Главная / Закваски для йогуртов и других кисломолочных продуктов / Zakvaskin / Творожок (Сырковая масса типа "Тёмы")

Творожок (Сырковая масса типа "Тёмы")

8.00 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 4444

Наличие на складе: Есть

Описание:

Творожок (сырковая масса для малышей)  готовится из кипяченого молока + закваска.

Мягкий вкус, очень нежная, тонкая текстура, без кислинки. От обычного домашнего отличается тем, что не имеет излишней плотности, комковатости и кишечной палочки и пр. *радостей*, которые совсем не обрадуют Вас и Вашего малыша. 

Состав:

Streptococcus thermophiulus

Lactococcus lactis subsp. lactis и/или

Lactococcus lactis subsp. сremoris

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetilatis  

Производитель  (Zakvaskin).

Вид упаковки - фото 1

Срок годности Февраль 2019 г. 

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.

Характеристики

  • для творожка
  • 750 г
  • 3 л
  • Молоко коровье, козье, овечье
  • +
  • +
  • 7-8 часов
  • +
  • в электронном виде каждому покупателю
  • +
  • +
  • Февраль 2019 г.
  • 1 г
  • Трехслойный металлизированный пакет
  • Zakvaskin TM
  • Украина
  • Италия

Комментарии

  • Олена 25.01.2018, 15:18
    Добрий день! Підкажіть будь-ласка, хочемо зробити дитині (7 місяців) творожок з домашнього молока. Педіатр сказала, що треба розводити молоко з водою 1-3. От в мене постало питання чи щось вийде з такого молока? Дякую
    Ответ от Администрации:
    Добрый день)
    Самый простой и выгодный способ, покупаете 3-6 л молока. Наливаете его в кастрюлю или две, оставляете на ночь в холодильнике, утром снимаете черпачком сливки. Мы это делаем для того, чтоб снизить жирность готового продукта.
    Снятое молоко годится для приготовления йогуртиков, кефирчиков, сыров и т.д.
    Из сливок готовим сливочное масло, Сметану, Филадельфию, Маскарпоне и крем-сыр Формажио Фреско.
    Разбавление водой снижает количество белка, смысл заквашивать воду?
  • Алена (admin) 04.01.2018, 13:13
    Здравствуйте, Татьяна) Поскольку кислотность молока у каждого пользователя в каждом отдельном случае разная, то и белок сворачивается при разных температурах и за разный период времени. Единой температурыи единого времени нет. Не волнуйтесь, если Вы вскипятили молоко, зернистость в готовом творожке не появится. Обычно через 3-5 минут уже можно увидеть тоненькие разломы в процессе оттапливания не на поверхности, а внутри сгустка, сбоку. Они тоньше 1 мм, заполнены желтоватой сывороткой.
    Ответ от Администрации:
  • Тетяна 04.01.2018, 10:53
    Доброго дня.
    Готую сирочок вже не перший раз, але ніразу не тріскався в банці. Сироватка вже на поверхні виходить. Боюсь перегріти, шоб не перетворився в творог.
    Скажіть до якої температури приблизно нагрівати? Можливо я не догріваю?
    Дякую
    Ответ от Администрации:
  • Оксана 18.02.2017, 07:25
    Уже не первый раз заказываю в этом магазине ферменты и закваски. Готовила: брынзу, йогурт, сырковую массу, Филадельфию: всё получается исключительно легко и просто, потому что рецепты описаны доступно и подробно, внимательно прочитав и сделав как там написано, всё получается вкусно.Вся семья в восторге! Буду заказывать ещё обязательно.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 26.01.2017, 14:42
