Главная / Закваски для йогуртов и других кисломолочных продуктов / Италия / Греческий йогурт (Италия)

Греческий йогурт (Италия)

8.00 грн. 8.50 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 80

Наличие на складе: Есть

Описание:

НОВИНКА!!! Новая фирменная заводская упаковка на 3 литра молока - лидер по густоте и вкусу - Греческий йогурт "Дзадзыки".

Изумительный вкус, прекрасная вкусо-ароматическая группа, и небывалая ГУСТОТА отличают этот популярный во всем мире йогурт!

Его часто используют не просто как отдельное блюдо, а основу десертов, заправку для салатов, вкусное дополнение к горячей выпечке.

Идеально подходит для детского питания, очень сытный! Пр-во Италия.

На фото 2 десерт из Греческого йогурта от Геннадия.

на 3 л молока (закваску можно делить)

Состав:

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Streptococcus thermophilus

Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum
Lactococcus lactis biovar diacetylactis

Вид упаковки - фото 2

Вес 1 г

Срок годности Январь 2018 г

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.

Характеристики

  • 3 л
  • 3 л
  • да
  • 7-8 часов
  • да
  • да
  • Январь 2018 г
  • да

Комментарии

  • Алена (admin) 07.08.2016, 15:34
    Екатерина, добрый день.
    Причин тянучести, оттока сыворотки, излишней кислотности может быть 4, как следствие длиииные белковые связки. Такой продукт нужно взбить миксером или в блендере несколькими короткими рывками, поставить в воду- 40-42С на 10-20 минут (к нему вернется густота) и в холодильник на 4 часа - будет густой и без тянучести. Итак причины:
    1. Передозировка закваски, с йогуртом чаще всего встречающаяся ошибка. Настолько мощная закваска, настолько активная, что порой дает слишком уж вязкий сгусток + отток сыворотки. Сократите ВРЕМЯ заквашивания, если вас подвел Бифидойогурт, Бифидум или Фитнес.
    2. Молоко, доведенное до кипения, а не вскипевшее, оно таки должно кипеть, а не пена просто подняться и выключили. Итак, молоко вскипело, пена поднялась, осела и на гладкой поверхности молока Вы должны увидеть кипящий ключ. ЧАЩЕ ВСЕГО ВСТРЕЧАЮЩАЯСЯ ПРИЧИНА!
    3. Длительное заквашивание при низкой Т в укутанной таре, например, т.е температура постепенно снижается и начинается заквашивание по кисломолочному типу, как только температура падает ниже указанной в рецепте на 2-3С, они перестали работать. Термос перед заквашиванием нужно прогреть кипятком в течение 0,5-4 часов.
    4. Перегрев. 99% йогуртниц перегревает, замеров делали более 200, почти все дают на выходе более 40-44С. Сокращаем время заквашивания. Выключите йогуртницу, скажем через 5,5-6 часов, но дайте ему докваситься в остывающем приборе до положенного времени. Положите на дно йогуртницы несколько слоев гофрированного картона.
    Обратите внимание, что закваска не сработает (микробактерии погибнут) при температуре молока 45 градусов и более. Если у вас нет бытового безртутного термометра, то вспомните, при какой температуре вы купаете ребенка - это примерно 37-38 градусов. Лучше немного меньше указанных температур, чем немного больше.
    5. Внесение закваски в горячее молоко (выше 40С) губит ее.
  • Екатерина 06.08.2016, 23:06
    Добрый день.
    Это мой первый опыт с вашими заквасками. Хочу сразу отметить, что хоть у меня со второй попытки так и не вышло нормальной текстуры, вкус йогурта был просто невероятный, прямо пломбирный какой-то!!! Супер!!!
    Но, подскажите, по какой причине могла получиться консистенция как у клея пва, неприятная очень?
    У меня йогуртница перегревает сильно, я измерила темпу в баночке -41градус, переложила под подушку, но не знаю когда останавливать процесс закваски, через 7 часов йогурт схватился но верхний слой был еще жидкий, на этом я переложила его в холодильник, может надо было подождать еще, пока весь схватится?
    Спасибо.
  • Инна Кавчак 13.06.2016, 09:10
    И как всегда огромное спасибо и за прекрасные закваски, и за быструю обработку заказа! Греческий йогурт очень вкусный и самый густой, а еще со свежей клубникой - просто объеденье!
  • Алена (admin) 22.05.2016, 17:18
    Марина, здравствуйте) Напишите мне мне на почту сайта mail@zakvaskin.com.ua номер Вашего заказа и ФИО получателя, проверю отправку Вам рецептов.
    Инструкции высылает администратор в ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ КАЖДОМУ ПОКУПАТЕЛЮ на электронную почту.
    Кроме того, инструкция есть на упаковке и на фото 2 на этой странице. Она вполне читаема, понятна и проста.
  • Алена (admin) 20.05.2016, 14:38
    Марина, здравствуйте) Причины отделения сыворотки описаны выше в комментариях, повторяться нет смысла.

    В рецепте в полиграфическом варианте читаем в п.1 раздела "Греческий йогурт "Дзадзыки ":
    1. Добавить в горячее молоко 25 г (столовую ложку с большой горкой) сухого молока...
    2. Вскипевшее молоко оставить на крошечном огне, продолжать выпаривать.
    Успешного приготовления!

