Главная / Закваски для сыра / Белые рассольные сыры из фермента, быстрое приготовление / Мейто / Творожок (сырковая масса из фермента)

Творожок (сырковая масса из фермента)

5.50 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 3131

Наличие на складе: Есть

Описание:

Фермент  для Сырковой (творожной) массы – это десертный кисломолочный и биологически активный продукт. 

Сырковая (творожная) масса готовится на ферменте + 2-3 ст.л. на 3 л молока, это самый мягкий по бактериальному составу продукт типа Темы или Агуши. Рекомендуется для первого прикорма. Сметана - более привычный продукт для детского ЖКТ.

Такая Сырковая масса идеальна для первого прикорма.

Простое приготовление этого сыра займет 7-8 часов на заквашивание в теплом месте и около часа на стекание. Фермент рассчитан на 3-4 л молока, выход готового сыра около 650-700 г из 3 л молока.

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.

Характеристики

  • Февраль 2020 г.

Комментарии

  • Татьяна 06.02.2019, 11:42
    Здравствуйте,подскажите сметану добавлять уже после прошествия 30 мин. после фермента?или сразу после внесения ыермента,и все вместе пусть стоит 30 мин?
    Ответ от Администрации:
    Здравствуйте, Татьяна.  В 10 мл прохладной кипячёной воды растворяем пакетик с ферментом и добавляем в молоко, после чего активно перемешиваем на протяжении минуты. И оставляем в ёмкости под крышкой на 30 минут.
    Затем добавляем 3-4 столовые ложки сметаны и перемешиваем. Дальше по рецепту.
  • Лина 04.05.2018, 19:48
    приготовила творожок. масса вышла не гладкая, а хлопьями. так и должно быть? думала, что ребенок откажется но ему понравилось. не кислит.
    Ответ от Администрации:
    Доброе утро,Елена. Совершенно верно. Белковая матрица в данном творожке получается плоская, это норма! Приятного аппетита малышу)
  • Алена (admin) 12.07.2017, 09:15
    Ольга, здравствуйте) Творожок из закваски имеет более широкий и  ПОЛЕЗНЫЙ состав бактерий, чем из фермента.Творог готовится из кипяченого молока + закваска. Мягкий вкус, очень нежная, тонкая текстура. От обычного домашнего отличается тем, что не имеет излишней плотности, комковатости, зернистости и ... кишечной палочки и пр. *радостей*, которые совсем не обрадуют Вас и Вашего малыша.
    Ответ от Администрации:
  • Ольга Веселкова 12.07.2017, 08:27
    Здравствуйте, уже перепробовал с ребёнком вссе представленные у вас сырковые массы. Хочу взять вот такой творожок. Подскажите, что полезнейполезней для ребёнка, творожок из фермента или из заквасок?
    Спасибо!
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 26.11.2016, 22:00
    Иванна, добрый вечер)
    Да ,конечно, способ есть! Замочить в прохладном крепком содовом растворе и в нем же несколько раз прополоскать, потом в чистой, но холодной воде.
    Ответ от Администрации:
  • Иванна 26.11.2016, 13:25
    Получилась в результате чрезвычайно вкусная, сытная и полезная сырковая масса, нежный сливочный вкус, мягкая текстура. Приготовление простое, упростила этап с водяной баней - поставила массу в трехлитровой банке в ведро с горячей водой. Идеальный десерт с вареньем и горячим чаем, пользу для ребёнка не переоценить.
    Недостаток: опять эти тряпочки стирать.... Есть "секрет" как кусок ткани проще и легче потом отстирать? Я сначала в холодной воде замачиваю, потом полощу 40 раз, но, может, есть какой-то ещё способ?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 21.03.2016, 12:01
    Добрый день)
    Кисломолочные продукты (творожки, йогурты)можно хранить неделю, грудным деткам даем на протяжении 3 суток, старше 1,5-2 лет в течение 5 дней, взрослым до 7 суток.
    Ответ от Администрации:
  • Надежда 21.03.2016, 10:37
    Добрый день.Сколько дней можно хранить творожок в холодильнике?спасибо
    Ответ от Администрации:
  • галина 19.07.2015, 11:16
    получилась вкуснятина))из 3х литров магазинного молока получилось почти 800г))
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 30.03.2015, 16:27
    Вита, здравствуйте) Вы все сделали верно.
    Просто далеко не у всех есть домашний йогурт в холодильнике)
    Ответ от Администрации:
  • Вита 30.03.2015, 15:23
    Здравствуйте! Хочу поделиться как я делаю сырковую массу из фермента. В рецепте написано добавлять магазинную сметану, а я попробовала добавить домашний йогурт (сметану не покупаю, а вот детёнку постоянно делаю йогурты из заквасок). Получилось не хуже! Так вот вопрос, может я всё равно сделала не правильно и стоит всё-таки добавлять сметану ???
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 19.03.2015, 21:07
    Екатерина, да, можно. Следовать инструкции к творожку)
    Ответ от Администрации:
  • Екатерина 19.03.2015, 14:03
    Добрый день, получили пакетик фермента для творожка, а можно ли его приготовить в йогуртнице , так как есть такая функция, или следовать инструкции в баночке?
    Ответ от Администрации:
  • Марина Полтава 06.03.2015, 10:57
    Доброе утро!!!!Сегодня приготовила сырковую массу из фермента.Из 1,8 л молока получилось 542 гр готового, а самое главное, полезного продукта.Моей малышке очень понравилось.Процесс приготовления - проще простого.Спасибо!!!!
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 11.02.2015, 16:13
    Лиза, рецепт приготовления этого творожка есть в цветной распечатке в Вашей посылке и в письме-отчете администратора в Вашей электронной почте.
    Файл называется "Базовые рецепты".
    Ответ от Администрации:
  • Лиза 11.02.2015, 08:45
    Это тот фермент который идет к тв. сырам просто растворяеш пакетик и настаиваеш как на закваске?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 02.02.2015, 17:34
    Lena, совершенно верно.
    Закваски не нужны для : Молодой Моцареллы, Сырковой массы, Рикотты, Брынзы, Осетинского, Адыгейского сыров. Используем только молоко + фермент + соль, если нужно.
    Ответ от Администрации:
  • Lena 02.02.2015, 12:39
    А это то же фермент, который к молодой моцарелле идёт?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 28.10.2014, 18:43
    Кристина!Рекомендации подобного рода лучше бы подробнее спросить у врача.
    Своим давали с 6,5 месяцев.
    Ответ от Администрации:
  • Кристина 27.10.2014, 15:43
    Со скольки лет, ребенку можно?
    Ответ от Администрации:
  • Юля 30.09.2013, 10:43
    Всем привет! Сегодня наконец то приготовила своему чаду сырковую массу)))) Ура, все получилось! Из 3-х литров молока получилось 920 грамм продукта.
    Ответ от Администрации:

Написать комментарий