Главная / Супутні товари / Пакет для визрівання сиру

Пакет для визрівання сиру

12.00 грн.
- +

Артикул: 7447

Наличие на складе: Есть

Описание:

Нова партія. Розмір пакета змінився! Тепер до нього увійде голівка сиру до 1,5 кг.

Привезла цікавий девайс, тепер замість бородилок використовуватимемо дихаючі мембранні п'ятишарові термозбіжні пакети, пакет пропускає назовні гази з визріваючого сиру, а всередину нічого не пускає, сідає на голівку сиру, як на фото.

Дуже сподобався це девайс!

Йдеться про мембранний пакет, який проводить гази, що виділяє сир назовні, але всередину не пускає нічого: ні запахи холодильника, ні пил, вологу. ВАЖЛИВО! Визріваючий сир не займає багато місця у холодильнику.

Пакет підходить для визрівання твердих сортів сиру.

Для сирів із пліснявою він не потрібен.

Розмір 280*280 мм

Виробництво Німеччина.

Колір червоний, жовтий 

Спосіб застосування:

1. Сир просолити.

2. Обсушити на решітці у холодильнику протягом 3-5 діб.

3. Покласти у пакет.

4. Щільно перев'язати, намагаючись максимально випустити повітря.

5. Опустити в гарячу воду (85С, майже окріп) на 1-2 хвилини.

6. Покласти сир на визрівання у холодильник.

Перевертати раз на 2-3 дні.

7. Після закінчення визрівання бувають занадто білими сири зовні, які тільки витягли з пакета, такий сир потрібно просто обсушити 1-2 дні на решітці (при кімнатній Т або в холодильнику), і він пожовкне.

Терміни та умови визрівання всіх твердих сортів у пакеті або без нього однакові, вони чітко прописані у рецептах.

Характеристики

  • не обмежений
  • Німеччина
  • Пластик
  • довільний
  • 280*280 мм

Комментарии

  • Тамара 24.11.2020, 23:14
    Добрый вечер, подскажите, пожалуйста, можно использовать пакет для вызревания сыра для хранения уже готового? Даже не знаю, в чем твердый сыр хранить, он немного полежит у меня в холодильнике и плесенью берется.
    Ответ от Администрации:
    Здравствуйте, Тамара) пакет используется для вызревания и хранения целых, неразрезаных головок сыра. Если сыр уже разрезан - он не хранится в пакете, пакет разрезается вместе с сыром.
  • Дмитрий 10.12.2018, 10:32
    Crottin de Chavignol.
    Для цього сиру пакет можу використовувати?
    Ответ от Администрации:
    Дмитро, для сирів з пліснявою пакети не викортстовуємо. Повинен бути вільний доступ повітря до плісняви.
  • Дмитрий 09.12.2018, 22:25
    Горгонзола Дольче.
    Инструкция:
    Необходимое для приготовления:
     Пакет для вызревания сыра (не обязательно) (приобрести по ссылке).

    Для цього сира можна використовувавти пакет?
    Ответ от Администрации:
    Добрый день, Дмитрий. В рецепте ошибка, допущенная при копировании. Для приготовления данного сорта сыра пакет не используется, для развития плесени необходим доступ воздуха в течение всего цикла вызревания. Успешного приготовления!
  • Лариса Бут 14.09.2018, 06:32
    скажите,какой сыр можно делать из козьего молока?какой лучше или любой?
    Ответ от Администрации:
    Для козьего молока подходят абсолютно все закваски, проверено.
    Многие наши пользователи держат коз и давно и успешно готовят сыры и кисломолочные продукты.
    Сыры с плесенью на козьем молоке получаются боле острые на вкус.