  • Алена (admin) 12.04.2016, 23:50
    Анна, здравствуйте)
    Стоит отделить 2/3 пакета на 2 литра молока. Вытряхните содержимое пакета в столовую ложку и отделите нужную часть.
  • Анна 12.04.2016, 20:33
    Добрый день! если у меня 2 л молока-нужно тоже весь пакетик бросать или делить?
  • Ветик 07.03.2016, 13:36
    Делаю всегда йогурты на домашнем молоке, очень вкусно, едим всей семьёй!) Спасибо за быструю доставку!
  • Наталия 27.02.2016, 17:47
    Неоднократно покупали разные закваски йогуртов на этом сайте. Не сравнить с обычными магазинными заквасками. Попробуйте!
    Сделала ссылки в своих группах в соцсетях. Пусть больше людей знают о таком замечательном магазине!
    Благодарим!
  • Оксана 22.02.2016, 21:22
    Очень нравится этот йогурт, заказываю уже не первый раз. Отдельное спасибо команде zakvaskin за отличное описание и быстрое и качественное обслуживание.
  • Алена (admin) 11.12.2015, 16:44
    Наташа, добрый день)
    Перепады температур плохо влияют на все кисломомлочные продукты.
    Йогурты в любой мульте готовятся великолепно.
    Вариант 1. Наливаю молочную смесь в стаканы, заливаю вокруг водой на 4-5 С выше, накрываю стаканы плотно пленкой, чтоб не капал конденсат и закрываю крышку. Сверху можно положить плед)))
    Вариант 2. Поставила большую стеклянную пиалу 1-1,5 л с йогуртом в мультю, тефлоновую чашу вынула перед этим. Включила на подогрев на 3-4 мин, выключила, крышку не открывала. Стоял 8 часов ровно, но и Т была невысокая, потому и не волновалась, что перестоит, перегреется)
    Можете периодически включать подогрев на 3-5 минут.
    Вариант 3 (мультиварка со специальным режимом ’ЙОГУРТ’. И здесь, к сожалению, не без подводных камней. Перегрев. 99% таких йогуртниц перегревают, замеров температур делали более 200, почти все дают на выходе более 40-44С. Сокращаем время заквашивания. Выключите агрегат, скажем, через 5-5,5-6 часов, но дайте ему дозреть в остывающем приборе до положенного времени.
    Обратите внимание, что закваска не сработает (микробактерии погибнут) при температуре молока 45 градусов и более. Если у вас нет бытового безртутного термометра, то вспомните, при какой температуре вы купаете ребенка - это примерно 37-38 градусов. Лучше немного меньше указанных температур, чем немного больше.
  • Оксана 08.12.2015, 19:38
    Йогурт заквашивала на простом кипячёном молоке,как и обычные.Получился очень густой,горкой в чашке стоял,а ещё очень-очень вкусный!!!!!!!!!
  • Алена (admin) 26.11.2015, 16:52
    Диана, снимать или нет - выбор всегда за Вами! Конечно, из цельного домашнего молока йогурт вкуснее, но и жирнее, к сожалению.
    Жирность и калорийность йогурта рассчитывается на основе тех продуктов, из которых йогурт изготавливается.
    Такой йогурт из неснятого молока скорее лакомство, чем продукт питания!
  • Диана 26.11.2015, 11:27
    Подскажите пожалуйста, с домашнего молока надо предварительно снимать сливки? Оно не слишком жирное?
  • Кудашкина-Мартынова Юлия 15.10.2015, 00:12
    Наконец-то я опробовала Ваши закваски. Очень вкусно получилось из домашнего молока. Густой, однородный йогурт, даже без сухого молока и выпаривания. Буду пробовать и другие :)
  • Елена 28.09.2015, 10:17
    Спасибо огромное! Действительно очень приятный на вкус и густой! Рекомендую!
  • Елена 23.09.2015, 11:25
    О, это нечто невообразимое! Какой же он вкусный! Сухого молока, как написано в рецепте, не добавляла, потому как не нашла. Но даже просто молоко+закваска йогурт получился гуще, чем обычно. Дети подумали, что я желе сделала:) И без кислинки! И это еще на магазинном молоке, сегодня буду пробовать на домашнем.
    Алена, спасибо вам от моих домашних, они рады моему увлечению йогуртами и сырами:) Каждому на завтрак выдаю по баночке. Так сын уже с вечера спрашивает, готовится ли там йогурт на утро?
  • Алена (admin) 21.09.2015, 16:18
    Оксана, доброго дня! Рекомендации подобного рода лучше бы подробнее спросить у врача.
    Рекомендации подобного рода лучше бы подробнее спросить у врача.
    Своим на грудном вскармливании вводили с 6,5 месяцев, "искуственнику" с 6-ти месяцев давали.
    Все же переадресую ваш вопрос в педиатру)
    Он видит ребенка часто, ведет с рождения.
    С ув., Алена
  • Оксана 21.09.2015, 13:02
    Доброго дня! Йогурт класний! Робила його після закваски у вигляді питного (+цукрова пудра і персикове пюре). Цікавить таке питання: він підходить для дитячого харчування з якого віку? В мене дитинка 7 місяців цікавить чи можна давати його чи ні. Дякую.
  • Ирина 16.09.2015, 00:03
    Греческий пожалуй мой самый-самый любимый) невероятно вкусно и делать легко, что для меня весьма важно)
    Отлично со свежими фруктами и ягодами, любимые перекус.
    Делаю с сухим молоком, уже даже добавляю его на глаз и всегда йогур получается отлично


    Спасибо вам за чудесный сайт)
  • Алена (admin) 28.08.2015, 10:43
    Здравствуйте, тезка)
    Отток сыворотки обозначает окончание процесса расщепление белка и не вредно само по себе. Это означает, что весь белок в йогурте расщеплен и йогурт стал максимально полезен.
    Сыворотка - самый полезный компонент кисломолочных продуктов.
    Наш друг- доктор, профессор медицины, ранее совершенно ничего не зная о моем увлечении, рекомендовал пить сыворотку натощак ежедневно 1 месяц 2 раза в год. Идет массированная очистка билиарных проходов печени, освобождение от желчи желчного пузыря. Я вытаращила глаза, решив, что доктору сказал муж, мол, я варю сыр. Ан нет! Тот сам рекомендовал и весьма настойчиво.
    Чтоб она не оттекала, следите за заквашиванием и убирайте в холодильник до начала оттока, но йогурт уже не должен в баночке бодро литься.
    Я люблю островатый на вкус йогурт, потому всегда дожидаюсь ее появления)
  • Алёнка 27.08.2015, 22:34

