Главная / Закваски для йогуртов и других кисломолочных продуктов / Италия / Лечебно-профилактический кефир

Лечебно-профилактический кефир

8.50 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 4141

Наличие на складе: Есть

Описание:

НОВИНКА!!! Новая фирменная заводская упаковка на 3 литра молока.

Лечебно-профилактический кефир - формула с классическим кефирным грибом, НАСТОЯЩИЙ кефир, который вы никогда не встретите на прилавках магазинов.   Его посоветовал наш хирург, доктор медицины, профессор. Это, как щетка для желудка и кишечника, с его слов полезнейшая штука, кефир слегка островат на вкус, хотя деткам ОЧЕНЬ нравится, он не такой кислый, как магазинный).

Закваска на 3 л молока (закваску можно делить)

Lactobacillus acidophilus
Lactococcus lactis biovar diacetylactis
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactobacillus brevis, Leuconostos  spр. cremoris,
Saccharomyces cerevisiae
Streptococcus thermophilus

Вид упаковки - фото 2

Вес 1 г

Срок годности : Март 2018 г.,

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.



Характеристики

  • 3 л
  • 3 л
  • 3 приготовления по 1 л
  • да
  • да
  • в электронном виде каждому покупателю
  • да
  • заквашивание в теплом месте
  • Март 2018 г.,

Комментарии

  • Алена 04.09.2017, 00:29
    Здравствуйте, конечно, можно.
    Состав этой уникальной закваски базируется на натуральном классическом кефирном грибке, а тот в свою очередь, очень хрупок, не выдерживает Т выше 38 С, разрушается. Потому и уникальна закваска, что ее не встретишь в магазинных продуктах, т.к. Т упаковки их 42-45 С.
    По той же причине этот кефир нельзя смешивать с другими добавками (био-, бифидо-, ацидофилами), те просто будут спокойно дрыхнуть при 25-28С, а трудиться над заквашиванием молока будет наш герой).

    Итальянцы заквашивают этот сорт кефира отдельно, иногда подмешивают к нему уже заквашенные при более высоких Т культуры и продают с очень коротким сроком хранения.
  • Анна 03.09.2017, 16:51
    Здравствуйте. 2-х годовалому ребенку можно такой кефир?
  • Алена (admin) 30.06.2017, 12:15
    Татьяна, добрый день) Молоко, кефир и йогурт, а также сыр являются хорошим источником кальция. Причем молочные продукты с низким содержанием жира содержат больше кальция. Твердые сорта сыра в зависимости от жирности и сорта содержат около 1000 мг кальция в 100 граммах, плавленые сыры – в два раза меньше. В 100 граммах йогурта содержится около 130 мг кальция. В молоке – 120 мг, в обезжиренном молоке (кефире, йогурте) кальция немного больше.

