6,5 месяцев, искуственнику с 6-ти месяцев давали.
    Все же переадресую ваш вопрос в педиатру)
    Он видит ребенка часто, ведет с рождения.
    Например, это мои фавориты:
    Греческий йогурт
    Франческа
    Турецкий,
    Ацидофилин
    Биокефир
    Бифидойогурт (обязательно)
    Бифидум
    Мацони
    Биокефир
    Турах
    Катык
    Биойогурт

  • Анна 14.04.2015, 22:27
    да, попробуем на домашнем молоке,потом обязательно отпишусь о нашем опыте, вижу, для многих мам это актуально. А еще подскажите, какие еще закваски деткам до года подходят?
  • Алена (admin) 14.04.2015, 20:10
    Анна, я бы попробовала перевести на домашнее, предварительно снизив его жирность. Самый простой и выгодный способ, покупаете 3 л молока. Наливаете его в кастрюлю или две, оставляете на ночь в холодильнике, утром снимаете черпачком сливки. Мы это делаем для того, чтоб снизить жирность готового продукта.
    Снятое молоко годится для приготовления йогуртиков, кефирчиков, сыров и т.д.
    Из сливок готовим сливочное масло, Сметану, Филадельфию, Маскарпоне и крем-сыр Формажио Фреско.
  • Анна 14.04.2015, 19:18
    Добрый день! Еще раз огромное спасибо за действительно качественные закваски! Все получается отлично, с удовольствием сами едим и стали давать малышу в качестве первого прикорма в 6 мес. Ребенку очень понравилось, с удовольствием попробовал, даде не поморщившись. А затем случилось один в один как у Елены (комментарий от 04.04.2014) с покраснением личика, причем исключительно местного характера, через 10-15 минут все без следа прошло. Первый раз использовали молоко магазинное ( новый бренд-эко), потом попробовали на детском молоке в стеклянных бутылочках, то же самое. Всё же дело в качестве молока и стоит перейти на домашнее? Или попробовать другую закваску?
  • kalitina-oksana 05.03.2015, 11:17
    Спасибо за вкусные и полезные закваски.БИФИДУМ ПЕРВЫЙ ПРИКОРМ (БОЛГАРИЯ)делала первый рас и получился очень нежный и вкусный йогурт.Будем заказывать еще.
  • ЙогуртБИФИДУМ ПЕРВЫЙ ПРИКОРМ (БОЛГАРИЯ) 05.03.2015, 09:48
    Спасибо))) Йогурт просто пальчики оближешь получился)))Очень нежный и вкусный.Будем заказывать еще.
  • Алена (admin) 24.02.2015, 17:06
    Влада, с Вашим вопросом стоит обратиться на mail@zakvaskin.com.ua, там всегда помогут и подскажут.
    Вы не оставили адрес эл почты, ответ отправить некуда.
    Обращаю Ваше внимание - Бифидум - это кефир, не йогурт, ожидать от него консистенцию йогурта не стоит, хотя он очень плотный, густой и вкусный.
    ниже в комментах уже писала о причинам, по которым не срабатывает закваска.
  • Алена (admin) 19.02.2015, 19:52
    ИРИНА, количество бактерий содержится в одной порции закваски измеряется в КОЄ (колоние-образующие элементы) в *10 в седьмой-одиннадцатой степени.
  • Мария Головащенко 21.12.2014, 15:05
    Все получилось отлично. Буду заказывать еще.Спасибо Вам за ваш труд.Раньше тоже заказывала закваски Виво,но они действительно кисловаты.Очень рада, что нашла вас.
  • Алена (admin) 21.12.2014, 12:00
    Оксана, значит, нужно менять время)
  • Оксана 20.12.2014, 23:15
    Здравствуйте. Первый раз делали (как особо одаренные)на литр молока и при открытом паровом клапане мультиварки. Простояло 6 часов, получилось молоко с кремоватой тянучкой сверху.Взбили блендером, врубили 8 часов, закрыли паровой клапан... через три часа чуть ложку не сломали. Получилось - густой, мелкозернистый йогурт, с немножко отделившейся сывороткой. Второй раз поставили на 8 часов (все по инструкции), в итоге нежная структура, красивый, вкусный, но опять же, отделилась сыворотка. Режим у меня автомат, температуру поменять не могу (но вродь не горячий), значит надо менять время?