    добрый день,девочки подскажите кто нибудь ,во время приготовления йогуртов выделяется сыворотка,не чего плохого и так вкусно и мы кушаем с удовольствием ?но всё же?
  • Хельга 27.08.2015, 19:01
    Делюсь опытом после месяца поисков и экспериментов. Если у вас есть в наличии мультиварка с функцией приготовления йогурта - это идеальный вариант. Еще ни разу не подвела. Шесть часов приготовления с фиксированной температурой и, конечно же, самое главное - домашнее кипяченое молоко дают прекрасный результат. Даже выпаривать молоко не надо. Ложка в йогурте просто стоит! И, по-моему, он даже вкусней оригинала из Греции. Это сказка!
  • Инна 11.08.2015, 15:07
    Уже около 2 лет делаю домашний твердый сыр, а йогурты уже и не вспомню сколько, наверно как детишки у нас родились, т.е. лет 10. последние 2 года беру закваски для йогурта только на http://zakvaskin.com.ua/. Самые лучшие как для нашей семьи - это греческий и турецкий: просто, быстро, довольно густой консистенции, а главное вкусно и полезно! Самый лучший получается из домашнего кипяченого молока. И снова сделала заказ и огромное СПАСИБО за быструю обработку заказа и за качественный продукт! Удачи и процветания Вам, Алена, и вашей команде!
  • Алена (admin) 08.08.2015, 10:51
    Наталья, на некипяченой основе готовый продукт будет близок по вкусу к простокваше, неоднороден, с кислинкой.
  • Наталья 08.08.2015, 01:22
    Здравствуйте! Если готовить йогурт из не кипяченого и не пастеризованного молока, он получится? (не могу пить и есть молочные продукты после термической обработки) Купила закваски греческого йогурта и Ацидолакт Турах.
  • Алена (admin) 04.08.2015, 14:52
    Валерий, это разные составы, с разным % соотношением компонентов и разными технологиями. Греческий гуще)
  • Валерий 04.08.2015, 10:47
    Алена, чем отличаются греческий и турецкий йогурты по густоте и вкусу?
  • Михайло 31.07.2015, 22:18
    Заквашував звичйним способом! Все вийшло: густий, смачний та корисний! буду замовляти ще!
  • Алена (admin) 16.07.2015, 12:23
    Закваски можно перезаквашивать, по вкусу очень достойно получается.
    Материнской закваской из кефира, йогурта и пр. можно пользоваться для кефира и йогурта. Девочки перезаквашивают по 2-3 раза.
    Берете 100 мл ТЕПЛОГО кефира + 1 л кипяченого молока = снова кефир)))
    Но, стоит ли это делать? Полезность продукта, со слов технолога, теряется и примерно равна полезности многократно разбавленного молока. А, учитывая низкую стоимость (2,3 грн. на 1 л) …
    Было понятие в Советском Союзе на молочных кухнях *Суточный кефир*, такой в магазине не купишь.
    Перезаквашенные (из материнской закваски) не действуют, не экономьте на близких!
    Количество КОЭ (колониеобразующих элементов) при использовании материнской закваски ничтожно мало.
    Использовать материнскую закваску или нет - всегда Ваш выбор.
  • Ксения 16.07.2015, 10:46
    Добрый день .1 раз сделали у вас заказ :закваску для греческого йогурта и феты .Все очень оперативно и подробные инструкции по приготовлению !Греческий йогурт вчера приготовила, разделив закваску на 2 ч. -просто супер !!Готовила в йогуртнице -вкусный густой и действительно как у греков :) Остался вопрос :как правильно перезаквашивать данный йогурт ?Спасибо :)
  • Хельга 15.07.2015, 21:06
    Сделала третью попытку в приготовлении греческого йогурта. Ура! Все получилось. Во-первых, поменяла марку молока, а, во-вторых, снизила температуру сквашивания до 35 градусов. При этом даже не сильно упаривала молоко после кипячения. И, о чудо, мой йогурт, стал густым и совсем не кислым. Возможно, все-таки, проблема была в молоке. Муж ел и нахваливал, а мне было очень приятно слышать его причмокивания. Спасибо, Алена за помощь, спасибо всем за качественный продукт!
  • Хельга 12.07.2015, 10:56
    Алена, спасибо за фундаментальный ответ! Учту все ваши подсказки и буду пробовать еще раз. Делала в теплой духовке, термометр есть, температура поддерживалась 35-37 градусов. Может в молоке дело? Покупала пастеризованное "Яготинское". Пробовала этот йогурт в Греции, совсем разные вкусы, мой более кислый получается. Буду экспериментировать. Отпишусь после следующей попытки. Еще раз спасибо!
  • Фарида 09.07.2015, 16:07
    Сегодня йогурт был готов.Часть взбили с малиной и сахаром,из стакана сделали соус "Дзадзики" к салату. Это просто здорово! Спасибо! Далі буде...Хочу попробовать сыры...
  • Фарида 08.07.2015, 18:13
    Большое спасибо за оперативную обработку заказа и доставку! Поставила Греческий йогурт из закваски.Удачи и процветания!
  • Юля 23.06.2015, 23:43
    Добрый вечер! Наконец-то решилась приготовить греческий йогурт. Это сказка! Даже не верится, что я это сделала сама и дома) Очень вкусный, густой, так и проситься в заправочку к летнему салату.Семья в восторге! Огромное Вам СПАСИБО!)))
  • Алена (admin) 17.06.2015, 15:38
    Татьяна, кисломолочные продукты (творожки, йогурты)можно хранить неделю, грудным деткам даем на протяжении 3 суток, старше 2 лет в течение 5 дней, взрослым до 7 суток.
    Закваски для сыров и кисломолочных продуктов храним в морозильной камере, ферменты в холодильнике.

