Главная / Закваски для йогуртов и других кисломолочных продуктов / Италия / Биойогурт (Италия)

Биойогурт (Италия)

8.00 грн. 8.50 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 3737

Наличие на складе: Есть

Описание:

НОВИНКА!!! Новая фирменная заводская упаковка на 3 литра молока.

Биойогурт -   чистая культура йогурта + болгарская палочка+ + ацидофильные бактерии+аромообразующие бактерии + биокомплекс. Более густой, нежный вкус. на 3 л молока (закваску можно делить)

Состав:

Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium infantis
Streptococcus thermophilus

Lactobacillus acidophilus

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Производитель (Италия)

Вид упаковки - фото 2

Вес 1 г

Срок годности март 2018 г.  

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.

Характеристики

  • 3 л
  • 3 л
  • 3 приготовления по 1 л
  • да
  • 7-8 часов
  • да
  • в электронном виде каждому покупателю
  • да
  • март 2018 г.
  • да

Комментарии

  • Алена (admin) 21.01.2017, 17:28
    Добрый день, Елена! Спасибо за теплый отзыв о нашей продукции! Напишите на почту сайта, мы предоставим документы на право использования штрих-кодов согласно законодательства.
  • Елена 20.01.2017, 23:53
    Добрый день! С первых строк хочу поблагодарить магазин за оперативную доставку, за подарочки и, конечно же,за сам продукт!!!!До этого брала на другом сайте, решила познакомиться с Закваскиным :-). Очень довольна и магазином и продукцией!!!!Йогурт получился великолепный, густой - набирается ложкой, как масло, с легкой кислинкой, очень ароматный - со сливочным ароматом и сливочным вкусом, а самое главное - очень полезный. Детки остались довольны, просили добавки :-))).
    Единственное но...Проверила штрих код на упаковочке сканерами кодов - сканеры не нашли данный продукт по коду. Возможно из-за того, что сама упаковочка является новинкой.
    Спасибо огромное магазину и отдельное спасибо администраторам за внимание и рецептики! Будем брать еще!!!
  • Алена (admin) 24.05.2016, 18:49
    Писала выше, Т 42С слишком высока, разумеется, бактерии частично погибают. Нужно снизить температуру заквашивания, чтоб не погибали бактерии.
    Максимум, который допустим 40 С.
  • Людмила 24.05.2016, 16:18
    А еще вопрос. Не погибают ли все полезные бактерии и т.п. ("чистая культура йогурта + болгарская палочка+ + ацидофильные бактерии+аромообразующие бактерии + биокомплекс") при температуре 42 С? И вообще, какая температура критична?
  • Алена (admin) 24.05.2016, 13:12
    Людмила Л, добрый день) Часто чтоб убрать тягучесть достаточно продлить заквашивание на 1-2 часа, белок не успевает расщепиться за 5-6 часов, образуя длинные белковые связки.
    Можно также убрать тягучесть кратковременным взбиванием и нагревом, как писала выше.
    Т 42 С слишком высока. 99% таких йогуртниц-мультиварок перегревают, замеров температур делали более 200, почти все дают на выходе более 40-44С. Сокращаем время заквашивания. Выключите агрегат, скажем, через 5-5,5-6 часов, но дайте ему дозреть в остывающем приборе до положенного времени (8 часов).
  • Людмила Л 24.05.2016, 08:51
    Делала строго по инструкции - получился замечательный йогурт. Делала в мультиварке Панасоник на программе "Йогурт" из 2 литров жирного, хорошо прокипяченного домашнего молока. Время установила изначально 6 часов. Через час после начала работы замерила температуру, показало 42 С. У меня пара вопросов. Йогурт получился тягучим, прям как мороженное из козьего молока. Можно убрать тягучесть взбиванием и нагревом (как описывалось где-то в комментариях раньше)? Или может лучше ставить на 4 или 5 часов? И второй вопрос. При нагреве до 42-43 градусов не погибают ли все полезные бактерии?
  • Таня 27.03.2016, 22:25
    Делала йогурт и на кипячёном молоке и просто хорошт нагретое результат один и тот же!!!!
  • Алена (admin) 14.10.2015, 18:26
    Елена, здравствуйте) Чтоб йогурт получился гуще повысьте Т заквашивания и/или продлите срок его заквашивания. Это йогурт густой!
    Как рассчитать жирность и калорийность йогурта?