    Анастасия, здравствуйте) Да, можно и нужно перелить в банку.
    Ответ от Администрации:
  • Анастасия Медведева 25.01.2017, 22:03
    Здравствуйте, поставила кваситься творожек в кастрюле, 3 литра сразу. Скажите, после окончания заквашивания можно перелить массу в банку и поставить греть как по рецепту 15-20 минут до появления разломов. А то в кастрюле я этих разломов не увижу, или переливать нельзя? Спасибо.
    Ответ от Администрации:
  • Елена 21.01.2017, 19:57
    Спасибо магазину за отличную продукцию!!!Творожок просто бомба!!!! Получился по консистенции как творожный крем! Делала все по рецепту, который прислали админы. Откинула на плотную ткань. Сыворотка вышла чистейшая, весь белок остался на ткани. Добавила немного сахарной пудры и малинового конфитюра. Детки слопали с преогромнейшим удовольствием!!! Жалко, только, что так мало его получается, вот если бы из трех литров три килограмма :-)))))))))) (шучу). Ну очень вкусно!!!!!
    Еще раз благодарю магазин за продукцию и оперативную доставку.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 21.09.2016, 15:13
    Нет, Танечка, даже на больших предприятиях применяют ткань, иначе белок уходит в сыворотку, а это большие потери.
    Ответ от Администрации:
  • Татьяна 21.09.2016, 13:48
    Спасибо за ответ по поводу ткани. А еще подскажите, может какие-нибудь формы (из пластика) подойдут? Может существуют с очень мелкой перфорацией? Ну ткань - вообще не удобно((
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 20.08.2016, 12:12
    Татьяна, извините. Ваш Вопрос перекрыл другой, извините, пропустили.
    Любая ткань будет страдать от частого применения. Могу посоветовать споласкивать ее в прохладном содовом растворе, так быстро и легко отстирывается.
    Ткань, о которой выговорили, называется серпянка. Обычное натуральное полотно плотностью 90*90 нитей на сантиметр квадратный.
    Мы ее не завозим пока. Уточним от поставщиков.
    С уважением,
    Ответ от Администрации:
  • Татьяна 20.08.2016, 08:45
    На мой вопрос не ответили :( от Татьяна 19.07.2016, 15:53
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 10.08.2016, 11:06
    Ольга, добрый день)
    Причина не в малом объеме. Молоко, доведенное до кипения, а не вскипевшее, оно таки должно кипеть, а не пена просто подняться и выключили. Итак, молоко вскипело, пена поднялась, осела и на гладкой поверхности молока Вы должны увидеть кипящий ключ.
    Также грубая структура белковой матрицы (как у домашнего творога) возможна из-за слишком длительного заквашивания.
    Ответ от Администрации:
  • Ольга Палей 10.08.2016, 00:42
    Алёна, у меня опять вопросы! :) Делала этот творожок в термосе(на 1л молока) , заквасился хорошо, был похожим на кефир. Перелила в банку и на отогрев. Разломов я что-то не дождалась, ну видела как отделяется сыроватка. Сняла с огня на угад, кажется перегрела. Дала стечь сыворотке, как по инструкции. Получился не кислый, мягкий, но больше похож на обычный творожок. Подскажите пожалуйста на каком моменте снимать с огня, вот начала отделяться сыроватка, сколько ещё держать? Может из-за малого объёма я не увидела разломы? Спасибо за ответ)