    Катерина, низкий поклон за теплые слова! Удачи Вам, во всех начинаниях! )
  • Катерина 17.06.2015, 13:06
    Сделала йогурт на кипяченом молоке. Очень вкусный и густой. Спасибо за качество обслуживания.
  • Татьяна 17.06.2015, 03:48
    Добрый день, подскажите какой срок хоанения уже готового йогурта? И где хранить запечатанные пакеты с заквасками? Спасибо
  • ИННА 15.06.2015, 14:09
    Очень вкусный йогурт. Гладкий, густой, ароматный. Пробовала смешать в блендере с замороженной черникой и сахарной пудрой. Стал жидковатым, как питьевой, но потом в холодильнике загустел. С клубникой, пересыпанной сахарной пудрой тоже очень вкусно.
  • Алена (admin) 03.06.2015, 15:59
    Иванночка, СПАСИБО ЗА ТЕПЛЫЕ ОТЗЫВЫ) Напомню, баночку на солнце ставить лучше, укутав в бумагу или полотенце, прямые солнечные лучи вредят молочным продуктам.
  • Иванна 03.06.2015, 15:57
    Это не йогурт, а порабощение. Едят все: отец, мама, дитя, собачка. Готовлю по 3 раза в неделю. Вкусный, полезный. Перезаквашиваю по 3-4 раза. Летом ленивое приготовление: закваску или баночку йогурта добавляю в остуженное до нужной температуры молоко в той же кастрюле, где оно и кипятилось и выставляю на солнце. Через 6 часов 2-3 литра йогурта готовы.
  • Ольга 05.05.2015, 15:58
    Подскажите, получится ли приготовить йогурт в мультиварке,если нет отдельной функции для йогурта
  • Света1920 20.04.2015, 18:58
    Йогурт получается быстро и без особых усилий. Раньше дети ели не больше одного раза в неделю, теперь попробовав Греческий йогурт, требуют чуть ли не каждый день. Делала с добавлением сухого молока и через 7 часов( моя мульти за это время сделала) в готовый продукт добавляла сахарную пудру, кому фрукты, кому изюм и - о чудо! Дети все съедали!
  • Marri Tresh 20.04.2015, 07:56
    Доброе утро!!! Сделала я греческий йогурт, он действительно очень вксуный и густой. Очень переживала, что будет тянуться, но нет, все отлично. Делала с добавлением сухого молока. Теперь на очереди биокефир и творожок. Магазинчик у вас очень хороший, администратор ответит на все вопросы. Пожалуй я здесь останусь и буду вашим постоянным клиентом)
  • Алена (admin) 17.04.2015, 13:02
    Ольга, низкий поклон за такие теплые слова, они окрыляют!!
  • Ольга 17.04.2015, 10:54
    Наконец созрела для отзыва )))
    признаюсь, не сразу поверила, что закваски этих йогуртов отличаются (намного лучше) чем, например, вива или гутфут, но они действительно меня пленили! густые, нежные, вкусные! я даже пока и не определилась, какой мой любимый ))
    дети в восторге от сырков, старший особенно от сырков в шоколаде, на очереди (готовлюсь морально) и более серьезные продукты - твердые сыры
    а муж теперь спрашивает, почему мы до сих пор покупаем сметану, если уже умеем делать москарпоне и филадельфию? ))
    Спасибо Вам огромное за Ваше терпение и любовь к своей работе, береги Вас Бог!
  • Алена (admin) 15.04.2015, 13:33
    Яна, с Вашим вопросом стоит обратиться на mail@zakvaskin.com.ua, там всегда помогут и подскажут.
    Вы не оставили адрес эл почты, ответ отправить некуда.
  • Ирина 08.04.2015, 08:07
    Йогурт просто СУПЕР!!! Готовила как с выпаренного, так и с добавлением сухого молока. С выпаренного намного вкуснее, топленым пахнет)) К сожалению йогуртницы небыло, готовила на водяной бане, поддерживая температуру воды 38-39 С. В принципе, как оказалось, не так и сложно - раз в час подлить гаряченькой водички до нужной температуры. Теперь жду сыр, 10 дней осталось))))
  • Алина 30.03.2015, 23:03
    Отличный йогурт! Готовила не так, как указано в рецепте (без добавления сухого молока или выпаривания). Сухого молока не было, а выпаривать, честно, было лень)) Но все равно получился густой и ооочень вкусный йогурт!
  • Алена (admin) 19.03.2015, 18:03
    Добрый день, Вита)
    Да, можно, но стоит спросить у педиатра, в этом йогурте много белка, как правило, это не преграда, чтоб давать такой йогурт деткам.
  • vita.matvienko.89@mail.ru 19.03.2015, 11:10
    Добрый день! скажите пожалуйста а этот йогурт можно годовалому ребенку?
  • Оксана 11.03.2015, 12:12
    Йогурт очень понравился как без добавок, так и с сахарком и фруктами! К сожалению мой привиредливый к еде ребенок даже не притронулся, услышав слово йогурт. Но я его перехитрила, набрала в стаканчик, тщательно перемешала до однородности и подала как кефирчик. Слопал с удовольствием!
    Спасибо Алене за полезные вкусняшки!
  • itcnfr@com.ua 13.02.2015, 13:31
    Делала йогурт много раз. Густой, вкусный, нежный. Подсадила на йогурт всех сотрудников. Большое спасибо!!!!!
  • Julia 07.02.2015, 06:46
    Один из любимых йогуртов, снова заказала 6 штук, а так же ещё много чего на пробу))! Он чудесный, нежный, густой и главное делается без особого труда))) Отдельное спасибо за оооочень быструю отправку. Это мой любимый и единственный сайт с заквасками, который имеет ряд преимуществ: широкий асортимент, низкая цена и отменное качество, рекомендую вас всем друзьям!!! Спасибо за Вашу работу, удачи, продолжайте в том же духе!!!
  • Алена (admin) 05.02.2015, 13:22