    Жирность и калорийность йогурта рассчитывается на основе тех продуктов, из которых йогурт изготавливается (Для удобства подсчета будем считать, что 1 мл молока/сливок = 1 г продукта).
    Например, если Вы используете 1 литр молоко 3,5% жирности (калорийность 61 ккал на 100 мл или 610 ккал на 1 литр), сухую закваску (калорийность можно принять за 0) и больше ничего, то калорийность Вашего йогурта будет равна 61 ккал на 100 мл: 610(ккал)/1000(мл)*100(мл).
    Если Вы замените 200 мл молока на сливки 20% жирности (калорийность 206 ккал на 100 мл.), то калорийность Вашего йогурта будет равна 90 ккал на 100 мл: (0,61(ккал)*800(мл молока) + 2,06(ккал)*200(мл сливок))/1000 (мл смеси молока с йогуртом)*100(мл продукта).
    Тот же принцип и с жирностью. Если Вы используете молоко 3,5% жирности, то есть в 100 мл молока содержится 3,5 г жира, то жирность йогурта будет составлять 3,5%.
    Если Вы замените 200 мл молока сливками 20%, то жирность йогурта будет равна, примерно, 6,8%: (0,035(г жира)*800(мл молока) + 0,2(г жира)*200(мл сливок))/1000(мл смеси молока и сливок)*100(мл продукта).