    Ответ от Администрации:
  • Татьяна 19.07.2016, 15:53
    Добрый день. У меня такой вопрос. Делаем этот творожок уже на протяжении двух лет два раза в неделю из 6л. молока! Едим всей семьей, оооочень нравится. НО! если честно, надоела морока с тканью...Под пресс уже не слишком проблематично, но вот ткань! Её тяжело отстирать после творожка, менять приходится через каждые недели две, так как она розовеет...Я уже все, что могла использовала (простыни, наволочки))) Существуют ли в природе какие-нибудь приспособления помимо ткани?) У вас в продаже я не нашла, может вы в командировках встречали и завезете?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 25.04.2016, 10:56
    В моем Панасонике нет режима "йогурт", Вы просто перегрели смесь. Закваска в ней погибла. Охладите молоко до температуры, указанной в рецепте, вносите в молоко еще закваску и создайте ей нормальные условия.
    Вариант 1. Наливаю молочную смесь в стаканы, заливаю вокруг водой на 4-5 С выше, накрываю стаканы плотно пленкой, чтоб не капал конденсат и закрываю крышку. Сверху можно положить плед)))
    Вариант 2. Поставила большую стеклянную пиалу 1-1,5 л с йогуртом в мультю, тефлоновую чашу вынула перед этим. Включила на подогрев на 3-4 мин, выключила, крышку не открывала. Стоял 8 часов ровно, но и Т была невысокая, потому и не волновалась, что перестоит, перегреется)
    Можете периодически включать подогрев на 3-5 минут.
    Вариант 3 (мультиварка со специальным режимом ’ЙОГУРТ’. И здесь, к сожалению, не без подводных камней. Перегрев. 99% таких йогуртниц перегревают, замеров температур делали более 200, почти все дают на выходе более 40-44С. Сокращаем время заквашивания. Выключите агрегат, скажем, через 5-5,5-6 часов, но дайте ему дозреть в остывающем приборе до положенного времени.
    Обратите внимание, что закваска не сработает (микробактерии погибнут) при температуре молока 45 градусов и более. Если у вас нет бытового безртутного термометра, то вспомните, при какой температуре вы купаете ребенка - это примерно 37-38 градусов. Лучше немного меньше указанных температур, чем немного больше.
    Ответ от Администрации:
  • Ксюша,Рівне 24.04.2016, 22:02
    Доброго дня, чи вечора!! Перший раз зайнялася цим процесом. Поставила молоко + закваску на 8 годин в підігрів мультиварку ( Панасонік) ...відкриваю...а воно рідке як і було до цього і гаряче там явно більша температура за 34 градуса!!
    Я можу якось це все спасти...чи вже все бактерії загинули????
    Ответ от Администрации:
  • Райхель Анна 22.03.2016, 16:30
    Спасибо,вам большое, творожок получился очень вкусный,все остальное еще не успела сделать,но думаю, что все продукты будут такими же вкусными
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 10.11.2015, 15:46
    Ирина, добрый день! Спасибо за позитив!
    Ваша НОВАЯ технология очень полезна не только для нас, но и для остальных пользователей! Благодарю!
    Еще из сыворотки:
    1. Выпечка хлеба!
    2. Блинчики с крахмалом!
    3. Оладушки на сыворотке
    0,5 литра сыворотки
    0,5 ч.л. соли
    2-3 ст. л. сахара ( без верха )
    3-3,5 стак.муки
    1ч.л соды (без верха )
    1 яйцо