  • Алена (admin) 06.12.2017, 21:53
    Добрый вечер)
    Данный пакет подходит только для твердых сортов сыра.
    Для нормального развития плесени нужно три фактора: влажность, доступ воздуха, температура. Пакет перекроет доступ воздуха, плесень не сможет развиваться.
    Ответ от Администрации:
  • Юлия 06.12.2017, 21:10
    а в них можно на вызревание паковать Crottin de Chavignol?
    Ответ от Администрации:
  • Юлия 04.12.2017, 13:11
    Отличный магазин! Заказываю постоянно. Всё свежее и качество на высоте! Спасибо большое.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 07.02.2017, 21:53
    Добрый вечер, Катя) Извините за задержку с ответом, я за границей. Приеду 10-го, замерю и напишу ответ. С ув.,
    Ответ от Администрации:
  • катя 07.02.2017, 11:09
    у меня форма 20*20 подойдет этот пакет на головку сыра из 20л молока игли нет
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 05.01.2017, 13:32
    Светлана, здравствуйте. В тепле плесени растут быстрее, чем в холоде.
    Выкупайте сыр в 20% солевом растворе, обсушите несколько суток на решетке. Поместите сыр в более сухие условия, обеспечив ему более качественное проветривание. Плесень прекратит рост.
    Ответ от Администрации:
  • Светлана Низовая 04.01.2017, 20:57
    Здравствуйте! Почему когда достаю сыр в режим +20, через пару дней образуется плесень. Так происходит уже на втором сыре. В холодильнике и подозрения на плесень нет
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 02.01.2017, 13:03
    Добрый день, Ирина)
    Вы поместили в пакет слишком влажный сыр, только и всего. Внутрь сыра не пустит плесень защитная культура. Сейчас сыр зачистить ножом под струей воды, обсушить на решетке в течение 2 суток и поместить в бродилку, как описано в рецепте.
    Наш сыр зреет, под ним решетка, еще ниже водичка в тарелочке, выше он накрыт покрывной кастрюлей или, например, колпаком для микроволновой печи.
    Ответ от Администрации:
  • Ирина 31.12.2016, 20:04
    Добрый день! У меня сыр Гауда, перед посещением его в пакет сушила 5 дней. Сейчас там образовалась плесень. Может сыр вытащить с пакета и вымыть его?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 29.12.2016, 15:00
    Наталья, здравствуйте! Все в порядке, это нормально. Отправляйте сыр в холодильник.
    Ответ от Администрации:
  • Наталия 29.12.2016, 12:24
    Достала из пакетика обсушивать. Был немного влажный, без плесени. Ночь простоял при комнатной температуре - немного потрескался :( проблема в температуре (примерно 22 градуса)? Нужно было в более прохладное место?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 20.12.2016, 20:31
    Оксана, здравствуйте.
    Данный пакет подходит только для твердых сортов сыра.
    Для нормального развития плесени нужно три фактора: влажность, доступ воздуха, температура. Пакет перекроет доступ воздуха, плесень не сможет развиваться.
    Ответ от Администрации:
  • Оксана 20.12.2016, 20:11
    Доброго вечора! Підкажіть для дор блю для визрівання теж цей пакет застосовувати?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 09.12.2016, 13:25
    Здравствуйте. Обсушить сыр на решетке без тарелочек в течение 5-7 дней. Просто на полке в холодильнике.
    Упаковываете.
    Пакет ПОЛНОСТЬЮ ЗАМЕНЯЕТ бродилку, полностью выполняет ее функции, избавляя нас от хлопот.
    Переворачивать раз в два дня в пакете, конечно.
    Ответ от Администрации:
  • Ирина 09.12.2016, 12:07
    Добрый день! Так ничего и не поняла. Готовлю сыр Гауда. Есть пакет. Мне его после обсушки (2-3 дня) просто положить в пакет по технологии и не подставлять никаких тарелочек с водой? И выдерживать 10 дней в холодильнике, 20 дней при комнатной температуре и опять 10 дней в холодильнике? И как его действительно переворачивать (прямо в пакете)? Ответьте, пожалуйста! мой эл. ящик irinaskavka28@gmail.com
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 04.09.2016, 23:40
    Совершенно верно!
    Ответ от Администрации:
  • Виктория 04.09.2016, 20:34
    Я правильно понимаю, если используем пакет бродилку "строить " не нужно? Высушиваем сыр в холодильнике, упаковываем и дальше по схеме, но просто в пакете без всяких конструкций?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 03.05.2016, 16:21
    Оксана, здравствуйте. пакет не при чем,где-то нарушена технология.
    По окончанию вызревания бывают белыми сыры, которые только извлекли из пакета, такой сыр нужно просто обсушить 1-2 дня на решетке (при комнатной Т или в холодильнике) , и он пожелтеет.
    Ответ от Администрации:
  • Оксана 03.05.2016, 15:15
    Я делала сыр радомер без пакета и с ним. Без пакета он получился вкусный, но без больших дырок. В пакете (сегодня срок закончился и я извлекла сыр) сыр кислый напоминает спрессованный творог, рассыпается, внутри сухой и рассыпчатый, сверху влажный и пахнет кислым молоком.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 29.02.2016, 12:21
    Анна, здравствуйте) Сроки и условия вызревания всех твердых сортов в пакете или без него ОДИНАКОВЫ, они четко прописаны в рецептах. Ничего не меняем.
    Ответ от Администрации:
  • Анна 29.02.2016, 12:17
    Здравствуйте, Алена!
    У меня Гауда стоит на обсушке. Я хотела бы её поместить в такой пакет.
    Скажите, пожалуйста, при этом нужно соблюдать этапы холодного-тёплого-холодного вызревания, как с бродилкой? То есть Гауду в пакете держать в холодильнике, потом в комнате, потом опять в холодильнике?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 10.12.2015, 10:47
    Доброе утро, Юрий) За секунду пакет не садится, держите столько времени, сколько считаете нужным. Важно, чтоб пакет сел.
    С уважением,
    Ответ от Администрации:
  • Юрий 09.12.2015, 22:01
    Здравствуйте. Проясните, пожалуйста, один момент.В описании "5. Опустить в горячую воду (85С, почти кипяток) на 1-2 минуты", а пакет как и любые термоусадочные материалы отлично реагирует в первую же СЕКУНДУ
    Ответ от Администрации:
  • Алена 02.11.2015, 11:17
    Добрый день. У нас такого размера не бывает пакетов
    Ответ от Администрации:
  • Андрей 01.11.2015, 20:36

