Главная / Закваски для йогуртов и других кисломолочных продуктов / Италия / Йогурт турецкий Valide (Италия)

Йогурт турецкий Valide (Италия)

8.00 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 7173

Наличие на складе: Есть

Описание:

НОВИНКА!!! Новая фирменная заводская упаковка на 3 литра молока 

В его составе закваски – только натуральные ингредиенты. Турецкий йогурт Valide в отличие от других йогуртов  очень густой, обладает тонким вкусом, изысканная вкусо-ароматическая группа его формируется под воздействием бактерий закваски.  В составе закваски отсутствуют синтетические компоненты, загустители, стабилизаторы и пр.

Рекомендуется добавлять его в холодные блюда или в горячие, но уже непосредственно перед подачей на стол или на завершающем этапе приготовления.

Состав:

Streptococcus thermophilus
Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum

Производитель (Италия)

Вид упаковки - фото 2

Вес 1 г

Срок годности : Июль 2018 г.

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.

Характеристики

  • 3 л
  • 3 л
  • да
  • да
  • возможно добавление 10% сливок
  • да
  • да
  • да
  • да
  • Июль 2018 г.
  • да

Комментарии

  • Анжела Харченко 06.09.2017, 00:03
    Йогурт обалденный! Вкус изумительный!Спасибо Закваскину.
  • Алена 06.02.2017, 14:03
    Добрый день. Была опечатка, срок годности январь 2018 г.
  • Анна 06.02.2017, 11:30
    Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, срок годности закваски Валиде до января 2017г.. Это она что, уже простроченная? А свежей нет?
  • Алена 15.12.2016, 15:39
    Лилия, здравствуйте.С Вашим вопросом стоит обратиться на mail@zakvaskin.com.ua, там всегда помогут и подскажут.
    Вы не оставили адрес эл почты, ответ отправить некуда.
  • Алена (admin) 04.07.2016, 13:21
    Таня, с Вашим вопросом стоит обратиться на mail@zakvaskin.com.ua, там всегда помогут и подскажут.
    Вы не оставили адрес эл почты, ответ отправить некуда.
    Фермент вносить не нужно, это компонент для приготовления сыра, не йогурта.
    Обратите внимание на комментарии ниже. Возможно, ответы на все Ваши вопросы уже есть.

  • Алена (admin) 12.04.2016, 13:04
    Здравствуйте)
    Причин не срабатывания закваски, тянучести, оттока сыворотки, излишней кислотности может быть 4, как следствие длиииные белковые связки. Такой продукт нужно взбить миксером или в блендере несколькими короткими рывками, поставить в воду- 40-42С на 10-20 минут (к нему вернется густота) и в холодильник на 4 часа - будет густой и без тянучести. Ошибка - взбивать интенсивно, нужно только несколькими короткими рывками разорвать белковые связки. Интенсивно взбитый йогурт никогда снова не загустеет. Слизью бактерии защищаются чаще всего от холода или слишком высокой Т,ну и кипячение - грех многих хозяек. Итак причины:
    1. Передозировка закваски, с йогуртом чаще всего встречающаяся ошибка. Настолько мощная закваска, настолько активная, что порой дает слишком уж вязкий сгусток + отток сыворотки. Сократите ВРЕМЯ заквашивания, если вас подвел Бифидойогурт, Бифидум или Фитнес.
    2. Молоко, доведенное до кипения, а не вскипевшее, оно таки должно кипеть, а не пена просто подняться и выключили. Итак, молоко вскипело, пена поднялась, осела и на гладкой поверхности молока Вы должны увидеть кипящий ключ. ЧАЩЕ ВСЕГО ВСТРЕЧАЮЩАЯСЯ ПРИЧИНА, на нее советую обратить особое внимание!
    3. Длительное заквашивание при низкой Т в укутанной таре, например, т.е температура постепенно снижается и начинается заквашивание по кисломолочному типу, как только температура падает ниже указанной в рецепте на 2-3С, они перестали работать. Термос перед заквашиванием нужно прогреть кипятком в течение 0,5-4 часов.
    4. Перегрев. 99% йогуртниц перегревает, замеров делали более 200, почти все дают на выходе более 40-44С. Сокращаем время заквашивания. Выключите йогуртницу, скажем через 5,5-6 часов, но дайте ему докваситься в остывающем приборе до положенного времени. Положите на дно йогуртницы несколько слоев гофрированного картона.
    5. Губит закваску внесение в молоко при Т выше 38-40С.
    Обратите внимание, что закваска не сработает (микробактерии погибнут) при температуре молока 45 градусов и более. Если у вас нет бытового безртутного термометра, то вспомните, при какой температуре вы купаете ребенка - это примерно 37-38 градусов. Лучше немного меньше указанных температур, чем немного больше.

