Сирок швидкого приготування за 4 год в йогуртниці
Артикул: 1112
Наличие на складе: Есть
Описание:
Для першого прикорму діткам ідеально підходить сиркова маса. У продажу їх багато, але ж краще ж своє, домашнє, рідне. Щоб приготувати вдома таку сирову масу потрібно трохи часу і звичайна йогуртниця.
Ми раді запропонувати вам нову закваску від ТМ «Zakvaskin» - Сирок швидкого приготування за 4 години в йогуртниці.
З нашим продуктом смачний і ніжний сирок для дітей і дорослих можна готувати вдома, в будь-якій йогуртниці, всього за 4-4,5 години.
Основа закваски - термофільні бактерії. Вони витримують температуру до 42 ° С, а це означає, що під час приготування не зашкодить довге заквашування або перегрів.
Із закваски і 3 літрів молока вийде 600-700 грам сирка. І не обов'язково використовувати відразу всю закваску - можна розділити на два або три прийоми.
Після оформлення замовлення, на вашу електронну адресу надійде інструкція з приготування продукту. Всі рекомендації створені професійним технологом, але написані доступно і все розписано по кроках. Навіть із фото.
Замовте закваску «Сирок швидкого приготування» і годуйте вашу сім'ю тільки свіжими і якісними продуктами.
Склад цієї закваски спеціально розроблений для йогурт ниць - в цьому його рідкість, унікальність і сенс.
Швидкість заквашування безпосередньо залежить від температури у вашій йогуртниці і якості молока, наявності в молоці антибіотика, наприклад. Термін заквашування не завжди складе саме 4 години, може заквашуватися і 5, і 6 годин. Важливим є те, що користь від терміну і температури в йогуртниці не зменшиться.
Препарат не містіть синтетичних компонентів і підходить для дитячого харчування.
Покрокова інструкція приготування з фото надається в електронному вигляді кожному покупцеві.
Виробник: Zakvaskin ТМ
Вид упаковки: фото 1
Вага: 1 г
Термін придатності: Червень 2022 р
У жарку пору року виробник дає 14 діб на транспортування заквасок без втрати відсотка активності при температурі вище 25С.
Характеристики
- для сиркової маси
- 650-700 г
- 3 л
- Молоко коров'яче, козяче, овече
- 1-3 приготування
- +
- 4-5 годин
- +
- +
- +
- +
- Червень 2022 р
- 1 г
- Тришаровий металізований пакет
- Zakvaskin TM
- +
- Італія
- Безкоштовна доставка НП при вартості замовлення понад 600 грн та УП при вартості понад 300 грн на умовах передоплати.
- Продовольчі товари належної якості обміну та поверненню не підлягають
Комментарии
Причин не срабатывания закваски и излишней кислотности может быть несколько, а именно к данному сорту относятся: губит закваску внесение в молоко при Т выше 38-40С. Обратите внимание, что закваска не сработает (микробактерии погибнут) при температуре молока 45 градусов и более. Если у вас нет бытового безртутного термометра, то вспомните, при какой температуре вы купаете ребенка - это примерно 37-38 градусов. Лучше немного меньше указанных температур, чем немного больше. А также вялая ферментация молока и медленное заквашивание наблюдается на молоке коров, которым накануне вводили антибиотик (при заболеваниях вымени, мастите, или суставов, например). Чаще всего это происходит с магазинным и фермерским молоком. Рекомендация та же - продлите заквашивание.
В течение периода с четверга по воскресенье (мне привозили крестников 5,5 мес и 2,2 года) ежедневно лично готовила эту закваску в термостате, все работает. И таки да, мне понадобилось около 6 часов. Это норма)
В йогурнице летом закваска справлялась за 5 часов.
Состав заквасок не зависит от нас и не меняется уже много лет.
Пробовала заквашивать ВСЕ кисломолочные продукты и в йогуртнице, и в мультиварке, в термосе, на водяной бане, в остывающей духовке и просто в кастрюльке, укутанной в бумагу и плед У БАТАРЕИ- ВСЕ РАБОТАЕТ! Термос и мультиварка - идеальные приборы для приготовления всех, без исключения, кисло-молочных продуктов, если нет йогуртницы). Даже в банке, поставленной на солнышко, йогурт легко сворачивается. Если за положенное время закваска не сработала, поставьте сосуд в теплую воду 40С на 40-60 минут, все получится.Закваски термолабильны, т.е. Т должна быть постоянно теплой
Ребенку делаем смесь 100 грамм творожка и несколько ложек йогурта, как правило есть с удовольствием.
Дольше 4х дней не держим творожок для ребенка, поэтому с радостью доедаем на 5й день сами за завтраком ;)
Но вот я не пойму, нормальный ли выход у меня получился. Делала из магазинного козьего молока 3,6%, пастеризованое. из 2х литров получилось примерно 650г. Не много?))