    Алена, а существуют ли пакеты на 5 кг ?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 01.11.2015, 13:24
    Обсушка на день или два при комнатной температуре, затем убирается на вызревание при влажности 80-85 % и температуре 12 С. Обеспечить эти условия несложно.
    Сформулировала три правила. Итак, наш сыр зреет, под ним решетка, еще ниже водичка в тарелочке, выше он накрыт покрывной кастрюлей или, например, колпаком для микроволновой печи :
    1-я неделя вызревания: колпак приподнят на спичечный коробок плашмя.
    2-я неделя: еще поднимаем на короткое ребро спичечного коробка.
    3-я неделя: коробок на самой высокой грани.
    Ответ от Администрации:
  • Елена 31.10.2015, 16:00
    "По технологии он не пакуется, вызревает в бродилке в холодильнике."

    Но в рецепте на пармезан не говорится ни о какой бродилке, и очень не хочется, чтобы он был мягче, чем надо. Все-таки это ПАРМЕЗАН! Спасибо.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 31.10.2015, 14:16
    Пакет идеален для всех твердых сыров.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 31.10.2015, 14:15
    Елена, раз уж упаковали, пусть живет в пакете, хуже ему от этого не будет, он получится менее твердый, чем классически Пармезан.
    По технологии он не пакуется, вызревает в бродилке в холодильнике.
    Ответ от Администрации:
  • Елена 31.10.2015, 13:01
    Алёна, скажите, пожалуйста, Вы говорите, что пармезан не нужно хранить в пакете ( а я как раз положила в пакет), тогда в чем же хранить его в холодильнике? И для каких сыров подходит этот замечательный удобный пакет?
    Спасибо!
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 13.10.2015, 19:07
    Валерия, добрый вечер) Хранить сыр можно и без решетки, и без тарелочек. Просто на полке в холодильнике!
    Пакет ПОЛНОСТЬЮ ЗАМЕНЯЕТ бродилку, полностью выполняет ее функции, избавляя нас от хлопот.
    С уважением,
    Ответ от Администрации:
  • Валерия 13.10.2015, 17:54
    Здравствуйте! Подскажите сыр в пакете оставляем хранить на решетке или допустимо хранить на тарелочке в холодильнике (для созревания). Спасибо
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 06.10.2015, 09:08
    Доброе утро, Василий! Вы поместили в пакет слишком влажный сыр, только и всего. Внутрь сыра не пустит плесень защитная культура. Следите, если появится хоть несколько островков плесени, подскажу, как поступить.
    В таком случае пишите на почту сайта mail@zakvaskin.com.ua
    Ответ от Администрации:
  • василий 05.10.2015, 21:09
    Добрый вечер Алена. У меня в пакете с сыром появилась жидкость. Что я сделал не так, и как с этим бороться. Спасибо.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 11.09.2015, 09:59
    Светлана, с Вашим вопросом стоит обратиться на mail@zakvaskin.com.ua, там всегда помогут и подскажут.
    Вы не оставили адрес эл почты, ответ отправить некуда.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 09.07.2015, 10:06
    Совершенно верно, молоко не нужно пастеризовать.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 09.07.2015, 10:05
    Ирина, способ применения мембранного пакета описан здесь: http://zakvaskin.com.ua/products/paket-dlya-vyzrevaniya-syra . Чем дольше хранится этот сыр, тем он вкуснее.
    Ответ от Администрации:
  • Ирина 09.07.2015, 09:56
    И еще маленький момент. Прочитав внимательно рецепт, я не увидела п.Пастеризация молока. Значит сыр готовится из "свежего молока вечернего и утреннего" согласно рецепту?! Так?!
    Ответ от Администрации:
  • Ирина 09.07.2015, 09:51
    Добрый день. Получила набор для сыра Джюгас и сразу вопрос: его в пакет класть в пакет для созревания, согласно рецепту п.Старение сразу после обсушки 12-14 часов. Правильно?! и оливковым маслом можно не смазывать?! И в пакете класть в холодильник для созревания на 1,5-2 месяца. Но можно и больше?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 29.06.2015, 18:33