    Сыворотку подогреть, чтоб горячая была.
    Добавить соль,сахар перемешать.
    Муки,чтоб тесто как на оладьи ( не лилось тесто, а раз и упало )
    И только сейчас соду и хорошо перемешать, по необходимости добавить муку.
    И печь на горячей сковородке с подсолн. маслом.

    4. Ополаскивание волос!Ванны Клеопатры с сывороткой)).
    Ванночки для рук и ног!
    5. Полив растений, цветов, рассады 1/5

    Ответ от Администрации:
  • Ирина (Одесса) 10.11.2015, 14:21
    Добрый день!
    Делали творожок. Получился супер! Сынуля (9 месяцев) скушал без всяких добавок, творожок не кислый и приятно пахнет домашним творогом. Огромный плюс Творожка из ваших заквасок - он сделан из кипяченого молока, а это очень важно для питания маленьких деток.
    Немного поменяла технологию рецепта, но все получилось. Делала в стекланной миске на открытой йогурнице, миску прикрыла крышкой, 8 часов, дальше все по рецепту, и под прес не ставила, творожок и так получается довольно густой. Выход получился с 1,5 литра молока 400 гр (без преса).
    Вопросик? Сыворотку после приготовления творожка можно использовать? В выпечке или просто употреблять?
    Ответ от Администрации:
  • Юлия 10.11.2015, 14:05
    Очень вкусный творожок. Мягкий и нежный
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 29.09.2015, 07:57
    Добрый день) Извините за задержку с ответом, я за границей по сыроделию.
    1. Передозировка закваски.
    2. Молоко, доведенное до кипения, а не вскипевшее, оно таки должно кипеть, а не пена просто подняться и выключили. Итак, молоко вскипело, пена поднялась, осела и на гладкой поверхности молока Вы должны увидеть кипящий ключ. ЧАЩЕ ВСЕГО ВСТРЕЧАЮЩАЯСЯ ПРИЧИНА!
    3. Длительное заквашивание при низкой Т в укутанной таре.
    4. Перегрев при заквашивании или оттапливании. Температура заквашивания этого продукта 32-34С. Для йогуртниц есть специальная закваска.
    Ответ от Администрации:
  • Злата 28.09.2015, 16:01
    Добрый день, у меня опять вопрос по торожку, получается кыслый по вашему метору с банкой, уже второй раз, в чем может быть причина, недогреваю или перегреваю?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 14.09.2015, 12:13
    Злата, добрый день. Поскольку кислотность молока у каждого пользователя в каждом отдельном случае разная, то и белок сворачивается при разных температурах. Потому и рекомендуем в рецепте перелить в стеклянную баночку, так вы легко сможете увидеть тоненькие разломы в процессе оттапливания не на поверхности, а внутри сгустка. Ничего сложного)
    Ответ от Администрации:
  • Злата 13.09.2015, 23:19
    Здравствуйте, я делала этот творожок в мультиварке, мне так удобней, заквасить, а потом в ней же нагреть, но изломов на поверхности я не увидела, нагрела наугад, когда сыворотка начала отделятся, откинула на сито, все получилось, но хотелось бы все же знать до какой температуры нагревать, в инструкциях этого не написано. У моей мультиварки температуру нельзя выставить и функции йогурт нет, нагревает она медленно, термметр у меня есть.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 08.09.2015, 23:44
    helga, добрый вечер) Молоко, доведенное до кипения, а не вскипевшее, оно таки должно кипеть, а не пена просто подняться и выключили. Вы должны увидеть кипящий ключ на гладкой поверхности молока. ЧАЩЕ ВСЕГО ВСТРЕЧАЮЩАЯСЯ ПРИЧИНА развития кислоты и зернистости в готовом продукте.
    Ответ от Администрации:
  • helga 08.09.2015, 23:04
    Вкус получился отличный - мягкий,нежный и некислый,но похож он у меня не на "Тему",а на обычный творог,в банке нет разломов,а просто творожок в сыроватке плавает. Консистенции добиваюсь потом через блендер и чуть молока добавляю к творожку.Подскажите,что делаю не так.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 23.04.2015, 10:17
    Ольга, добавьте в уже готовую сырковую массу по желанию сахарную пудру, глюкозу, фруктозу, что Вам больше нравится.
    Ответ от Администрации:
  • ольга 22.04.2015, 21:42
    Как её сделать сладкой, я так поняла, что сахар нельзя.