  • Елена 13.12.2014, 18:37
    Сегодня сдела первый раз этот йогурт! очень вкусный! Буду и дальше у Вас заказывать)
  • Алена (admin) 09.12.2014, 12:50
    Марина) Рекомендации подобного рода лучше бы подробнее спросить у врача.
    Своим искуственникам и грудном вводили в прикорм с 6,5 месяцев с разрешения педиатра.
  • Марина 09.12.2014, 00:27
    Добрий вечір! Скажіть будь ласка з сількох місяців можна давати ці йогурти дитинці??P.S Дитина на суміші.
  • Алена (admin) 06.12.2014, 10:42
    Производитель дает 14 суток на транспортировку без потери % активности при Т 25С++. В Украину товар едет в рефрижераторе.
    При превышении этого срока снижается срок хранения. Самый короткий из сроков до 04/2015.
    Если бы были более жесткие условия транспортировки, я бы настаивала на доставке только Новой Почтой, например, а так.... меня, в свое время, тоже успокоила технолог.
    Все это, прошлое и позапрошлое жаркое лето отправляли без проблем) Уже шестой год …
    Давно и успешно отправляем закваски в Россию, Беларусь, Японию, Италию, Израиль, Египет, Китай, Таиланд.
    Волноваться по пводу морозов тоже нет причин, хранятся они в морозилке.
  • Таня 05.12.2014, 22:32
    А как доставляют закваски? они ж должны хранится в холодильнике?
  • Алена (admin) 28.09.2014, 19:40
    Анна, добрый день)
    Причин не срабатывания закваски, тянучести, оттока сыворотки, излишней кислотности может быть 4, как следствие длиииные белковые связки. Такой продукт нужно взбить миксером или в блендере несколькими короткими рывками, поставить в воду- 40-42С на 10-20 минут (к нему вернется густота) и в холодильник на 4 часа - будет густой и без тянучести. Итак причины:
    1. Передозировка закваски, с йогуртом чаще всего встречающаяся ошибка. Настолько мощная закваска, настолько активная, что порой дает слишком уж вязкий сгусток + отток сыворотки. Сократите ВРЕМЯ заквашивания, если вас подвел Бифидойогурт, Бифидум или Фитнес.
    2. Молоко, доведенное до кипения, а не вскипевшее, оно таки должно кипеть, а не пена просто подняться и выключили. Вы должны увидеть кипящий ключ. ЧАЩЕ ВСЕГО ВСТРЕЧАЮЩАЯСЯ ПРИЧИНА!
    3. Длительное заквашивание при низкой Т в укутанной таре, например, т.е температура постепенно снижается и начинается заквашивание по кисломолочному типу. Термос перед заквашиванием нужно прогреть кипятком в течение 0,5-4 часов.
    4. Перегрев. 99% йогуртниц перегревает, замеров делали более 200, почти все дают на выходе более 40-44С. Сокращаем время заквашивания. Выключите йогуртницу, скажем через 5,5-6 часов, но дайте ему докваситься в остывающем приборе до положенного времени. Положите на дно йогуртницы несколько слоев гофрированного картона.
    Обратите внимание, что закваска не сработает (микробактерии погибнут) при температуре молока 45 градусов и более. Если у вас нет бытового безртутного термометра, то вспомните, при какой температуре вы купаете ребенка - это примерно 37-38 градусов. Лучше немного меньше указанных температур, чем немного больше.

  • Михаил 21.09.2014, 18:03
    Очень вкусно, полезно и просто в изготовлении!
  • Алена (admin) 13.09.2014, 21:24
    Юлия, да конечно, он состоит из бифидобактерий, еще посоветую Бифидойогурт, Биойогурт, Наринэ и Ацидофилин.
  • Юлия 13.09.2014, 20:58
    Здравствуйте! Алена, подскажите пожалуйста, моему ребеночку годовалому не хватает бифидобактерий, вот этот бифидум нам повысит кол-во этих бактерий или что другое посоветуете? Спасибо!
  • Алена (admin) 01.09.2014, 12:36
    Храним не дольше 3 дней для деток до года (в этот период он наиболее полезен), старшим можно 5-7 дней.
  • Юлия 01.09.2014, 12:30
    Очень вкусный, МОЕМУ РЕБЕНКУ ПОНРАВИЛСЯ. Скажите, сколько его можно хранить для ребенка?
  • Алена (admin) 23.06.2014, 16:37
    Закваски можно перезаквашивать, по вкусу очень достойно получается.
    Материнской закваской из кефира, йогурта и пр. можно пользоваться для кефира и йогурта. Девочки перезаквашивают по 2-3 раза.