    Сухое молоко уже картину не исправит, его вносят ДО внесения закваски.
    С уважением,
  • Юрий 12.04.2016, 11:21
    не получился йогурт, хоть всё делал по пунктам - нагрел молоко до указанной темп-ры, добавил закваску, поставил в йогуртницу и получился кисляк на утро, никакой густоты не получилось.. попробую добавить ещё сухого молока, но большие сомнения в том, что бактерии ещё живы..
  • Алена (admin) 11.03.2016, 19:55
    Ира, попробуйте продлить время заквашивания на 1-1,65 часа, все получится)
    Для усиления густоты можете использовать домашнее молоко (в нем больше белка) или добавить 1-1,5 сл л сухого молока на литр.
  • Ира 11.03.2016, 18:53
    Сайт люблю нежной любовью - попробовала уже многое тут, пока фаворит греческий и бифилойогурт. В комментах пишут, что Валиде густой очень, а у меня вышел жидковат. В чем может быть причина? Готовила на магазинном молоке ( но для других йогуртов его же брала и было все ок), в йогуртнице 8 часов
    В йогурты люблю добавлять фрукты и овсянку, получается правильный и очень вкусный завтрак ( да и не только),
    Спасибо
  • Валентина 11.02.2016, 10:57
    Попробовала сделать турецкий йогурт - это сказка! Спасибо Вам огромное, освою простое, перейду на сыры.
  • Алена (admin) 21.11.2015, 23:44
    Здравствуйте)
    С Вашим вопросом стоит обратиться на mail@zakvaskin.com.ua, там всегда помогут и подскажут.
    Вы не оставили адрес эл почты, ответ отправить некуда.
  • Поля 21.11.2015, 19:12
    А как точно его делать?
  • Светлана 28.10.2015, 21:09
    Очень понравился йогурт, и вкус, и консистенция - то, что надо. Берем на заметочку!
  • Елена 14.10.2015, 14:25
    Турецкий и греческий - это пока для нашей семьи лучшие йогурты. Самые густые. А по вкусу, нам они все одинаковые. Вкусные, если правильно сделать, без кислинки. Но вот густота - в этих двух.
  • Ветик 04.09.2015, 13:02
    Алёна, спасибо за быстрый ответ!
    Будем сегодня пробовать)
  • Алена (admin) 04.09.2015, 12:42
    Для козьего молока подходят абсолютно все закваски, проверено.
    Многие наши пользователи держат коз и давно и успешно готовят кисломолочные продукты из него.
    Такие йогурты гораздо полезнее!
  • Ветик 04.09.2015, 12:04
    Алёна, скажите пожалуйста, из козьего молока можно делать йогурты?
  • Марина Штепа 17.08.2015, 17:44
    Я тоже решила попробовать новую для меня закваску Валиде,что могу сказать-это очень вкусно,густой,нежный приятный на вкус йогурт понравился всей семье.Я готовила на 1.5 л молока в мультиварке Redmond,использовала половину закваски,сразу готовила в самой чаше на режиме Йогурт,но после консультации перешла на МУЛЬТИПОВАР t° 35,общее время получилось около 8 часов,я пересыпала в 3 банки поллитровые и через 4 часа йогурт был готов.Спасибо вам огромное за то что открыли мне такое разнообразие йогуртов,и отдельное спасибо от моих домочадцев.