    Елена, да, этот пакет позиционируется как одноразовый. Хотя некоторые предлагают пользоваться им, как обычным, не опуская в горячую воду. Сама не пробовала, не считаю это правильным.
    Ответ от Администрации:
  • Елена 28.06.2015, 22:21
    Добрый вечер! Подскажите, этот пакет для одноразового применения?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 28.06.2015, 18:41
    Здравствуйте, Наталья. Да, можно применять пакет.
    С ув. Алена
    Ответ от Администрации:
  • Наталья 28.06.2015, 12:52
    Добрый день! Подскажите, пожалуйста, для вызревания чеддера подходит этот пакет?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 21.05.2015, 22:41
    Оксана, добрый вечер) Увы, пакеты есть далеко не у всех пользователей, потому бродилка будет описана в каждом рецепте, как основной способ вызревания сыров. Пакет полностью выполняет роль бродилки, не только выпуская через поверхность продукты жизнедеятельности бактерий в сырах (газы), но и защищая сыры от вторичного обсеменения посторонними бактериями.
    Итак, сыр зреет в пакете, нам остается его (сыр) в пакете, не доставая, переворачивать раз в 2-3 дня, только и всего)
    Ответ от Администрации:
  • Оксана 21.05.2015, 19:35
    Такой вопрос уже был,а ответ не увидела, соласно текста "Переворачивать раз в 2-3 дня." В пакете ? или вынимать и переворачивать,и снова ложить в пакет ?
    Ответ от Администрации:
  • Галина 24.04.2015, 21:53
    здравствуйте!
    Инфо по поводу пакета:
    2. Обсушить на решетке в холодильнике в течение 3-5 суток.
    Из рецепта российского сыра:
    14. Обсушка.
    В течение суток в холодильнике. Вынимаем ящик для овощей в нижней части – это самое теплое место. Переворачиваем пару раз
    как правильнее?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 17.04.2015, 22:20
    Лариса, вот цитата из рецепта:
    "16. Созревание.
    Холодное созревание. В холодильнике. Т 10-12 С, продолжительность 18 суток".
    Ответ от Администрации:
  • Лариса Онищук 17.04.2015, 21:45
    Сметанковый сыр-сколько должен вызревать в этом пакете? в рецепте не пишет....перечитала уже 10раз-нет!!!
    Ответ от Администрации:
  • Елена 05.12.2014, 15:56
    Добрый день!!! Спасибо огромное за такие удобные пакеты.. Приготовление сыров упростилось... Сыры получаются очень вкусными и все с удовольствием их ням-ням и взрослые и дети, никаких мучений... Будем дальше заказывать закваски... Отдельное спасибо Алёне за своевременные консультации и рекомендации.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 10.11.2014, 20:23
    Татьяна, сроки и условия вызревания всех твердых сортов в пакете или без него одинаковы, они четко прописаны в рецептах.
    Вы не оставили адрес эл почты, рецепт отправить некуда.
    Ответ от Администрации:
  • Татьяна 10.11.2014, 19:19
    Подскажите пожалуйста сколько дней нужно держать Маасдам в пакете для вызревания и где
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 20.10.2014, 13:45
    Анастасия, нет, не будет сдавливать. Как бы плотно не сел пакет, все-равно остается место для расширения.
    Гауда должна быть с малым количеством дырок.
    На их появление влияет Т второго нагревания и температура в теплой фазе. Т.е. если сыр вызревает при Т ниже 22С, то дырочек не будет.
    Ответ от Администрации:
  • Анастасия 20.10.2014, 13:20
    Алена, подскажите, сыры с большими дырками , я так понимаю, за время созревания увеличиваются в размере. Не будет ли пакет сдавливать сыр и ограничивать величину дырочек? Может завязывать посвободнее? У меня гауда в пакете вышел вообще без дырок, на очереди радомер, а я опасаюсь теперь:(
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 24.07.2014, 10:26
    Ирина, да конечно, подходят!
    Ответ от Администрации:
  • Ирина 23.07.2014, 23:39
    Здравствуйте, скажите а такие пакеты подходят для Радомера?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 19.07.2014, 17:13