    Берете 100 мл ТЕПЛОГО кефира + 1 л кипяченого молока = снова кефир)))
    Но, стоит ли это делать? Полезность продукта, со слов технолога, теряется и примерно равна полезности многократно разбавленного молока. А, учитывая низкую стоимость (1,8 грн. на 1 л) …
    Было понятие в Советском Союзе на молочных кухнях *Суточный кефир*, такой в магазине не купишь.
    Перезаквашенные (из материнской закваски) не действуют, не экономьте на близких!
  • Ольга 23.06.2014, 16:20
    подскажите, пожалуйста, можно ли использовать уже готовый бифидум для приготовления/заквашивания следующей порции молока?
  • Kycher9shka 10.06.2014, 15:05
    Бифидум очень вкусный йогурт. Правда мне понравился он больше, чем малышу)) малышу понравился бифидойогурт, а этот он скушал с клубникой) Отличная консистенция, приятный вкус кисло-сладкий, я в восторге.
  • Алена (админ) 15.05.2014, 20:27
    Здравствуйте) На фото Бифидум с клубникой.
  • Анна 15.05.2014, 19:11
    Вчера приготовили.. консистенция и вкус вышли как по мне что надо но он почему то белого цвета... а не розовый как на картинке... изза чего это может быть?
  • Елена, Винница 19.04.2014, 15:06
    Добрый день. Мы с мамочками со двора заказали много всяких заквасочек на пробу, для деток. Я начала с бифидума для сыночка. Сначала сама попробовала и удивилась, насколько нежная, приятная текстура, вкус похож на сметанку. Все таки я готовилась себе немного подсластить, потому что привыкла, что йогурты Вива мы с дочкой ели с сахарком или вареньем, а в бифидум не надо ничего добавлять, он и так совершенен, даже остается во рту приятное послевкусие. Никогда такого не испытывала после магазинных кисломолочных продуктов. И самое главное: бифидум оценил мой главный дигустатор - 7-ми месячный сыночек, для которого я и готовила этот продукт. Он с таким удовольствием лопал, сразу сьел аж 100 грамм, для него это рекорд. У нас с прикормом не особо складывается, ему ничего не нравится кроме маминого молочка, до этого делала бифивит-вива, он и ложечки не сьел, а тут такой восторг! Будет теперь у нас такой полезный и вкусный завтрак. Уже не терпится приготовить другие заквасочки.
    Отдельное спасибо Алене, которая дала настолько подробную информацию обо всем, так четко и доступно отвечала на все вопросы, такое внимание к покупателям, аж не привычно. И что самое приятное, позаботилась о том, чтобы нашу посылочку успели отправить в тот день, на отправку которого мы опоздали, благодаря этому мы получили заквасочки перед пасхальными праздниками и уже сегодня наслаждаемся вкусностями. И спасибо за бесплатную доставку Новой почтой. Ждите нас, прийдем еще!
  • Алена (админ) 13.04.2014, 21:25
    Используйте молоко, производителю которого сами доверяете.
    Я предпочитаю домашнее снятое молоко.
    Самый простой и выгодный способ, покупаете 3-6 л молока. Наливаете его в кастрюлю или две, оставляете на ночь в холодильнике, утром снимаете черпачком сливки. Мы это делаем для того, чтоб снизить жирность готового продукта.
    Снятое молоко годится для приготовления йогуртиков, кефирчиков, сыров и т.д.
    Из сливок готовим сливочное масло, Сметану, Филадельфию, Маскарпоне и крем-сыр Формажио Фреско.

  • Яна Сова 13.04.2014, 19:54
    Скажите, если использовать бифидум как первый прикорм малыша, то на каком молоке лучше его готовить на обычном пастеризованном или следует покупать молоко для детей?
  • Наталья 08.04.2014, 18:28
    Подскажите, пожалуйста, в йогуртнице тоже время сквашивания 7-8 часов?
  • Виктория Шкодники-Модники 02.04.2014, 22:05
    Отличный йогурт, брала для малышей и с удовольствием кушаю сама. Быстро, полезно и вкусно. С радостью буду пробовать и другие закваски)))))
  • Марина Полтава 02.04.2014, 14:35
    Очень вкусный, в меру густой, и совсем не кислый. Для маленьких деток - в самый раз.Осталась очень довольна. Спасибо!!!
  • Алена (admin) 30.03.2014, 22:43
    Рекомендации подобного рода лучше бы подробнее спросить у врача.