  • Инна 23.07.2015, 17:54
    Цей йогурт для вживання не потребує ніяких смакових добавок.Дуже добрий.
  • Алена (admin) 07.07.2015, 17:29
    В блендере несколькими ОЧЕНЬ КОРОТКИМИ РЫВКАМИ, обращаю внимание, не взбивать до пены.
    Если взбить, то получится питьевой йогурт, часто такой еще больше нравится домашним.
  • Darina 07.07.2015, 17:15
    Алена, дякую за відповідь. Попробую зробити так як Ви написали - збити блендером.
    Так, дійсно, в Україні тягучих йогуртів я не бачила. на жаль, закордонні не пробувала, а так із заквасок йогурт виходить ще за ложкою тянеться, буває не можливо зловити:) Моя мама не може їсти, але я їм нормально). Дякую, скористаюсь Вашою порадою.
    Всім рекомендую купувати, йогурти СМАЧНІ, а головне КОРИСНІ!
  • Алена (admin) 07.07.2015, 16:31
    Европейцы не понимают йогуртов и пр., которые не тянутся, т.к. молочная ниточка указывает на использование натуральных заквасок и молока с большим содержанием белка.
    Такой результат не получится, если как у нас на производствах, использовать восстановленное молоко (из сухого), низкого качества закваски и модифицированные крахмалы для загустения. Вы видели в Украине тянущиеся йогурты? А в Европе они все такие)
    Такой продукт нужно взбить миксером или в блендере несколькими ОЧЕНЬ КОРОТКИМИ РЫВКАМИ, поставить в воду- 40-42С на 10-20 минут (к нему вернется густота) и в холодильник на 4 часа - будет густой и без тянучести.
  • Darina 07.07.2015, 13:31
    Йогурт СМАЧНИЙ, дійсно густий!
    Але в мене є питання. Можливо хтось дасть пораду. Всі йогурти виходять тягучі (( Не важливо чи він менш густий чи більш густий, але тягучість присутня (в яких йогуртах бальше, а де менше). Навіть у Валіде, коли я думала, що він не буде тянутися, все-одно)). Підкажіть, в чому може бути причина? В когось так само? Магазинні йогурти не тянуться, а з бактерій тянуться. P.S. Молоко свіже, кипіло з ключем, температура внесення закваски 37 град., йогурт на водяній бані зрів 8 год при температурі води 36-42 град.
  • Марина 29.06.2015, 21:43
    Йогурт замечательный! Не кислит. Малышу годовалому пришелся по вкусу )) Бифудум и бифидойогурт тоже кушает. А вот наринэ ребёнок есть отказался.
  • Алена (admin) 15.06.2015, 14:23
    ИННА, причина зернистости в высокой кислотности молока на входе.
    Возможная причина стремительного развития кислотности:
    1. Молоко хранилось в пластиковой таре.
    2. Молоко хранилось более 12-24 часов.
    3. Активное и длительное встряхивание при транспортировке в любое время года способствует нарастанию кислотности в молоке.
    4.Сразу после дойки теплое молоко нужно охладить в емкости в холодной водой ОБЯЗАТЕЛЬНО В ОТКРЫТОЙ ТАРЕ, если закрыть сосуд с теплым парным молоком крышкой и поставить в холодильник нарастание кислотности неизбежно.

