Главная / Закваски для сыра / Липаза ягненка для вкуса сыра

Липаза ягненка для вкуса сыра

10.00 грн.
- +

Артикул: 1143

Наличие на складе: Есть

Описание:

Украсить вкус любого сыра может ЛИПАЗА, именно этот на 100% натуральный компонент сделает вкус  и аромат Вашего сыра неповторимым!

Липазу добавляют в молоко до внесения всех остальных компонентов, тщательно растворяют.

При пастеризации молока липаза, которая есть в молоке  разрушается, вкус сыра беднеет.

Восстановить состав и сделать ярким и неповторимым готовый сыр поможет дополнительное внесение липазы!

Липаза ЯГНЕНКА  - четкий (отчетливый) аромат, длительный вкусовой эффект средней пряности (пикантности).

Доза рассчитана на 10 л молока, можете делить ее по собственному желанию пропорционально объему молока..

Хранить в морозилке.

Срок годности май 2017 г.

Характеристики

  • да
  • да
  • май 2017 г.

Комментарии

  • Алена (admin) 20.04.2017, 12:06
    Здравствуйте, да, это остаток. Срок годности верный.
    Новую партию получим в мае.
  • Ирина Баглей 20.04.2017, 08:05
    Здравствуйте. У Вас указан срок годности- май 2017, это правда?
  • Алена (admin) 21.11.2016, 11:05
    Светлана, свр получится еще острее на вкус! Допустимо и вкусно! Не раз готовила так.
  • Светлана 20.11.2016, 17:31
    Добрый вечер! А если молоко не пастеризовать, с липазой перебора не будет?
  • Алена (admin) 01.10.2016, 23:40
    Здравствуйте! Совершенно верно, липазу вносим до или вместе с закваской.
  • Наталія 01.10.2016, 14:59
    я правильно понимаю, что липазу добавляют в молоко до внесения закваски, растворяют, потом вносят закваску? готовлю голландский сыр... в рецепте написано в 500 мл растворить закваску. мне добавлять липазу туда же, в 500 мл до закваски, потом закваску и далее по рецепту?
  • Алена (admin) 07.09.2016, 12:40
    Здравствуйте. Липазу храним в морозильной камере.
  • ОЛЯ 06.09.2016, 22:47
    КАК ХРАНИТЬ ЛИПАЗУ?
  • Алена (admin) 14.07.2016, 12:13
    Людмила, здравствуйте. Липазу можно добавлять при приготовлении любого сыра, но лучше, ярче она проявляет себя в твердых сортах.
  • Людмила 14.07.2016, 11:31
    Добрый день. Липазу можно добавлять при приготовлении любого вида сыра?
  • Алена (admin) 15.05.2016, 16:42
    Добрый день, сейчас нет в наличии.
  • Александра 14.05.2016, 23:07
    Здравствуйте, а липаза телёнка есть у вас?

Написать комментарий



captcha