    Своим малышам мы даем с 6-ти месяцев
  • Лена 30.03.2014, 16:36
    Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, со скольки месяцев грудничку можно давать творожок?
  • Алена (admin) 28.03.2014, 16:33
    Спасибо на добром слове)
    Мы своим малышам тоже без опаски вводили Бифидум, потом Мацони, а потом уже все остальное (только не ряженку).

    На сегодняшний день на первый план выходит проблема ГМО в заквасках. К сожалению, многие производители бытовых заквасок уже не гнушаются использовать штаммы модифицированных микроорганизмов, это очень плохо!
    Потому и летаю на семинары, потому так держимся за качественную продукцию, потому такие позитивные оценки наших заквасок и совесть чиста - продукт высшего качества)
  • Елена 28.03.2014, 16:10
    Наверное, я просто неверно выразилась, педиатры не приветствуют кисломолочные продукты, как первый прикорм грудничка, а, если чего потом у малыша происходит, вполне могут сказать, мол, мы вам говорили не начинайте с кисломолочки. А вот, если первым делом вводишь клетчатку (к которой ЖКТ малыша после маминого молочка совсем не готов, как мне думается), и начинаются проблемы с пищеварением, то они скажут, ну, что ж все детишки разные, попробуйте другое. До малыша нашего мы всей семьей попробовали Бифидум, оторваться не можем, чудесный и вкусный продукт, с магазинным, конечно, никак не сравнить, ко всему прочему быстро и легко готовится!))))
  • Алена (админ) 28.03.2014, 15:43
    Речь шла о ведении в прикорм кисломолочных продуктов)
    В этом выборепедиатры тоже неоднозначны!
  • Елена 28.03.2014, 14:17
    Спасибо за оперативный ответ. Педиатры в своем большинстве кисломолочные продукты не приветствуют, а рекомендуют овощи и каши.
  • Алена (админ) 28.03.2014, 11:40
    Да, конечно, можете вводить, непременно спросите у педиатра, что он рекомендует вводить первый в прикорм: кефир или йогурт.
  • Елена 28.03.2014, 11:22
    Подскажите, пожалуйста, я тоже собираюсь вводить Бифидум 6-месячному малышу в качестве самого первого прикорма. то есть до овощных пюре и каш. Верно ли это? И можно ли спустя недельку добавить в него творожок? Заранее Спасибо.
  • Алена (admin) 21.03.2014, 00:50
    В добрый час, девочки!
    У нас есть ОЧЕНЬ близкий малыш (сын полка, Дима, сын помощницы) ,которому вводили именно Бифидум первым в 5 месяцев, потом йогурт ч/к, Биокефир, Биойогурт, ОБЯЗАТЕЛЬНО АЦИДОФИЛИН, потом Бифидойгурт - этот самый густой и самый вкусный!
  • Евгения 21.03.2014, 00:18
    Алена, я своей малышке начала давать с 5 месяцев. Ей очень нравиться!
  • Алена 19.03.2014, 08:08
    Подскажите пожалуйста,а с какого возраста можно давать йогурт ребенку?спасибо.
  • Ксенія 18.03.2014, 15:26
    Ой, справді, дякую) З малою дитиною на руках часто щось пропустиш) Ще раз дякую, інші продукти ми зі старшою опробували і активно вживаємо)
  • Заранее спасибо! Алена (admin) 18.03.2014, 15:06
    Состав заквасок есть на каждой страничке в разделе ОПИСАНИЕ, почитайте.
  • Ксенія 18.03.2014, 14:51
    Тобто, саме цей біфідум аналог біфівіта віво? Було б супер, якби на сайті у Вас можна було прочитати склад культур кожного продукту, як у віво чи гуд фуд) У всякому разі, буду, мабуть, замовляти біфідум для малечі)
  • Алена (admin) 17.03.2014, 13:14
    Добрый день, Алина! Возможно, перегрев в йогуртнице. Сократите время заквашивания до 7,5 часов.
    Тщательно кипятите молоко.
  • Алина 17.03.2014, 08:43
    Не получается хорошо сквасить.В йогуртнице если 7 часов-то никакого эффекта,а если 8- то уже сыворотка отделилась.Помогите советом.Спасибо.
  • Алена (admin) 14.03.2014, 21:38
    Добрый день) Бифидойогурт - это йогурт, а Бифидум - это кефир.
    Сравнивать полезность из невозможно, оба очень полезны для малышей и взрослых!