    Вывод, жирность и калорийность готового продукта равна жирности и калорийности молока, которое использовали для его приготовления.
  • Елена 14.10.2015, 14:30
    а у меня что то получается не очень густой, и долго.
  • Алена 29.04.2015, 08:43
    Добрый день! Подскажите. ка определить энергетическую ценность получившегося продукта?
  • Нина 04.02.2015, 10:00
    Хочу тоже оставить отзыв: я в восторге, первый раз у меня получился вкусный, густой, настоящий йогурт. Плюс хотелось бы отметить моментальную доставку. Спасибо. Я ваш клиент
  • Алена (admin) 24.01.2015, 20:28
    Ирина, да, кипятить обязательно.
    В некипяченом молоке много газообразующих и выделяющих кислоту бактерий, они провоцируют быстрое (стремительное) прокисание готового продукта и отделение сыворотки, отсечение сгустка, на выходе не йогурт, а простокваша.
  • Ирина 24.01.2015, 19:20
    Подскажите, а пастеризованное молоко обязательно кипятить?
  • Алена (admin) 10.12.2014, 13:19
    Вероника, спасибо за теплые слова, будем признательны за фото на mail@zakvaskin.com.ua
  • Вероника 10.12.2014, 12:50
    спасибо! отличная закваска. йогурт обалденный вышел) жаль картинку вставить нельзя
  • Катя 06.10.2014, 08:36
    Алёна, спасибо большое! Вы очень хороший Человек! Попробую таким способом приготовить, думаю должно получиться))) Спасибо!
  • Алена (admin) 05.10.2014, 02:07
    Катя, не кипятили. Готовили смесь на кипятке + закваска.
    Для меня это тоже было открытие, маленьких деток нет, со смесями не работаю пока, ждем внуков)
  • Катя 04.10.2014, 14:36
    Алёна, может вы знаете, они кипятили смесь перед заквашиванием?
  • Алена (admin) 04.10.2014, 01:53
    Я как-то криво выразилась)
    Девочки ГОТОВЯТ ЙОГУРТЫ И КЕФИРЧИКИ НА СМЕСЯХ, это проверено!
    Видимо, стоит обратить внимание на качество смеси.
  • Алена (admin 03.10.2014, 13:26
    Катя, да, можно, только Т внесения закваски в кашку не должна превышать 42-45 С.
    Девочки готовили на смесях из козьего молока, это проверено.
  • Катя 03.10.2014, 13:00
    Алёна, подскажите, пожалуйста,: у моего ребёнка (1г 4мес) аллергия на молоко, пробовала заквашивать ему йогурт на детской смеси (предварительно кипятив её)-- получается что-то ужасное (а на молоке просто объедение, старший ребёнок кушает с удовольствием, а младшему нельзя...). Можно ли малышу перед самым кормлением бросать в вечернюю и утреннюю кашки (на детской смеси) немного закваски непосредственно из морозилки (сухой)? Будет ли какая-то польза от такого применения заквасок? Спасибо!
  • Ленуся53 30.07.2014, 10:51
    Алена, доброе утро. Йогурт отличный, очень вкусный. Я его даже не успела додержать до 8 часов и мы слопали в овсянкой. Спасибо. До новых встреч.
  • Алена (admin) 26.05.2014, 18:19
    Добрый день, Анна) Получить токую приятную питьевую структуру и не сделать подукт менее полезным очень просто, взбейте кефир или йогурт миксером.
    Можете добавить сахарную пудру и фрукты.
  • Анна 26.05.2014, 11:45
    Здравствуйте Алена,у меня сынок любит питьевой йогурт,я покупаю ему Простоквашино.Хочу попробовать ваш йогурт,подскажите какой?
  • Алена (admin) 23.04.2014, 22:20
    Ярослава, йогурт *недозрел*, слишком низкая Т заквашивания или короткий срок.
    Попробуйте еще раз, если хоть что-то непонятно - звоните!
  • Ярослава 21.04.2014, 13:11
    А у меня йогурт не пошёл. Делала 2 раза, получается консистенция жидкой сметаны. Вкус невыразительный – мне не хватает кислинки
  • Алена (admin) 11.04.2014, 16:55
    Отличаются производителем, плотностью, вязкостью, составом и пр.
    Нужно пробовать)
  • Олеся 09.04.2014, 00:13
    Алена я плачу, такое количество йогуртов, что не знаю за что хвататься, вот подскажите чем они отличаются на вкусцвет и вообще, отличаются ли?
  • Яна Сова 30.03.2014, 19:04
    Обалденный йогурт, по три баночки за день съедаю!!!!
  • Наталья 03.03.2014, 22:04
    Йогурт действительно очень нежный и приятный на вкус, мы с двухлетним сынулей слопали за пару дней. Очень вкусно-советую!
  • Марина 17.02.2014, 18:42
    Все отлично, даже не могу определиться, какой йогурт вкуснее...
  • Люда 16.02.2014, 20:53
    Делала йогурт на 3 литра. Вечером вскипятила молоко, остудила. Перелила в мультиварку, добавила закваску, перемешала и включила режим "Йогурт". Утром кушали восхитительный йогурт. Спасибо, Аленка. Теперь будем пробовать остальные закваски.
  • Алла 07.02.2014, 09:40
    Сделала йогурт - дети в восторге.. Баночки ставила в мультиварку на режим йогурт. Теперь я Ваш постоянный клиент. Спасибо за подробную информацию. Теперь буду пробовать все остальные заквасочки ))
  • Дмитриченкова Екатерина 04.02.2014, 22:55
    Добрый вечер! Первым из всего заказа делала именно этот йогурт. Очень вкусный! Не кислый как гуд фуд, я бы сказала, что даже слега сладковат! Делала в мультиварке, все получилось! Спасибо за оперативность и качество продукта! Буду заказывать еще.
  • Лина 17.01.2014, 22:45
    Добрый день! Получила во вторник Ваше письмо. Удивлена такой скоростью доставки. Вчера приготовила йогурт: оказался удивительно нежной консистенции, с легим приятнвм вкусом. СПАСИБО!
  • светлана 10.12.2013, 09:23
    классные закваски
  • Юлия Андреева 28.11.2013, 13:12
    Очень вкусный йогурт! Кушает вся семья с большим удовольствием))) Спасибо Алене за индивидуальный подход!
  • Мама Принцесок 23.11.2013, 15:09
    какой же вкусный йогурт ммм...)) сегодня кушали) малышке(10 мес.) тоже очень понравился)))
    спасибочки Алене!
  • Таня 12.08.2013, 21:08
    йогурт получився суперовий, я робила вперше, але результатом задоволена.
  • Дмитрий 01.07.2013, 23:13
    получил закваски,сделал сразу на 3 литра молока.вскипятил молоко в кастрюле,отстудил,добавил закваску,обмотал одеялом и поставил на балконе.получилось всё как нельзя лучше,йогурт густой,вкусный.единственное что нельзя много схавать за раз,но это скорей плюс чем минус.
    p.s.оч приятный продавец,быстрая отправка,вежливое опщение.вообщем магазину оценка-только 5.так держать.
  • Таисия 22.03.2013, 16:14
    Закваски очень хорошие. Йогурты получаются очень вкусными, вся семья употребляет с удовольствием. А самое главное это простота приготовления! Спасибо!
  • березняки 01.03.2013, 21:36
    Все четко быстро и с подробными разъяснениями. Сделала уже йогурт, он действительно не выливается если баночку перевернуть. И вкусный очень, мягкий
  • Людмила 25.02.2013, 21:12
    Получился классный йогурт! Густой и вкусный.
  • Биличенко Татьяна 08.02.2013, 15:38
    Закваски - супер класс! Чувствуеться Итали! Йогурт быстро сквашиваеться и густой! Все очень вкусно едим всей семьей :)
  • София Онищук 29.01.2013, 22:34
    Йогурт получился очень вкусный, мы даже не ожидали, пахнет молоком, а не какими-то заменителями да антибиотиками магазинными!! Я в восторге, будем пробовать дальше!

Написать комментарий



captcha