    Добрый день, Оксана. Разбавлять водой не стоит, это снижает пользу готового продукта.
    Самый простой и выгодный способ, покупаете 3-6 л молока. Наливаете его в кастрюлю или две, оставляете на ночь в холодильнике, утром снимаете черпачком сливки. Мы это делаем для того, чтоб снизить жирность готового продукта.
    Снятое молоко годится для приготовления йогуртиков, кефирчиков, сыров и т.д.
    Из сливок готовим сливочное масло, Сметану, Филадельфию, Маскарпоне и крем-сыр Формажио Фреско.
  • Оксана 04.02.2015, 13:59
    Спасибо большое! Делала и из домашнего, и из ультрапастеризованого молока, получилось супер! У меня вопрос - мне нужен йогурт 5% жирности на выходе
  • Инна 22.01.2015, 12:35
    Спасибо огромное и за быструю обработку заказа и отправку, и за качественный товар.Йогурт делала не на выпаренном молоке, а как обычный, очень понравился: достаточно густой, не кислый, однородный. В следующий раз будем пробовать на выпареном молоке...Удачи и всего наилучшего!
  • Анна 25.12.2014, 22:17
    Делала этот йогурт первый раз, результат выше любых ожиданий!!! После сквашивания остудила и откинула на марлю в дуршлаг с прессом на сутки! Жидкости сошло совсем мало (она ушла в оладьи), а консистенция и вкус в десять раз лучше магазинного!!! Использую его и как пасту с чесноком и зеленью, и в десерты и как заправку в салаты!!! Из 3х литров молока получается довольно много густой массы!!! Большое спасибо, за такую вкусную, много функциональную и экономную закваску!!!
  • Алена (admin) 07.12.2014, 15:06
    Cнежана , с Вашим вопросом стоит обратиться на mail@zakvaskin.com.ua, там всегда помогут и подскажут.
    Вы не оставили адрес эл почты, ответ отправить некуда.
  • Елена 04.12.2014, 17:11
    Йогурт БОМБА!!!! Делала из магазинного молока без добавления сухого. Получился очень густой, нежный, без тянучести. В йогуртнице 6ч.,она у меня перегревает чуть. Но есть одна неожиданось, он(единственный из всех заквасок)не перезаквашивается :). Пробовала несколько раз. Получается очень жидкий недокефир:).
  • Екатерина2013 30.11.2014, 17:52
    Это второй йогурт,который мы попробовали.Я осталась очень довольна.Получился с первого раза.
    Не добавляла сухое молоко,наверное поэтому ложка в нем не стояла,но был густой.
    Почему на вкус мне он напомнил сметану(но не такой жирный).
    Доче насыпала вместе с картошкой(сказала-сметана)-она слопала.
    Спасибо Аленке)))
  • Юлия 14.11.2014, 10:11
    Спасибо)съедим эти 3 литра-попробую по-другому)
  • Алена (admin) 13.11.2014, 18:19
    Юлия, Вам стоит удлинить срок заквашивания.
    Белок не расщеплен, вкус готового продукта не сформирован - значит продукт не созрел, только и всего!
  • Елена 28.10.2014, 12:57
    Этот йогурт первое, что я сделал из продукции Закваскина. Первый раз сделала из магаз. молока - как никогда раньше получился оочень однородным и нежным. Частично использовала его для приготовления греческого соуса Дзадзыки. Второй раз делала уже из домашнего цельного молока. Йогуртница стояла на холодном балконе (около 10С) и, что нельзя делать по инструкции йогуртницы, три раза после окончания срока закваски и открытия ее, приходилось добавлять еще час-два, потому что йогурт не сквасился и был сильно жидким (не хватало температуры, йогуртница быстро охлаждалась). На третий раз йогурт сквасился, дошел в холодильнике. Когда я его открыла сверху был желтый слой из сливок...вот что значит дом. молоко!! А вкус такой шикарный, что впервые ела домашний йогурт без добавления фруктов, так хотелось посмаковать этот удивительный чистый вкус наслаждения.
  • Катерина 19.10.2014, 23:12
    Пробовала делать греческий йогурт из домашнего и пастеризованного молока. Получился в обоих случаях. Очень вкусный, густой и красивый. Большое спасибо! Дай Бог Вам благополучия!
  • Ирина 03.09.2014, 13:31
    Чудесный йогурт !!!Последний раз такой ела много лет назад во Франции))
  • наталия 02.09.2014, 20:34
    Это очень вкусно. Квасила прямо в банке, укутывала одеялом. Мгновенная доставка.спасибо.epiwkina
  • Юлия 25.08.2014, 08:27
    Йогурт получается очень густой и вкусный!Всем домашним нравится!Можно даже ничего не добавлять!Заказываю его постоянно!
  • Алена (admin) 08.08.2014, 10:18
    Закваски можно перезаквашивать, по вкусу очень достойно получается.
    Материнской закваской из кефира, йогурта и пр. можно пользоваться для кефира и йогурта. Девочки перезаквашивают по 2-3 раза.
    Берете 100 мл ТЕПЛОГО кефира + 1 л кипяченого молока = снова кефир)))
    Но, стоит ли это делать? Полезность продукта, со слов технолога, теряется и примерно равна полезности многократно разбавленного молока. А, учитывая низкую стоимость (1,8 грн. на 1 л) …
    Было понятие в Советском Союзе на молочных кухнях *Суточный кефир*, такой в магазине не купишь.
    Перезаквашенные (из материнской закваски) не действуют, не экономьте на близких!
  • Андрей 08.08.2014, 10:06
    Скажите пожайлуста, можно ли перезаквашивать йогурт?
  • Алена (admin) 09.06.2014, 14:14
    Елена, вам отправлен подробный рецепт в письме-отчете от администратора.
    Если не найдете, напишите на mail@zakvaskin.com.ua, вам пришлют рецепт.


