Биойогурт (Италия)
Артикул: 37
Наличие на складе: Есть
Описание:
В магазинах и супермаркетах все йогурты можно разделить на две части — йогурты и биойогурты. Разница между ними в пастеризации — в обычном йогурте живых бактерий нет, его нагревали при высоких температурах. А вот биойогурт содержит лактобактерии способные к размножению.
Но это не касается продукции от ТМ «Закваскин». Наши йогурты и биойогурты не подвергаются пастеризации.
А отличается же Биойогрут ТМ «Закваскин» от других йогуртов и биойогуртов высоким содержанием бифидо- и ацидофильных бактерий. Это помимо обычных болгарской палочки и термофильных стрептококков. Поэтому и получается биойогурт полезным и приятным на вкус.
Он способствует снижению веса, нормализует работу кишечника, благотворно сказывается на желудке.
В его составе: чистая культура йогурта + болгарская палочка + ацидофильные бактерии + аромообразующие бактерии + биокомплекс. В меру густой, имеет очень нежный, бархатный вкус.
Состав:
Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium infantis
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Рекомендовано приготовление в йогуртницах любого типа, мультиварке, термосе, заквашивание в теплом месте. Выход готовой продукции 3 литра. Закваску можно делить на несколько приготовлений. Продукт подходит для детского питания.
Производитель: Zakvaskin TM
Вид упаковки - фото 1
Вес 1 г
Срок годности: Май 2022 г.
В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.
Характеристики
- для биойогурта
- 3 л
- 3 л
- Молоко коровье, козье, овечье
- 3 приготовления по 1 л
- +
- 7-8 часов
- +
- в электронном и печатном виде каждому покупателю
- +
- Май 2022 г.
- 1 г
- Трехслойный металлизированный пакет
- Zakvaskin TM
- Италия
- Бесплатная доставка при стоимости заказа свыше 600 грн. на условиях предоплаты.
- Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат
Комментарии
Единственное но...Проверила штрих код на упаковочке сканерами кодов - сканеры не нашли данный продукт по коду. Возможно из-за того, что сама упаковочка является новинкой.
Спасибо огромное магазину и отдельное спасибо администраторам за внимание и рецептики! Будем брать еще!!!
Максимум, который допустим 40 С.
Можно также убрать тягучесть кратковременным взбиванием и нагревом, как писала выше.
Т 42 С слишком высока. 99% таких йогуртниц-мультиварок перегревают, замеров температур делали более 200, почти все дают на выходе более 40-44С. Сокращаем время заквашивания. Выключите агрегат, скажем, через 5-5,5-6 часов, но дайте ему дозреть в остывающем приборе до положенного времени (8 часов).
Как рассчитать жирность и калорийность йогурта?
Жирность и калорийность йогурта рассчитывается на основе тех продуктов, из которых йогурт изготавливается (Для удобства подсчета будем считать, что 1 мл молока/сливок = 1 г продукта).
Например, если Вы используете 1 литр молоко 3,5% жирности (калорийность 61 ккал на 100 мл или 610 ккал на 1 литр), сухую закваску (калорийность можно принять за 0) и больше ничего, то калорийность Вашего йогурта будет равна 61 ккал на 100 мл: 610(ккал)/1000(мл)*100(мл).
Если Вы замените 200 мл молока на сливки 20% жирности (калорийность 206 ккал на 100 мл.), то калорийность Вашего йогурта будет равна 90 ккал на 100 мл: (0,61(ккал)*800(мл молока) + 2,06(ккал)*200(мл сливок))/1000 (мл смеси молока с йогуртом)*100(мл продукта).
Тот же принцип и с жирностью. Если Вы используете молоко 3,5% жирности, то есть в 100 мл молока содержится 3,5 г жира, то жирность йогурта будет составлять 3,5%.
Если Вы замените 200 мл молока сливками 20%, то жирность йогурта будет равна, примерно, 6,8%: (0,035(г жира)*800(мл молока) + 0,2(г жира)*200(мл сливок))/1000(мл смеси молока и сливок)*100(мл продукта).
Вывод, жирность и калорийность готового продукта равна жирности и калорийности молока, которое использовали для его приготовления.
В некипяченом молоке много газообразующих и выделяющих кислоту бактерий, они провоцируют быстрое (стремительное) прокисание готового продукта и отделение сыворотки, отсечение сгустка, на выходе не йогурт, а простокваша.
Для меня это тоже было открытие, маленьких деток нет, со смесями не работаю пока, ждем внуков)
Девочки ГОТОВЯТ ЙОГУРТЫ И КЕФИРЧИКИ НА СМЕСЯХ, это проверено!
Видимо, стоит обратить внимание на качество смеси.
Девочки готовили на смесях из козьего молока, это проверено.
Можете добавить сахарную пудру и фрукты.
Попробуйте еще раз, если хоть что-то непонятно - звоните!
Нужно пробовать)
спасибочки Алене!
p.s.оч приятный продавец,быстрая отправка,вежливое опщение.вообщем магазину оценка-только 5.так держать.