Главная / Закваски для сыра / Закваски для сыров с плесенью / Италия / Козий сыр Crottin de Chavignol

Козий сыр Crottin de Chavignol

27.00 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 55114

Наличие на складе: Есть

Описание:

Минимальный срок созревания Кроттэн де Шавиньоль — 10 дней. Существуют несколько его официальных градаций.

Самый молодой Кроттэн де Шавиньоль называется «наполовину сухой» (1/2 sec) — он созревает 10-12 дней, вес 140г,

«голубоватый» (bleute) созревает примерно 3 недели,

«голубой» (bleu) созревает 1-2 месяца,

уже через пять недель твердеет внутри и снаружи, приобретая жирность 45% и приятный вкус с легкой кислинкой.

Срок годности  сентябрь  2018 г.

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.

Характеристики

  • 6-10 л
  • да
  • да
  • да, в составе закваски плесень в сухом виде
  • 1000 г
  • да
  • да
  • в электронном виде каждому покупателю
  • да
  • Сентябрь 2018 г.

Комментарии

Пока нет комментариев

Написать комментарий