Кстати, готовился почти 6 часов...загустевать начал тьлько через 5. Т в мультиварке была 38.
Выход у Вас более, чем отличный! Козье молоко плотнее, потому и выход больше.
Скорость заквашивания зависит от темпераруты в Вашей йогуртнице, она НЕ ВСЕГДА СОСТАВИТ 4 ЧАСА, ЭТО ЧЕТКО НАПИСАНО В РЕЦЕПТУРЕ. Может заквашиваться и 5, и 6 часов.
Важно то, что польза от перегрева в йогуртнице не уменьшится.
Просто продлите заквашивание, и все получится.
Оставьте сейчас массу на столе на 2- 3 часа и повторите нагрев, все получится)
1. Количество закваски рассчитано на 3 л. Если готовите из 1 л, например, стряхните содержимое пакета на дно, зажмите между пальчиками излишек 2/3, остальное высыпьте на остывшее молоко. Открытый пакет плотно завернуть несколько раз и закрепить обычной канцелярской скрепкой. Открытый пакет храним не дольше 10 суток.
2. Закваски можно перезаквашивать, по вкусу очень достойно получается.
Материнской закваской из кефира, йогурта и пр. можно пользоваться для кефира и йогурта. Девочки перезаквашивают по 2-3 раза.
Берете 100 мл ТЕПЛОГО кефира + 1 л кипяченого молока = снова кефир)))
Но, стоит ли это делать? Полезность продукта, со слов технолога, теряется и примерно равна полезности многократно разбавленного молока. А, учитывая низкую стоимость (2,6 грн. на 1 л) …
Было понятие в Советском Союзе на молочных кухнях *Суточный кефир*, такой в магазине не купишь.
Перезаквашенные (из материнской закваски) не действуют, не экономьте на близких!
Количество КОЭ (колониеобразующих элементов) при использовании материнской закваски ничтожно мало.
Использовать материнскую закваску или нет - всегда Ваш выбор.
Спасибо большое за быструю доставку.
У меня два вопроса
1) мне нужно закваску на 1л. Молока. Как после открытия пакетика хранить закваску и сколько дней.
2) можно ли перезаквашивать МАЦОНИ, бифидум, творожок и йогурт.
Заранее спасибо за ответ
Кисломолочные продукты (творожки, йогурты)можно хранить неделю, грудным деткам даем на протяжении 3 суток, старше 1,5-2 лет в течение 5 дней, взрослым до 7 суток.
Хотела только уточнить, сколько готовый творожок можно хранить в холодильнике?
Ещё раз спасибо.
Вы не оставили адрес эл почты, ответ отправить некуда.
Или напишите нам на mail@zakvaskin.com.ua, там всегда помогут! Вы не оставили адрес эл почты, ответ отправить некуда.
Раздел вопросы правее)
Состав этой закваски специально разработан ДЛЯ ЙОГУРТНИЦ, в этом его РЕДКОСТЬ, УНИКАЛЬНОСТЬ И СМЫСЛ.
СКОРОСТЬ ЗАКВАШИВАНИЯ ЗАВИСИТ ОТ ТЕМПЕРАТУРЫ В ВАШЕЙ ЙОГУРТНИЦЕ, ОНА НЕ ВСЕГДА СОСТАВИТ 4 ЧАСА, ЭТО ЧЕТКО НАПИСАНО В РЕЦЕПТУРЕ. Может заквашиваться и 5, и 6 часов.
Важно то, что ПОЛЬЗА от перегрева в йогуртнице НЕ УМЕНЬШИТСЯ.
Напишите нам на mail@zakvaskin.com.ua
Уже покорила 9 мес малыша - понравилось :).
Спасибо огромное за такой вкусный творожок.
Наша задача - получить консистенцию кефира, потом перелить в банку, поставить в кастрюльку в прохладной водичкой и оттапливать 10-20 мин.
Мы своим даем с 6,5 месяцев.
Из хорошего домашнего молока около 650 г из 3 л.
Состав этой закваски специально разработан ДЛЯ ЙОГУРТНИЦ, в этом его РЕДКОСТЬ, УНИКАЛЬНОСТЬ И СМЫСЛ.
СКОРОСТЬ ЗАКВАШИВАНИЯ ЗАВИСИТ ОТ ТЕМПЕРАТУРЫ В ВАШЕЙ ЙОГУРТНИЦЕ, ОНА НЕ ВСЕГДА СОСТАВИТ 4 ЧАСА, ЭТО ЧЕТКО НАПИСАНО В РЕЦЕПТУРЕ. Может заквашиваться и 5, и 6 часов.
Важно то, что ПОЛЬЗА от перегрева в йогуртнице НЕ УМЕНЬШИТСЯ.