Главная / Закваски для йогуртов и других кисломолочных продуктов / Zakvaskin / Мацун (Vitamax) йогурт

Мацун (Vitamax) йогурт

8.00 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 6565

Наличие на складе: Есть

Описание:

Настоящий МАЦУН из Армении - родины большинства самых полезных кисломолочных продуктов!

МАЦУН – это армянский национальный молочнокислый продукт. 
Подобная кисломолочка есть, вероятно, в каждой национальной кухне! В Армении – это мацун, в Грузии - мацони, в России – кефир.  Все они молочнокислые продукты, получаемые из молока путем кисломолочного брожения. Отличаются только РАЗНОЙ закваской, отсюда и немного разный вкус и консистенция. 

Наш новичок не кефир, а именно ЙОГУРТ НА ОСНОВЕ ЗАКВАСКИ ДЛЯ МАЦУНА, потому он ГУСТОЙ, ПЛОТНЫЙ, СОВЕРШЕННО НЕ КИСЛЫЙ И БЕЗУСЛОВНО ПОНРАВИТСЯ МАЛЫШАМ И ИХ РОДИТЕЛЯМ!

Мацун – продукт  довольно густой. Его трудно пить, его едят ложкой. 
Можно есть его просто так! Еще вкуснее – в сцеженном виде (“Камац-мацун”)... 
А можно приготовить из него массу вкусных и полезных блюд.
Его используют в выпечке, для заправки салатов, для приготовления супов (Спас, Окрошка), напитков (Тан), соусов, и даже десертов! С его помощью створаживают молоко – для получения творожка и сыров. 

Получить тонкую приятную питьевую структуру и не сделать продукт менее полезным очень просто - слегка взбейте его миксером.

Состав:

Lactobacillus delbruekii subsp. bulgaricus 
Streptococcus  thermophilus 
Сухая закваска для мацуна

Производитель (Zakvaskin)

Вид упаковки - фото 1

Вес 1 г

Срок годности Декабрь 2018 г.

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.


Характеристики

  • для йогурта
  • 3 л
  • 3 л
  • Молоко коровье, козье, овечье
  • +
  • +
  • 7-8 часов
  • +
  • +
  • +
  • +
  • Декабрь 2018 г.
  • 1 г
  • Трехслойный металлизированный пакет
  • Zakvaskin TM
  • Украина
  • Италия

Комментарии

  • Елена 24.03.2018, 17:53
    Просто ну очень-очень вкусно. Густючий, конечно, только ложкой. Сын очень доволен. А еще чуть -чуть кислинка. Махонькая. Держала 8 часов в мультиварке. Может сократить время? Или это - его вкус? Раньше мы его не пробовали.
    Ответ от Администрации:
    Добрый день, Елена! Да, время заквашивания можно сократить. Обратите внимание на кипячение молока,оно должно прокипеть 3-5 минут
  • Илона 16.08.2017, 16:10
    Спасибо ща такой ответ! Очень интересно)
    Ответ от Администрации:
  • Алена 16.08.2017, 14:43
    Отток сыворотки обозначает окончание процесса расщепление белка и не вредно само по себе. Это означает, что весь белок в йогурте расщеплен и йогурт стал максимально полезен.
    Сыворотка - самый полезный компонент кисломолочных продуктов.
    Наш друг- доктор, профессор медицины, ранее совершенно ничего не зная о моем увлечении, рекомендовал пить сыворотку натощак ежедневно 1 месяц 2 раза в год. Идет массированная очистка билиарных проходов печени, освобождение от желчи желчного пузыря. Я вытаращила глаза, решив, что доктору сказал муж, мол, я варю сыр. Ан нет! Тот сам рекомендовал и весьма настойчиво.
    Чтоб она не оттекала, следите за заквашиванием и убирайте в холодильник до начала оттока, но йогурт уже не должен в баночке бодро литься.
    Я люблю островатый на вкус йогурт, потому всегда дожидаюсь ее появления)
    Ответ от Администрации:
  • Илона 16.08.2017, 13:09
    Добрый день, если отделилась Сыровотка, это нормально?
    Ответ от Администрации:

Написать комментарий