    а фруктозу тоже нельзя? и на какой стадии можно перемешать с вареньем, когда уже готовая и охлажденная или когда только стекла сыворотка?
    Ответ от Администрации:
  • Любовь 18.04.2015, 12:32
    Нежнейший творожок, действительно сырковая масса получилась, мягкая, без единого комочка. Мой полуторагодовалый малыш лопает за обе щеки, да и я тоже))) Спасибо!
    Ответ от Администрации:
  • Юлия 20.03.2015, 19:24
    Спасибо большое за закваски, получила очередную партию как всегда оперативно, само собой все ооооочень вкусно и всегда все получается :-) Удачи в работе
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 04.03.2015, 00:54
    Наталья.
    Своим деткам даем с 6,5 месяцев, *искусственнику* с 6-ти месяцев давали.
    Все же переадресую Ваш вопрос в педиатру)
    Он видит ребенка часто, ведет с рождения.
    С ув., Алена
    Ответ от Администрации:
  • Наталья 03.03.2015, 21:37
    Добрый вечер, с какого возраста можно давать малышам м подходит ли для первого прикорма? Заранее спасибо за ответ.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 18.02.2015, 15:50
    Инна, если молоко перегрели, стоит его остудить перед внесением закваски, т.к. в молоке выше 38-39 С часть(!) бактерий закваски погибает.
    Ответ от Администрации:
  • Инна 17.02.2015, 21:36
    а если молоко перегреть то закваска не получится?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 17.02.2015, 13:24
    Инна, никогда не стоит добавлять 2 часть закваски, они и так очень активные) А проблема у вас с температурой заквашивания. Озябли ваши бактерии закваски, как только температура упала ниже 32-34С, они перестали работать. Я просто ставлю на стул у батареи и накрываю все(вместе со стулом и батареей) пледом. Укутывание в плед на столе , например, - всего лишь рекламный трюк, температура падает, бактерии засыпают.
    Ответ от Администрации:
  • Инаа 17.02.2015, 07:57
    из всех заквасок больше всего нам понравился этот сырок, дочка кушает с удовольствием!
    только у меня все закваски почему-то не сразу получаются, делаю все по инст , на 1л молока добавляю 1/3 пакетика, но оно все равно не сразу загустевает, смотрю через 8 часов все равно молоко, добавлю остачу пакетика так потом только все загустевает?!
    Ответ от Администрации:
  • Оксана 22.01.2015, 01:00
    Хочу поделится впечатлениями. То что написано в описании к этому творожку - не прада. Точнее Тема и Агуша и рядом не стояли с этим творожком.
    Такого вкусного творожка я еше не пробовала, ребенку очень понравилось.
    Большую часть сьела сама, опомнилась уже когда стояла посыпала творожок сахаром чтобы слопать. Но больше всего мне понравилось что приготовить его очень просто и легко в обчном термосе, н прилагая усилий. Спасибо большое!
    Ответ от Администрации:
  • Ирина 15.11.2014, 19:05
    Приготовила творожок первый раз. Функции творог в йогуртнице нет, поэтому сделала так как посоветовали в инструкции- банку укутала и поставила на открытую йогуртницу. Девочки, такого эффекта классного я честно не ожидала, думала будет не очень, а как раз наоборот! Классный творожок!!!!! Вкус, консистенция - идеально! Ребенок в восторге! А вместе с клубничным или персиковым джемом- та вообще вся семья просила добавку)))) спасибо большое за советы)
    Ответ от Администрации:
  • Лилия 05.11.2014, 11:57
    Творожок получился замечательный, нежный, без крупинок. В общем, не творожок, а мечта.:) Делала из магазинного молока (3,6% жирности) + часть магазинных сливок (10% жирности) в йогуртнице в режиме "Творожки" (12 часов по стандартной программе). Все получилось. Легко, удобно и очень вкусно. Спасибо большое!
    Ответ от Администрации:
  • Юлия 04.11.2014, 19:57
    Спасибо большое за закваски. Творожок получился просто отличным. Ребёнку очень понравилось. Хочу заказать еще!
    Ответ от Администрации:
  • Наталия 12.10.2014, 12:04
    Спасибо огромное!!!ребенок начал кушать молочку благодаря этому творожку.он идеальный!!!попробовали примерно пол года назад,и влюбились!!!

