Главная / Закваски для сыра / Закваски для твёрдых сыров / Италия / Сыр Сметанковый

Сыр Сметанковый

22.00 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 0909

Наличие на складе: Есть

Описание:

НОВИНКА!!! Новая фирменная заводская упаковка!

В составе закваски: 

Бактериальный комплекс-стартер образует аромат и вкус сыра и способствует образованию ячеек в сыре нужного калибра за счет выделения молочнокислыми бактериями в процессе жизнедеятельности углекислого газа.

И натуральный пробиотик - комплекс бактерий, которые, раскрывая клетку раньше болезнетворных и патогенных, поглощают сахара, не позволят в вашем сыре развиться негативной флоре (плесени, грибы, дрожжи).

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.

Характеристики

  • 6-10 л
  • нет
  • да
  • да
  • 1300-1400 г
  • да
  • в электронном виде каждому покупателю
  • Сентябрь 2022 г .
  • 1 г
  • фото 2

Комментарии

  • Татьяна 08.05.2021, 22:49
    Спасибо. А на сайте это где то есть? Для других наборов
    Ответ от Администрации:
    Производитель пишет в составе мезофильные и термофильные закваски, плюс защитная культура. Если нужна более точная информация, напишите на нашу электронную почту, сделаем запрос производителю.
  • Татьяна 06.05.2021, 11:56
    Здравствуйте, а где указано, какие штампы бактерии в закваске?
    Ответ от Администрации:
    Здравствуйте, Татьяна.
    Состав закваски: Streptococcus thermophiulus, Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp.lactis biovar. diacetilactis.
    Состав защитной культуры: Lactobacillus rhamnosus - Lactobacillus plantarum -Lactobacillus rhamnosus

Написать комментарий