    И еще одна причина - кипячение. Молоко, доведенное до кипения, а не вскипевшее, оно таки должно кипеть, а не пена просто подняться и выключили. Итак, молоко вскипело, пена поднялась, осела и на гладкой поверхности молока Вы должны увидеть кипящий ключ. ЧАЩЕ ВСЕГО ВСТРЕЧАЮЩАЯСЯ ПРИЧИНА!
  • ИННА 15.06.2015, 14:04
    Йогурт получился по вкусу похожим на простоквашу. По консистенции вроде густой, но комковатый (пенки на молоке не было) Что пошло не так?
    До этого делала "греческий" и "франческу" - все получалось так как надо.
  • Лена 19.05.2015, 21:36
    Очень вкусный,очень густой и нежный йогурт.Понравился всем! Спасибо вам большое!!!
  • Вікторія 26.04.2015, 14:48
    Зробила ще раз цей йогурт і результат вийшов непервершений. Жалкую, що мало замовила даної закваски. Смачний, густий. Синочок їсть із величезним задоволенням. Дякую за Вашу працю!!!
  • Алена (admin) 20.04.2015, 15:09
    Вікторія, такое бывает, если во время заквашивания температура молока падает ниже 36С.
    В рецепте четко указано: Если за положенное время закваска не сработала, поставьте сосуд в теплую воду 40С на 10-20-40-60 минут, все получится.Закваски термолабильны, т.е. Т заквашивания должна быть постоянно теплой, в конце должна быть такая же высокая, как и в начале.
  • Вікторія 20.04.2015, 08:03
    Йогурт смачний, але не такий густий як хотілося б.
  • sara_grant 11.04.2015, 15:07
    Очень понравился йогурт. По вкусу йогурт получился невероятно вкусным, очень нежным. Рекомендую на все 100%!
  • Виктория 08.04.2015, 20:34
    Очень понравился! Перепробовали почти все йогурты, этот - самый лучший. Начинала прикорм дочке в 7 мес. именно с него. Каждый день едим что-то из вашей продукции. Спасибо! Рекомендую Вас всем!
  • kalitina-oksana 05.03.2015, 11:25
    Спасибо! отличный йогурт обалденный нежный и очень вкусный вышел .Спасибо большое за быструю доставку прямо на дом))
  • ЕЛЕНА 20.02.2015, 19:38
    турецкий лучше греческого,вкусный густой как сметана.Очень понравился, спасибо.
  • Инна 05.02.2015, 21:51
    Супер вкусный йогурт! Очень нравится эта закваска! Продукт получается плотный и нежный! Спасибо!
  • Елена 05.01.2015, 22:40
    Самый густой йогурт, практически без кислинки, но даже эта легкая кислинка придает свою прелесть этому продукту. Спасибо за прекрасную закваску!
  • Лилия 21.11.2014, 20:30
    Йогурт очень вкусный. Нежный, густой, совсем без кислинки. Супер! :) Спасибо за закваски!
  • Сергей 31.10.2014, 23:22
    Самый лучший йогурт который я пробывал,а для детей он как мороженое.
  • Павел 27.10.2014, 13:05
    Турецкий йогурт Valide и Производитель Sacco (Италия), так кто производитель этой закваски???
  • Инна 17.08.2014, 18:33
    Йогурт очень-очень вкусный!!!!!!!!!!! В приготовлении все очень просто. По Вашим рекомендациям сделала молочный коктейль на основе йогурта - АКТИВИЯ, намного вкуснее чем в магазине. Всем рекомендую попробовать. Спасибо за качественные закваски.
  • Подрез Лина 08.08.2014, 22:17
    в сравнении с греческим, этот понравился больше. как мне показалось он гуще и более сладкий, нежный. вкусные все, но каждый по-своему :)
  • Ярина Хитра 07.08.2014, 16:21
    Спробувала цей йогур - супер.Справді густий, не кислий, ніжний. Малюк їсть із задоволенням.
  • Наталя 07.07.2014, 20:43
    вийшов дуже смачний йогурт, ніжний, густий, однорідний. Діти в захопленні, дякуємо!