    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 02.10.2014, 18:21
    Алла, добрый день)
    Производитель дает 14 суток на транспортировку без потери % активности при Т 25С++. В Украину товар едет в рефрижераторе. Отличие от обычных бытовых заквасок в количестве активных колоние-образующих бактерий, которая отражается в т.ч. в способности к транспортировке.

    При превышении этого срока снижается срок хранения. Самый короткий из сроков до 04/2015.
    Если бы были более жесткие условия транспортировки, мы бы настаивали, например, на доставке только Новой Почтой.
    Все это, прошлое и позапрошлое жаркое лето отправляли без проблем) Уже пятый год …
    Давно и успешно отправляем закваски в Россию, Беларусь, Японию, Италию, Израиль, Египет, Китай, Таиланд.
    Вы встречали такую активность у бытовых заквасок?
    Волноваться нет причин.
    Ответ от Администрации:
  • Алла 02.10.2014, 16:22
    Закваска,насколько я понимаю,состоит из живых бактерий,у которых срок годности ограничен и требует хранения при определенной температуре.Так вот,вопрос:как у живых бактерий может быть срок годности почти год?И как происходит транспортировка,как выдерживаются температурные условия?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 23.09.2014, 20:15
    Оксана, я использую только домашнее молоко.
    Напишите на эл почту mail@zakvaskin.com.ua, напишу как выбрать молочницу в условиях города и как просто снизить жирность домашнего молока.
    Ответ от Администрации:
  • Оксана Ц 23.09.2014, 08:17
    Скажите а с какого молока вы делаете своим малышам?
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 08.09.2014, 22:46
    Юлия, это подробно написано в рецепте. Количество закваски рассчитано на 3 л. Если готовите из 1 л, например, стряхните содержимое пакета на дно, зажмите между пальчиками излишек 2/3, остальное высыпьте на остывшее молоко.
    Ответ от Администрации:
  • Юлия 08.09.2014, 22:36
    Скажите, можно ли разделить закваску и приготовить творожок с одного литра молока?
    Ответ от Администрации:
  • Наталья 26.07.2014, 13:54
    Делала творожок,получился с первого раза))) Творожок очень вкусный,не кислый,просто объедение для моего карапуза. Буду делать еще и еще)))) Спасибо)))))
    Ответ от Администрации:
  • Юлия 12.06.2014, 13:08
    Творожок получился с первого раза очень вкусный. Дочке 8 месяцев, лопает с удовольствие. Добавляла банан - супер, ни с чем не сравнить. Будем заказывать и дальше, пробовать и другие закваски. Спасибо за оперативность. Сегодня заказала, а завтра уже на руках все.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (админ) 06.06.2014, 15:28
    Наташа, напишите консультанту на mail@zakvaskin.com.ua, она напишет Вам, указав на причины развития кислотности. Сейчас Ваш эл адрес не виден, ответ отправить не можем.
    Ответ от Администрации:
  • Наталия 06.06.2014, 13:52