  • Елена 09.06.2014, 12:14
    В нескольких комментариях есть упоминание о сухом молоке. У меня в рецепте, который прислали с заквасками, о сухом молоке ни слова, и в рецепте по ссылке, которую дали тоже о сухом молокое ничего. Хотя без него йогурт получился очень вкусным и нежным, но не таки м густым, как на фото.
  • Алена (admin) 21.05.2014, 20:13
    Татьяна, в упаковке 7 одинаковых пакетов (6+1 в подарок), каждый на 3 л молока. Делить вам ничего не придется)
  • Татьяна 21.05.2014, 15:33
    Огромное спасибо, за инструктаж и особое за эти вкусности.Йогурт очень вкусный, так что за уши не оттащишь... Очень прост в приготовлении, что для еще более важно, так как времени совсем не хватает. И сейчас начинается пора ягод вот и добавляешь по вкусу. Огромное спасибо. ВОПРОС: Хочу заказать сразу упаковочку,чтобы можно было баловать своих каждый день. Скажите как упаковку можно будет делить на порции или она сразу в порциях?Спасибо.
  • Алена (admin) 21.05.2014, 13:44
    Татьяна) Производитель дает 14 суток на транспортировку без потери % активности при Т 25С++. В Украину товар едет в рефрижераторе.
    При превышении этого срока снижается срок хранения. Самый короткий из сроков до 01/2015.
    Если бы были более жесткие условия транспортировки, я бы настаивала на доставке только Новой Почтой, например, а так.... меня, в свое время, тоже успокоила технолог.
    Все это, прошлое и позапрошлое жаркое лето отправляли без проблем) Уже пятый год …
    Давно и успешно отправляем закваски в Россию, Беларусь, Японию, Италию, Израиль, Египет, Китай, Таиланд.
    Волноваться нет причин.
  • Татьяна 21.05.2014, 13:36
    Очень вкусный йогурт!!!!!!!! Огромное ВАМ спасибо. очень все мы довольные и вся моя семья и мои соседи. Вопрос:идет жара как выдержит закваска в перевозке? если заказать сразу упаковку то как делить?
  • Иванна 20.05.2014, 12:11
    Спасибо, Алена!
    Получила, как всегда быстро, очередные закваски. Все йогурты получались отличные, теперь буду пробовать греческий. У меня очень привередливая дочка, и не менее привередливый папа в отношении молочных продуктов. А сейчас, благодаря Вашим закваскам, все приутихли, едят йогурты без комментариев. Надеюсь, греческий тоже понравится. Спасибо
  • Алена (admin) 18.05.2014, 15:23
    Елена, деткам можно и нужно давать этот йогурт, т.к. он содержит много белка.
    Не доверяете сухому молоку, используйте любимое привычное детское питание.
  • Алена (admin) 18.05.2014, 15:14
    Елена, напишите консультанту на mail@zakvaskin.com.ua, она все подскажет, поможет разобраться.