  • Юлия 04.07.2014, 21:24
    А никто не пытался из этого йогурта приготовить айран, как в Турции (с водой и солью)? Ооочень хотелось бы именно с тем, турецким, вкусом напиток.
  • людмила 29.05.2014, 11:03
    Алена очень благодарна за ваш йогурт очень всем понравился,большое спасибо!!!!
  • Татьяна 21.05.2014, 15:37
    Огромное спасибо. Йогурт очень вкусный, густой, насыщенный и нежнейший. Очень понравился всей нашей семье. Спасибо ВАМ огромное, что такая вкусняшка!!!!!!!!
  • Виктория Шкодники-Модники 18.04.2014, 16:14
    Просто шикарный йогурт. Вкусный, сытный, а главное домашний и 100% полезный. Слышала многие сезонные салаты заправляют именно йогуртом, на мой взгляд турецкий йогурт может стать в этом деле просто незаменимым. Консистенция магазинной сметаны и пресный вкус без кислинки - супер! Отдельное спасибо Алёне за вашу продукцию, очень быструю доставку и индивидуальный подход к каждому покупателю. Спасибо, в восторге не только мы с мужем, но и два наших карапуза!
  • Алена 23.03.2014, 15:09
    Рецепт есть в электронной почте в файле Сметана, йогурт, творожок...
    Если не видите, напишите администратору на mail@zakvaskin.com.ua
  • Татьяна 23.03.2014, 10:34
    А как его делать? В письме нет этого рецепта.
  • Марина 17.02.2014, 18:37
    Все бурчат, зачем оно мне, но как только баночки с йогуртом на столе, сразу варенье понакладывали и лопают)) а если без сахара и варенья, то как очень вкусная сметана, такой густой, сытный и ароматный.
  • Людмила 17.02.2014, 16:57
    Все закваски понравились, особенно Valide.
  • Юлия 31.01.2014, 10:10
    Йогурт чудесный! Вкусный, густой. Нежный вкус и аромат. Добавляла замороженную малину и вишню, дети в восторге!
  • Алена 28.01.2014, 20:14
    Можно повысить жирность готового продукта, долив сливки при приготовлении йогурта.
    Это, конечно, не очень полезно, но очень вкусно!)
  • Ирина 27.01.2014, 23:18
    Подскажите пожалуйста, что значит с возможным добавлением сливок?
  • Натали 20.01.2014, 23:10
    Мой первый домашний настоящий йогурт!не просто йогурт-а бомба! вкусняшка!:)
  • Марина 11.01.2014, 12:14
    Замечательный йогурт !Магазинный больше не интересует . Спасибо !
  • Инна 07.12.2013, 12:49
    йогурт просто чудо, рекомендую хорошего продавца!!!! дети и вся семья в восторге от этой продукции
  • Ирина 02.12.2013, 13:17
    Просто чудо, добавила малину с сахаром и невозможно оторваться.спасибо Алене за йогурт
  • Инна 13.11.2013, 16:49
    Превосходный йогурт!!!Прост в приготовлении,консистенция очень нежная)Добавила клубники-объедение)))))Спасибо,Алена)
  • Юля 12.11.2013, 10:30
    Алёночка, спасибо Вам за чудесные закваски!Йогурты очень вкусные и густые, вся семья кушает с удовольствием))))Теперь будем вашими постоянными клиентами!
  • omatvienko 05.11.2013, 20:00
    Йогурт понравился! Обладает нейтральным вкусом, можно как десерт кушать с фруктами-ягодами, а можно и в качестве соуса. Спасибо!!!
  • Рыжик 24.10.2013, 19:40
    Йогурт чудесный! очень понравился, даже не ожидала!
  • Ирина Кориновская 23.10.2013, 12:21
    Очень вкусный, очень густой и очень нежный йогурт. Всем очень понравился, рекомендуем!!! И продукцию и очень хорошего продавца!!!
  • torri2304 17.10.2013, 19:28
    Йогурт получился действительно густой, с нежным, приятным вкусом. Понравился ивзрослым идетям. Спасибо за качественный продукт.

Написать комментарий



captcha