    Первый раз заказывала творожок.Малышу понравился,но он мне показался с кислинкой.МОжет что-то не так сделала?. Текстура напоминает Тему,только Тема более как десерт взбитый вроде на блендере,а этот творожок как творог,но без комков,не сбитый,а мягенький творог.
    Ответ от Администрации:
  • Елена 09.05.2014, 21:17
    Творожок получается мягкий, нежный, без кислинки. Малышка ест с 7-ми месяцев с удовольствием как сам творожок так и с бананчиком. Объеденье. До этого пробовали Агушу, так это кошар, от кислоты ребенок аж вздрагивал.
    Ответ от Администрации:
  • Яна Сова 27.04.2014, 09:29
    Сейчас сделала творожок еще не пробовала. Скажите его нужно охлаждать или можно ести сразу как стечет
    Ответ от Администрации:
  • Юля 10.04.2014, 18:12
    Наконец то и я села написать отзыв. Делала я творожки много и разных своей доченьке(какие только способы и закваски не пробовала),она их ела но без энтузиазма. И тут мне попалась на глаза эта закваска и отзывы,я заказала,сделала, и о чудо!!! Мой ребенок просит еще! Я в приятном шоке)) Даже мой муж, который никогда не кушал творога, случайно попробовава этот теперь требует что бы и для него порция была обязательно). Сегодня поставила отогревать и забыла,думала все выкину,но нет, получился обычный творог,но мягкий и нежный всеравно. Так что большое спасибо за Ваши закваски,будем постоянными покупателями!
    Ответ от Администрации:
  • Нуся 02.04.2014, 11:25
    Творожок просто чудо.Вся сімя була в захваті.я і раніше готувала творожок, звичайним розігріванням молока із лимонною кислотою,але це навіть порівнювати не можна.навіть свекруха сказала що смачно:-)із 3-х літрів молока вийшло 800 грам творожку.До того ж легке приготування!
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 30.03.2014, 00:33
    Кристина, доброй ночи) Здесь ОТЗЫВЫ, вопросы правее.
    Сырковых масс есть четыре вида:
    а) Сырковая масса готовится на ферменте + 2-3 ст.л. сметаны на 3 л молока, это самый мягкий по бактериальному составу продукт типа Темы или Агуши. Рекомендуется для первого прикорма. Сметана - более привычный продукт для детского ЖКТ.
    Базовые рецепты есть у Вашей подруги, именно фермент принесла Ваша подруга.
    б) Более широкий и ПОЛЕЗНЫЙ состав, чем предыдущий. Творог готовится из кипяченого молока + закваска. Мягкий вкус, очень нежная, тонкая текстура. От обычного домашнего отличается тем, что не имеет излишней плотности, комковатости и кишечной палочки и пр. *радостей*, которые совсем не обрадуют вас и вашего малыша.
    в) Начинка для сырков в шоколаде. Эти закваски скомпонованы из таких бактерий, которые дают медленное перекисание продукта, низкую пост-ацидофикацию. Т.е. по условиям задачи сырок не должен киснуть в течение 2 недель. Такой сырок не дает при хранении активный отток сыворотки и не позволяет отторгаться шоколаду от сырка.
    г) Лактоник . Новая формула, ОЧЕНЬ мягкая по вкусу, выходит в фавориты) Пока считаю его лучшим составом.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (админ) 21.03.2014, 14:44
    Да, Татьянка, получится. Еще добавлю, что лучше всего творожок готовить в стеклянной банке.