  • Елена 18.05.2014, 14:25
    Добрый день. Я брала у вас много всяких заквасочек, детки (2,10 года и 8 мес.) с удовольствием едят мацони, бифидум, бифидойогурт и лактоник. Еще не делала греческий йогурт, потому что не знаю можно ли его совсем маленьким деткам -8 мес? Подходит ли он для кисломолочного прикорма из-за сухого молока, которое необходимо для его приготовления?
  • Елена 17.05.2014, 23:19
    Йогурт вкусный получился. Но все же не такой насыщенный что ли. Вроде густой, но какой-то не такой плотный как на картинке. Подскажите, пожалуйста, что я не так сделала?
  • ira 29.04.2014, 19:13
    Спасибо за закваски. Как всегда они супер. Испробовали греческий йогурт до этого не брала. Я просто в восторге.
  • Алена (admin) 27.04.2014, 20:28
    Оля, перезвоните мне завтра, все-все расскажу о йогурте.
  • Алена (admin) 27.04.2014, 16:07
    Такой, как на фото, о получается в йогуртнице без всякого отцеживания.
  • Оля 25.04.2014, 23:27
    Подскажите что бы получился густой надо обязательно откидывать на ткань? или он в йогуртнице густой получается. в инструкции про это не написано
  • Оля 23.04.2014, 21:53
    Почала знайомство з продукцією саме з грецького йогурту. Це клас! Смачний, ніжний, однорідний. Стала Вашим постійним клієнтом. Дякую за уважне оперативне обслуговування!
  • Людмила 16.04.2014, 21:25
    Большое спасибо за быструю доставку. Сегодня сделала греческий, супер....
  • Таня 13.04.2014, 14:03
    Любила покупать в магазине греческий йогурт, теперь забуду дорогу туда))))) получился отличный!
  • Алена (admin) 11.04.2014, 22:20
    Сахарную пудру и другие подсластители (фруктозу, фрукты) в любой кисломолочный продукт желательно добавлять уже в готовый, заквашенный. Наш технолог говорит, что мы готовим не самогон и излишнее брожение нам не нужно.
  • Светлана Василенко 06.04.2014, 12:13
    Здравствуйте Алена. Огромное вам спасибо за закваски йогурт получился просто вкуснятитина, особенно понравился моей доченьке. Алена скажите пожалуйста можно ли добовлть в молоко на процессе завкашивания сахар либо фрукты. Еще раз огромное ВАМ спасибо и всех благ.
  • Ольга 01.04.2014, 13:20
    Йогурт получился очень вкусный, не тягучий как из закваски Vivo.
    Готовила в термосе на кипяченом молоке Добрыня, потом откинула на ткань на паоу часов. Получился густой сытный не тягучий очень качественный йогурт.
  • Наталья Л 31.03.2014, 16:30
    Очень вкусный и густой йогурт. Прямо мечта!
    И на завтрак вкусно. И на ужин. А как полезно :)
  • Інна Чугунова 23.03.2014, 23:14
    Дуже якісні закваски, які приносять одне задоволення!!!!!!!Дякую!!!Рекомендую!!!
  • Марина Полтава 22.03.2014, 19:30
    Йогурт отличный.Густой.Вкус изумительный,сливочный.В йогуртнице был готов уже за 6 часов.Одним словом - бомба!!!Аленка, спасибо Вам за закваски!!!
  • Алена (admin) 22.03.2014, 18:08
    Галина, напишите не здесь, а администратору на mail@zakvaskin.com.ua.
    Куда же вам рецепт отправить?
  • Галина 22.03.2014, 16:49
    ДОБРИЙ ДЕНЬ. ОТРИМАЛА ЗАКВАСКУ.А РЕЦЕПТ ЧОГОСЬ НЕ ВІДКРИВАЄТЬСЯ.НАПИШІТЬ БУДЬ-ЛАСКА. ЯК ГОТУВАТИ ЦЕЙ ЙОГУРТ
  • Ksjuwagol 20.03.2014, 11:54
    Здравствуйте! Сегодня делала греческий йогурт - замечательный! Густой и вкусный Спасибо за закваску!
  • Леся 19.03.2014, 09:01
    Дякую за класні закваски і за детальні відповіді на питання. Всім домашнім йогурт дуже подобається, не встигаю купувати молоко!
  • Оксана 14.03.2014, 13:03
    Я вперше зробила у Вас замовлення, попробувала поки тільки Катик і Грецький йогурт(!!!!!!), тепер я буду Вашим клієнтом.
  • Алена (admin) 12.03.2014, 23:48
    Низкий поклон, Геннадий, за теплые слова и , конечно, за рецепт и фото!
  • Геннадий 12.03.2014, 16:30
    Благодарность Алёне за открытие новых горизонтов в питании без консервантов!
    Если выложили фото с десертом, то вот мой рецептик. Разводим желатин в холодном молоке, подогреваем до полного растворения, растираем желток с 2-3-мя чайными ложками сахара, ванилька. Соединяем нежно(без взбивания) йогур с остывшим желатином и желтком, в формочку и в холодильник на пару часов. Можно добавить замороженные фрукты, варенье, цукаты. Корица и мята так же подходят ;) Смачного!
  • Юлия 06.03.2014, 13:28
    Огромное спасибо за быструю доставку, второй раз заказываю этот йогурт, он безумно вкусный. Еще раз огромное спасибо!!!
  • Ольга Плот 06.03.2014, 11:14
    Этот йогурт мой первый опыт! Все очень просто и понятно! А вкуснотища - слов нет! (единственное - не такой густой получился как на картинке, а может просто не успел загустеть, сразу был съеден ))) И как я раньше кормилась магазинными йогуртами!? Отдельное спасибо девочкам за ну очень-очень оперативную доставку! Спасибище огромнейшее!!!!!!!! Обязательно придем еще!
  • Галина 21.02.2014, 19:20
    Готовила из магазинного ультрапастеризованного молока в мультиварке dex-55, не изменяя режима и рецепта. Получается в точности, как на картинке и очень вкусно!! Сестра готовит в обычном термосе, тоже получается здорово.
  • Алена (админ) 20.02.2014, 12:18
    Ира, вам отправлены рецепты, по ним готовят тысячи покупателей. Если вы видите разночтения в информации, то пишите на почтовый mail@zakvaskin.com.ua.
    Приготовление йогуртов - очень простое занятие!
    Если хоть что-то непонятно, звоните
    095-615-76-91 MTC
    098-815-74-88 Киевстар
    063-427-76-70 Life
  • ИРА 20.02.2014, 11:04
    подскажите мне пожалуйста как делать ваши ёгурты и сырки ???при заказе возле каждого продукта написано одно теперь получили и вы присылаете другие рецепты и я как новый человек совсем не пойму как мне сделать либо ёгурт либо творог!
  • Алена (админ) 19.02.2014, 17:13
    Здравствуйте) Причин тянучести может быть несколько.
    Молоко, доведенное до кипения, а не вскипевшее, оно таки должно кипеть, а не пена просто подняться и выключили. Вы должны увидеть кипящий ключ. ЧАЩЕ ВСЕГО ВСТРЕЧАЮЩАЯСЯ ПРИЧИНА!
  • Лорик 19.02.2014, 15:16
    Вчера сделала этот йогурт,вкусно,но не могу понять почему он тянетьса,делала из магазинного молока 3,2% жирности,плюс добавила одну столовую ложку сухого молока,в йогуртнице стоял 7 часов,в холодильнике еще 6.Подскажите что я делаю не так?(
  • Марина 17.02.2014, 18:34
    перепробовала практически всю вашу продукцию - идеально! Даже не могу сказать, что вкуснее, так как каждый йогурт и кефир по своему вкусный и сытный. А еще впечатлила работа с клиентами - супербыстро ве отправляется, очень детальная и красочная инструкция ко всем закваскам, в конверте и электронке. Спасибо вам, давно пробую различные закваски, но такого выбора и хороших цен не видела нигде, да и налаженность процесса лучше всех)
    Спасибо!
  • Марианна, Ивано-Франковск 15.02.2014, 22:13
    Очень вкусный йогурт!!! Один в один как на у вас на фото. Друзья, мои дети и я едим с удовольствием. Из всех перепробованых фирм я остановлюсь на вашей. Нравится ваша работа с клиенами. Быстрая доставка Укрпочтой (в среду отправили -в черверг вечером было на моем отделении). Желаю вам только процветания! Пойду напишу еще про мацони.
  • Юлия 11.02.2014, 05:58
    Отличный йогурт!!! Получился с первого раза, большое спасибо за качественную продукцию по отличной цене!!! Заказала ещё ряженку и биойогурт буду экспереминтировать ))))) Отличный продавец с которым безумно приятно работать, желаю вам удачи в вашей работе)))