    Ольга, вынимать сыр из пакета, ставить тарелки и пр. - ничего этого делать не нужно в процессе вызревания. Просто переворачивать его раз в 2-3 дня.
    Ответ от Администрации:
  • Ольга 18.07.2014, 19:56
    Скажіть будь ласка, сир потрібно виймати з пакету для того щоб перевартати? і з ним не потрібно змінювати вологість та температуру, ставити тарілки з водою?
    Ответ от Администрации:
  • Наталья 11.07.2014, 14:04
    Возможно будет полезен совет моего мужа, который предложил для связывания пакета использовать стяжки, которыми сам крепит кабели при электромонтажных работах. Рисунок не знаю как вставить в сообщение, но вот ссылочка http://www.mos-plast.ru/files/xomut.jpg Никаких плоскогубцев для проволоки, никаких усилий, просто затянул хорошенько и лишнее обрезал.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 01.07.2014, 18:01
    Важно, чтобы сыр, который мы упаковываем был совершенно сухой, это важно.
    А пройдет до этого момента 2 дня или 4 не важно)
    Переворачивать сыр в пакете достаточно 1 раз в 2-3 дня.
    Ответ от Администрации:
  • Инна 01.07.2014, 16:40
    Добрый день. Я правильно понимаю, что после сушки сыра в холодильнике в течении суток сразу помещаем в пакет и всё? только переворачивать периодически ? в рецепте описан процесс с бродилками и это меня ввело в заблуждение )))
    Ответ от Администрации:
  • Наталья 01.06.2014, 20:47
    Использую пакеты для сыров сваренных с 25 л молока, вес головок 2800г. Упаковала брусковый голландский сыр. Отличная упаковка. Если были бы еще по больше размерчики.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 28.05.2014, 11:38
    Здравствуйте, Инна. Пармезан вызревает без пакета.
    Ответ от Администрации:
  • Ирина 28.05.2014, 11:14
    Пакет подходит для созревания пармезана?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 17.05.2014, 21:33
    Людмила, в моей практике хранение 6 месяцев и дольше.
    Сыр становится только вкуснее, в процессе хранения не сохнет и не теряет вес.
    Ответ от Администрации:
  • Людмила 17.05.2014, 16:10
    После созревания сыра его можно хранить в этом пакете длительное время?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 27.03.2014, 23:40
    Все верно) Пакет рассчитан на головку сыра до 1,5 кг.
    Без вакуумного упаковщика в домашних условиях легко обойтись.
    Ответ от Администрации:
  • Светлана 27.03.2014, 22:09
    Проверено опытным путем, максимальный вес который помещается в эти пакеты 2200гр, не больше. Дно формы у меня 17.5см. Я сначала запаиваю ваккумным упаковщиком и если не делаю термоусадки, то использую пакет повторно.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 27.03.2014, 10:54
    Спасибо за полезную информацию!
    Она таки идет вразрез с инфой производителя, но такая точка зрения тоже имеет право на жизнь!
    Успешного приготовления)
    С уважением,
    Ответ от Администрации:
  • Василь Новосад 26.03.2014, 21:36
    http://www.youtube.com/watch?v=aCEhxgTRpE8
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 26.03.2014, 21:20
    Василий, будем признательны, если вы разместите здесь ссылку нам в помощь!
    Ответ от Администрации:
  • Василь Новосад 26.03.2014, 20:45
    Бачив відео з подібним пакетом: там спочатку опускають в гарячу воду, а після того зав'язують. Тоді в пакеті лишається набагато менше повітря.
    Ответ от Администрации:
  • Наталья Л. 23.03.2014, 13:51
    ура! наконец-то дождалась этого чуда. сразу заказала, неужто в моём холодильнике больше не будут жить вёдра?)))
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 18.03.2014, 13:25
    Добрый день! Влезет ли головка из 20 л проверить несложно, если влазит форма для сыра, то влазит и сыр. Формы имеют разную конфигурацию (высоту, диаметр), потому однозначно сказать нельзя.Наши все формы подходят, проверено многократно!