    Напишите на наш почтовый mail@zakvaskin.com.uа, отправим рецепты.
    Ответ от Администрации:
  • Татьянка 21.03.2014, 13:25
    Скажите,пожалуйста,во всех случаях (ЧТО В мультиварке,что в термосе,что просто в кастрюли)точно получится творожок?как то брала Good Food и не получился,делала в мультиварке,правда без стаканчиков,напишите как правильно его делать (инструкцию)Заранее благодарна...
    Ответ от Администрации:
  • Алена (админ) 21.02.2014, 18:18
    Добрый день) Творожки обычно не перезаквашивают.
    Перезаквашенные (из материнской закваски) не так полезны, не экономьте на близких!
    Кисломолочные продукты можно хранить 5-7 суток.
    Ответ от Администрации:
  • Ольга 21.02.2014, 16:17
    Скажите, а перезакваску можно делать и сколько раз?
    Еще интересно сколько можно хранить готовый продукт
    Ответ от Администрации:
  • Ольга 30.01.2014, 16:33
    моему сыночку (8 мес.) очень нравиться этот творожок. До этого делала просто с добавлением лимонного сока в закпевшее молоко, получалось вкусно но суховато. А этот нежный лопает за обе щечки!
    Ответ от Администрации:
  • Ирина Мангуби 27.01.2014, 15:13
    Творожок понравился всей семье! Малышу 5 мес - попробовал и потом заглядывал в тарелочку.Спасибо!
    Ответ от Администрации:
  • Катерина 26.01.2014, 19:31
    Очень вкусный творожок! Очень нравится запах и приятный нежный вкус. Едим без сметаны и сахара
    Ответ от Администрации:
  • Ирина 23.01.2014, 16:30
    Спасибо Вам громадное!!!!! Творожок-просто объеденье! Моя доча (7.5 мес) не любит кисломолочные продукты, а этот творожок лопала с удовольствием!!!!!!!!!!
    Ответ от Администрации:
  • Татьяна 16.01.2014, 22:10
    Очень довольны творожком,мягкий,не жирный, на вкус приятный и нежный.Советую всем попробовать!!!
    Ответ от Администрации:
  • Вика 17.12.2013, 13:39
    Отличный. Очень мягкий, без кислинки - как будто обычный творог смешать с большим количеством домашней жирной сметаны. Но при этом он же не такой жирный! У меня из 3 л домашнего пастеризованного молока вышло 1100г сырковой массы.
    Ответ от Администрации:
  • Юля 28.11.2013, 13:08
    Очень вкусный творожок получается. Постоянно готовлю. Спасибо Алене за индивидуальный подход!
    Ответ от Администрации:
  • Татьяна 01.11.2013, 13:06
    а сколько хранится такой творожок? или каждый день надо готовить?
    Ответ от Администрации:
  • Анна Задерей 15.09.2013, 23:53
    Я делала своему малышу творожок из заквасок VIVO и GOOD FOOD, но всегда добавляла сахар и перетертые фрукты,чтоб не так кисло было. Кислота чувствовалась все равно.
    Но когда я впервые сделала творожок из Алениной закваски, думаю, попробую на вкус. А вкус - нежнейший ,ни кислиночки , творожок густенький и до чего вкусный!!! У меня ребенка накормить - это целая проблема, а тут без всяких подсластителей, ягод и фруктов ребенок навернул ЦЕЛУЮ МИСОЧКУ! Только рот открывает да все: " Ам!" и "ам!"
    Я просто счастлива,что нашла этот сайт и этого продавца!
    Чувствую, что "ПОПАЛА Я ТЕПЕРЬ СЕРЬЕЗНО!"
    Ответ от Администрации:
  • Ника 11.06.2013, 18:54
    Очень вкусный, особенно, если добавить ваниль и изюм
    Ответ от Администрации:
  • Баролька 13.05.2013, 00:54
    Мпасибки за вкуснейшую нежнейшую сырковую масу которую научили и подсказали как приготовить самому. Моему карапузу очень нравится теперь на очериди остальные сыры!!! удачи вам в работе!!
    Ответ от Администрации:
  • Татьяна 23.04.2013, 20:31
    Творожок делаю постоянно, очень нежный и вкусный. Прост в приготовлении.
    Ответ от Администрации:
  • настасья 08.04.2013, 11:18
    Спаибо за такую вкусняшку!!с третьего раза получилось как надо, до этого перегревала, получался комковатый, а сейчас - самый раз, малышу давать. У меня с 2-х литров молока пастеризованого получилось 500 гр творожка, абсолютно без кислинки!!))
    Ответ от Администрации:
  • Ксюша 31.03.2013, 23:30
    Очень вкусный творожок! Совсем не кислый. А если добавить банан, то сладкий даже!)Ребёнку очень нравится!
    Ответ от Администрации:
  • alina_romas@mail.ru 16.02.2013, 19:12
    спасибо.творожок делала супер, ребенок стал кушать, хотя до этого какой не пробовала - не в какую!!!!!!!!!!!и благодаря вашему творожку у нас вылезло еще 5 зубов!!!!!!!!!!!!которых уже устали ждать!спасиибо
    Ответ от Администрации:
  • esterkarina 31.01.2013, 09:21
    Спасибо вам,вчера мои детки так лопали йогурт и творожок,что почти уже ничего не осталось.Очень вкусно и даже без сахара.По две порции сели.
    Ответ от Администрации:

Написать комментарий