  • Ирина 10.02.2014, 09:24
    Просто огромное спасибо за этот йогурт. Он полюбился всей нашей семье еще во время путешествия по Греции. Вчера воспроизвела сама.... Ну очень вкусно и похоже на то, что покупали там. Мои заметки: на второй день вкус раскрывается лучше, становится богаче, делала в йогуртнице мулинекс и мультиварке юмми. В йогуртнице все ок, а в мультиварке можно время немного сократить выделилась (правда совсем чуть-чуть) сыворотка. Еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!
  • Татьяна 06.02.2014, 22:43
    Йогурт просто чудо!!! Делаю через день своей доченьке.
    Алена, огромное ВАМ СПАСИБО!!!
  • Ирина 04.02.2014, 08:09
    Отличный йогурт, густой и вкусный, а если в готовый еще добавить вишневое варенье - получается просто объедение) Спасибо)
  • Светлана Лучанская 03.02.2014, 22:07
    Егурт просто супер!!!Спасибо!
  • Светлана 29.01.2014, 19:43
    Большое спасибо!Йогурт очень вкусный и густой, всем очень понравился!!!
  • Ирина 27.01.2014, 15:11
    Спасибо за закваску и инструкцию.Получился оч.вкусно.
  • Алена (адми) 26.01.2014, 19:00
    Производитель дает 14 суток на транспортировку без потери % активности при Т 25С++. В Украину товар едет в рефрижераторе.
    При превышении этого срока снижается срок хранения. Самый короткий из сроков до 10/2014.
    Количество закваски рассчитано на 3 л. Если готовите из 1 л, например, стряхните содержимое пакета на дно, зажмите между пальчиками излишек 2/3, остальное высыпьте на остывшее молоко.
    Открытый пакет храним в морозилке, его нужно использовать в течение 10-14 суток.
  • Татьяна 26.01.2014, 18:25
    Хочу заказать закваску,но появился вопрос-при доставке его ж никто не будет хранить в холодильнике,качество его не пострадает?и еще как делить пакетик на несколько раз,на глаз?и при этом открытый пакет хранить в холодильнике?Спасибо заранее.
  • Светлана 24.01.2014, 10:39
    Очень вкусный йогурт! Получился с первого раза. Все делала по предложенному рецепту. Всем рекомендую!
  • Елена 19.01.2014, 17:06
    Сделала йогурт - получился густой, и что самое интересное совсем без кислинки.Даже не знаю хорошо это или плохо, но то что он вкусный - несомненно!
  • Marmir 18.01.2014, 10:05
    Заказывала в СП. Я не любительница домашних йогуртов. Взяла 1 на пробу. Йогурт действительно густой, еще теплым я чувствовала эту ненавистную кислинку. А в холодном виде с абрикововым вареньем - даже очень вкусно! Мы с дочерью сьели с удовольствием. Пакетик поделила 1/3 на 1 л молока. Очень удобно!
  • Алена (admin) 16.01.2014, 01:30
    СПАСИБО, МОИ ДОРОГИЕ, ЗА ТАКИЕ ТЕПЛЫЕ ОТЗЫВЫ, наш Греческий - просто лидер, нравится всем!
    Наталя. Закваски такого высокого качества легко можно перезаквашивать!
    Материнской закваской из кефира, йогурта и пр. можно пользоваться для кефира и йогурта. Девочки перезаквашивают по 2-3 раза.
    Берете 100 мл ТЕПЛОГО кефира + 1 л кипяченого молока = снова кефир)))
    Но, стоит ли это делать? Полезность продукта, со слов технолога, теряется и примерно равна полезности многократно разбавленного молока. А, учитывая низкую стоимость (1,8 грн. на 1 л) …
    Было понятие в Советском Союзе на молочных кухнях *Суточный кефир*, такой в магазине не купишь.
    Перезаквашенные (из материнской закваски) не действуют, не экономьте на близких!
  • Екатерина 14.01.2014, 20:21
    вчера получила закваски, решила начать с греческого йогурта...ну очень очень очень получилось вкусно. Спасибо Алене за оперативность и вкусности!!!
  • Наталя 14.01.2014, 14:27
    Доброго дня! Скажіть, будь ласка, а перезаквашувати цей йогурт можна (чи кожного разу для приготування потрібна нова закваска)? Дякую!
  • Марина 11.01.2014, 12:11
    Йогурт получился с первого раза.Очень вкусно.Спасибо !
  • Елена Курницкая 03.01.2014, 10:16
    Спасибо за вкусный йогурт, он пополнил ряды моих фаворитов!!!
  • Олена Олександрівна Фатич 01.01.2014, 10:29
    Йогурт просто диво, густий та поживний. Рекомендую всім купити і спробувати, це просто клас! Дуже подобається дітям, вони просто взахваті від нього. Дякую.
  • Катерина 29.12.2013, 10:52
    Отчитываюсь:)Заквашивала в обычной кастрюле возле батареи.Может именно поэтому он у меня получился как густая сметана :)но не смотря на это масса получилась очень нежная и вкусная,особенно с замороженными фруктами!спасибо,Алена!
  • Елена 19.12.2013, 22:17
    Я теперь преданный фанат этого йогурта!!! Он безумно вкусный и нереально густой!!! В моей семье ни о каком делении закваски и молока и речи быть не может))) 3 л йогурта уходит за день))) Буду брать еще!!! Аленка, спасибо за это вкусное чудо и подробные рецепты!!!
  • Валя 18.12.2013, 22:03
    Йогурт вийшов дуже смачний!!! Я задоволена результатом,і буду замовляти ще.Дякую за хороші закваски і швидку доставку.Я всім своїм знайомим рекомендую!!!
  • Ирина 06.12.2013, 06:56
    йогурт бесподобный,а продавец выше всяких похвал!!!Рекомендую всем!!!!!!!!
  • Оксана 01.12.2013, 15:55
    Девочки, сделайте этот йогурт из топленого молока, я брала магазинное Яготинское 4% жирности, и вы поймете , что ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА!!! ЭТО ПРОСТО ДЕСЕРТ ПАНАКОТТА!!! А еще с клубничным джемом - это НЕЧТО! И обязательно высококачественное сухое молоко не менее 25% жирности 2 большие с хорошей горкой столовые ложки. ВСЕ! Пока других йогуртов и не хочется! Готовлю каждый день. Приятного аппетита!
  • Оксана Кибец 27.11.2013, 13:06
    Хочу присоединиться к девочкам и также поблагодарить Алену за столь восхитительное удовольствие-ежедневно употреблять свежие и вкусные йогурты-десерты! Моя семья в восторге! Очень необыкновенный десерт Дзадзыки. Сегодня приготовила его впервые. Именно сливочный десерт - густой, питательный, плотный! А после холодильника -просто БОМБА! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
  • Иваницкая Елена 24.11.2013, 18:15
    Очень густой,изумительного вкуса йогурт! Все в восторге, такого вкусного йогурта не пробовали в жизни. Даже магазинные,так сказать элитные в горшочках по 15-20грн 0.5л ни идут в сравнение с этим. ОГРОМНОЕ СПАСИБО,АЛЕНЕ!!! Все благ и процветания!
  • Таня 23.11.2013, 22:06
    Спасибо большое!Вкус изумительный,не успеваем молоко покупать!!!
  • Охотская Светлана 22.11.2013, 18:23
    Йогурт получился очень густым и вкусным. Рекомендую всем попробовать!!
  • Лелька 21.11.2013, 17:31
    Добрый вечер, Алена!
    Выражаю Вам ОГРОМНУЮ БЛАГОДАРНОСТЬ за суперские закваски... а особенно за парня, который краше всех- закваска для греческого йогурта. Вы меня очень порадовали... И доставка бесплатная, не ожидала, что посылка так быстро приедет..., и закваски свеженькие,... и совет дали, что гуще и вкуснее... и самое главное, получившийся продукт- БОМБА!
    Спасибо!!!
  • Охотская Светлана 20.11.2013, 17:26
    Сегодня сделаю этот йогурт. Я также сделаю на выпаренном молоке.Этот будет мой первый йогурт в домашних условиях. Кроме этого ассортимента, я заказала куча других =)
  • Нина 18.11.2013, 20:50
    Йогурт просто бомба!!!! Дочь сказала, что "карамельный" и уплела быстро-быстро. Делала из выпаренного молока.

Написать комментарий



captcha