    Основные источники кальция: кунжут и мак, около 1000 мг и 1500 мг на 100 грамм соответственно. Семена фенхеля также содержат большое количество кальция. Из бобовых продуктов богаты кальцием белая и красная фасоль (150) и соевые бобы (100).
  • Татьяна 29.06.2017, 13:07
    Здравствуйте! Скажите пожалуйста, есть ли кефир или другая кисломолочка, для которой молоко не нужно кипятить? Нам нужно много кальция, а после кипячения молока вряд ли в кефире его будет много. Спасибо!
  • Алена (admin) 19.05.2017, 14:02
    Добрый день, Елена! Любая кисломолочная продукция подходит, стоит только обратить внимание, жирность исходного продукта. -
    молока - должна быть до двух с половиной процентов. И еще, ряженка не очень хорошо усваивается.
  • Елена 19.05.2017, 12:59
    Добрый день! Скажите, пожалуйста, какая еще продукция (йогурты, ряженка) подходит при подобной диете?
    Чтобы я уже определилась с заказом)
    Заранее спасибо)
  • Алена (admin) 17.05.2017, 14:31
    Добрый день, идеально подходит! Готовим его на нежирном молоке. Также хорошо подходит для диеты при сахарном диабете
  • Елена 17.05.2017, 13:28
    Добрый день! Скажите пожалуйста, подходит ли этот кефир при диете (панкреатит, холецистит)? Может подходит какая-то другая продукция?)
    Спасибо.
  • Виктория 08.12.2016, 01:44
    Очень вкусный получается кефир. Наловчилась делать в мультиварке без режима ЙОГУРТ, наливаю в чашу воду, включаю МУЛЬТИПОВАР на 40 градусов на 12 часов , ставлю в воду банку 1.5 л с молоком уже з закваской. Банку не закрываю крышкой, и крышку мультиварки не закрываю.
  • Алена (admin) 06.09.2016, 11:00
    Денис, здравствуйте)
    Проблема с горечью просто объяснима, это происходит из-за расщепления белка закваской и образования в результате этого аминокислот в процессе приготовления и чаще всего (99%) обусловлено тем, что молоко перед приготовлением подвергалось пусть кратковременно воздействию прямых солнечных лучей или не кипятилось - недостаьточная температурная обработка молока.
    Длительное заквашивание при низкой Т, ниже указанной в рецепте.
    1% технолог дает на сезон - сейчас вызревает полынь, если корова пасется на разнотравье и налопается почти зрелых семян - конец - молоко горькое после обработки, хоть плачь(((
  • Денис 05.09.2016, 21:39
    Подскажите, кефир горчит. Какова может быть причина?
  • Алена (admin) 02.05.2016, 16:04
    Закваски можно перезаквашивать, по вкусу очень достойно получается.
    Материнской закваской из кефира, йогурта и пр. можно пользоваться для кефира и йогурта. Девочки перезаквашивают по 2-3 раза.
    Берете 100 мл ТЕПЛОГО кефира + 1 л кипяченого молока = снова кефир)))
    Но, стоит ли это делать? Полезность продукта, со слов технолога, теряется и примерно равна полезности многократно разбавленного молока. А, учитывая низкую стоимость (2,3 грн. на 1 л) …
    Было понятие в Советском Союзе на молочных кухнях *Суточный кефир*, такой в магазине не купишь.
    Перезаквашенные (из материнской закваски) не действуют, не экономьте на близких!
    Количество КОЭ (колониеобразующих элементов) при использовании материнской закваски ничтожно мало.
    Использовать материнскую закваску или нет - всегда Ваш выбор.
  • Юлия 02.05.2016, 10:18
    Добрый день! Скажите его можно перезаквашивать, Сколько должен стоять?
  • Алена 22.06.2015, 14:19
    Елена, процент жироности готового продукта равен проценту жирности молока.
  • Елена 22.06.2015, 13:30
    Вкусный, жирный кефир получился. "Ушел" быстро )). Скажите,а как узнать какой у получившегося кефира или йогурта % жирности?
  • Диана 10.04.2015, 23:07
    Присоединяюсь - очень вкусный кефирчик. Делала на домашнем цельном молоке, получился жирненький, густоватый, нежной однородной консистенции. Совсем без кислинки, но как будто газированный (не знаю, как это правильно назвать). Уже успела попробовать "Фитнес" и "Франческу" - так вот ЛПК намного вкуснее, хотя уже давно не покупаю и не пью магазинный кефир - пришла к выводу, что это "не моё", не нравится этот продукт ни мне, ни моему желудку. Взяла из-за колоритного описания, ради полезности, а оказалось, что он самый вкусный...
  • Ирина Ордынская 06.04.2015, 13:54
    дуже смачний кефір. Дякую за оперативність.
  • Олеся 15.12.2014, 20:12
    Это очень вкусный кефир, пока мой первый, но думаю, что будет он с любимчиков:)
  • Светлана 25.09.2014, 23:13
    Кефирчик очень вкусненький. Спасибо за качественные закваски.
  • Юлия 11.07.2014, 22:12
    Кефир о-о-очень понравился, больше ацидофилина и бифидума :)
    Делаю кисломолочку из козьего молока, после сквашивания специфического привкуса не чувствуется (в отличии от просто прокисшего молока).
  • юлия товста 22.05.2014, 11:36
    попробовали кефирчик,вкусный остренький газиронанный,супер,спосибо Аленушке!
  • Юлия 24.04.2014, 22:11
    Давно использую Ваши закваски, а этот кефир попробовала первый раз! Получился о-о-очень густой, остренький, с насыщенным вкусом! Настоящий кефир! Очень понравился!
  • Алена (admin) 23.04.2014, 19:23
    Алена, ваша неудача связана с температурой заквашивания. Прочтите инструкцию.
  • Алена 21.04.2014, 11:12
    Здравствуйте, готовила кефир в йогуртнице поставила время 12 часов(ставила на ночь), а утром по истечению 10 часов открыла йогуртницу и увидела, что он расслоился(( С чем это может быть связано?
  • Анжелика 08.04.2014, 20:04
    скажите, а можно его приготовить в мультиварке на режиме тушение?и на сколько тогда ставить?
  • Татьяна 05.04.2014, 15:42
    Очень вкусный кефир - острый, насыщенный вкус. Готовится очень просто - сквашивается просто в банке, без подогрева. Спасибо за этот замечательный продукт!
  • Оксана 07.02.2014, 19:10
    Это очень вкусный, действительно НАСТОЯЩИЙ кефир, выпили литр с удовольствием и мурчанием за раз! супер!
  • Ольга 27.01.2014, 09:55
    Дуже смачний кефір. Не кислий.Смачніший ніж магазинний, ну і бактерії тут живі. Робила з 1,5 л молока, чоловік пив і питався чому так мало зробила)))Тепер роблю з 3л зразу.
  • Наталия 20.01.2014, 12:55
    Кефир очень вкусный по консистенции как магазинный, малышке 10 месяцев очень нравиться, пьет с удовольствием. Готовить легко в банке укутаной возле батареи.
  • Дмитрий 21.10.2013, 10:06
    Для мультиварки не подошёл, у меня старт с 40 цельсия, а надо 27. И настолько тёплого места в квартире нет, термос маловат. Пытался сделать в мультиварке путём подогрева минуту, а потом типа остывало почу-чуть, потом опять грел, вобщем не получилось, то-ли сварил этих бацил, то-ли заморозил, не сквасилось вобщем за 16 часов, сделал из этого молока йогурт :)
  • Ирина 22.05.2013, 23:05
    Кефирчик просто отличный.Насколько он лучше,чем магазинский!!! Аленушка, спасибо!!! Ваши заквасочки самые лучшие!!!
  • Татьяна 26.03.2013, 20:38
    Лечебно-профилактический кефир просто супер,такой необыкновенный вкус,правда в магазине такого не найдёш.Мне очень-очень понравился!!!!!!!!!А продавец Алиночка просто супер человек!!!!!!!
  • liatta 04.02.2013, 18:28
    Если честно, даже не ожидала, что всё будет такое вкусненькое, а о лечебно-профилактическом кефире вообще песни писать готова
    Я так разрекламировала Ваши заквасочки, что теперь у меня не заказ, а что-то вроде СП с родственниками и друзьями , ОЧЕНЬ надеюсь, что все есть в наличии.

Написать комментарий



captcha