  • Ксенія 14.03.2014, 20:45
    Так який біфідойогурт кращий для першого кисломолочного прикорму?) Цей чи італійський? Цей біфідум густий? Не хочеться рідкого)
  • Евгения 11.03.2014, 00:01
    Алена, спасибо! Добавляла в молоко Т 39 г и все вышло. Очень вкусный бифидум, очень нежный без кислинки. Малышка кушала и аж причмакивала и лблизывалась (малышке 6 мес). Спасибо Вам огромное!
  • Алена (админ) 10.03.2014, 12:57
    Здравствуйте, Евгения!
    Температура внесения закваски 37С, время заквашивания 7-8 часов.
    Разночтения в рецептах исправили, спасибо указали на опечатку.
  • Евгения 09.03.2014, 22:49
    Здравствуйте! Какая Т молока должна быть, когда бросать в него закваски? Я так предполагаю 37-40 градусов? А то в инструкции написано в кипяченое бросаем закваску, так при этом бактерии все сдохнут. Уточните пожалуйста. Заранее спасибо!
  • Алена (admin) 05.03.2014, 19:14
    Холодно у вас закваскам было!
    В рецепте четко указано: Если за положенное время закваска не сработала, поставьте сосуд в теплую воду 40С на 40-60 минут, все получится.Закваски термолабильны, т.е. Т заквашивания должна быть постоянно теплой, в конце должна быть такая же высокая, как и в начале.
    Только следите, может и за 20 минут свернуться)
    Да и термос теряет часто Т галопирующими темпами, его нужно ошпаривать перед заливанием йогурта на заквашивание.
    Вы контролировали температуру? Если Бифидум уже в холодильнике, то дайте согреться ему сначала при комнатной Т (думаю, это стоит сделать это утром), потом уже приступаем к температурному толчку.
    Мы сами часто вредим процессу, укутывая йогурт у батареи, а его стоит просто накрыть пледом. Я не накрываю вообще, просто ставлю на стул у батареи.

    П.с: На рисунке Бифидум с клубникой.
  • Ирина 05.03.2014, 18:14
    У меня получился какой-то тянущийся,не очень апетитньій.и белий,не такой как на рисунке!првда делала просто в банке и на ночь возле батареи.подскажите что не так.
  • Алена (админ) 03.03.2014, 11:44
    Можно и НУЖНО кипятить молоко, обязательно!
  • Ирина 03.03.2014, 10:00
    Скажите,а молоко можна кипятить??
  • Алена (админ) 26.02.2014, 17:39
    Для малышей дольше 5 дней не хранить, для взрослых до 7 суток.
    Тару ошпаривать.
  • Катя 26.02.2014, 17:29
    Очень нежный йогурт, для прикорма, считаю, самый раз! Но вот вопрос у меня: сколько его можно хранить потом, чтоб именно для ребенка?
  • Татьяна 16.01.2014, 22:03
    Брали также для первого прикорма,малышке понравился и ест с удовольствием.Спасибо за хороший продукт!!!
  • Виктория 07.12.2013, 20:19
    Готовила как для первого прикорма сынульке, ну очень классный, не кислый, нежный. Очень ему понравился, ест даже без фруктов! Рекомендую!
  • Оксана 02.11.2013, 20:09
    Замечательная закваска! Легко приготовить! Нежный и приятный на вкус! Наша семья очень довольна! Огромное спасибо!
  • Алена 26.10.2013, 00:48
    очень классный))доця с большим удовольствием кушает) и друзей подсадила))
  • Анна 24.10.2013, 10:38
    Густой нежный йогурт, некислый !Сынуля (8месяцев) ест аж бигом , а если с фруктами то ввобще зауши неоттянешь!!!Спасибо Аленочке!!!
  • елена 27.06.2013, 16:52
    очень вкусный ! не кислый малому 7 мес кушаем аж за ушами трещит ему очень нравиться!нежный тягучий то что надо! сьедим запасы еще будем брать!
  • Анна 23.06.2013, 14:00
    По вкусу как нежный кефир.
  • Остафий Оля 04.04.2013, 20:43
    Очень нежная, не кислая, для маленьких деток в самый раз))) До этого я 5 месяцев ребеночка кормила Бифивит Виво, теперь жалею, что не искала закваски на новых сайтах, так бы нашла вас раньше и не кормила дитя кислятиной, хотя и писали что он не кислый и нравится малышам. Очень довольна!)))

Написать комментарий



captcha