    Приоткрывать пакет никогда не нужно, он состоит из 5-ти слойного мембранного материала с высоким % возможности газоотведения и дышит, выпуская излишки газов.
    Кухонный шкафчик вполне подойдет при условии, что там будет необходимая температура.
    Ответ от Администрации:
  • наталья тищенко 18.03.2014, 12:47
    Алена здравствуйте! Подскажите, пожайлуста, если сделать (как советует технолог) сыр радомер на 20 литров- в готовом виде он влезет в пакет для вызревания, приобретений у вас? И как со вторым теплым этапом вызревания, можно ли просто поместить в шкаф кухонный? Вы пишите, что во втором этапе вызревания, для всех твердых сыров, нужно приоткрывать и давать воздуха - нужно ли приоткрывать пакет ваш для вызревания? Спасибо заранее!!!
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 16.03.2014, 16:46
    Нет-нет) Больше ничего делать не нужно, только переворачивать сыр раз в 1-2 дня
    Ответ от Администрации:
  • Ольга 16.03.2014, 11:50
    Добрый день! Скажите, пожалуйста, при созревании сыра в таком пакете (Голландский) следует ли как-то контролировать влажность, ставить кастрюльки с водой?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 14.03.2014, 17:24
    Добрый день) Да, пакет подходит.
    Ответ от Администрации:
  • наталья 14.03.2014, 07:38
    А для вызревания сыра типа маасдам, радомер пакет этот подходит? Подскажите, пожайлуста, как с теплым этапом вызревания сыра- просто положить его в шкаф на 20 суток?
    Ответ от Администрации:
  • Светлана Лучанская 11.02.2014, 09:02
    Отличные пакеты,мне понравились.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 20.01.2014, 03:45
    Ирина, немного воздуха в пакете не испортят ваш сыр, проверено!

    Таня, думаю, не стоит использовать его повторно.
    Ответ от Администрации:
  • Таня 19.01.2014, 19:30
    Скажите, пакет одноразового использования?
    Ответ от Администрации:
  • Ирина 12.01.2014, 15:23
    Алена, скажите пожалуйста, а если пакет остался вздутым(хоть и старалась выпустить весь воздух,но он все таки там остался), повлияет это как то на вызревание? Сыр не заплесневеет?
    Ответ от Администрации:
  • Елена 03.01.2014, 10:04
    Очень удобные пакеты. Процесс приготовления сыра стал еще легче. Никаких мисок-кастрюлек в холодильнике. Двое суток обсушила сыр и 3 недели он у меня вызревал в пакетах в холодильнике. Занимает существенно меньше места чем с кастрюльками-бродилками. Готовила Российский и Звенигородский, получилось все просто прекрасно. На пакет еще приклеила бумажки с названием сыра и датой изготовления. Буду заказывать еще.
    Ответ от Администрации:

Написать комментарий