Главная / Закваски для сыра / Закваски для твёрдых сыров / Zakvaskin / Закваска для Костромского сыра

Закваска для Костромского сыра

22.00 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 0808

Наличие на складе: Есть

Описание:

Костромской сыр — твёрдый сыр, по своим характеристикам напоминает голландский сыр Гауда, на вкус слегка терпкий, кисловатый, цвет — однородный от белого до светло-жёлтого, рисунок на разрезе с небольшими глазками округлой формы, жирность — 45 %.  

В составе закваски: 

Бактериальный комплекс-стартер образует аромат и вкус сыра и способствует образованию ячеек в сыре нужного калибра за счет выделения молочнокислыми бактериями в процессе жизнедеятельности углекислого газа.

И натуральный пробиотик - комплекс бактерий, которые, раскрывая клетку раньше болезнетворных и патогенных, поглощают сахара, не позволят в вашем сыре развиться негативной флоре (плесени, грибы, дрожжи).

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.

Характеристики

  • для твердого сыра
  • 1300 г
  • 6-10 л
  • Цельное молоко коровье, козье, овечье
  • -
  • +
  • +
  • +
  • +
  • +
  • в электронном виде каждому покупателю
  • Май 2019 г
  • 1 г
  • Пакет из пищевой ПЭТ пленки
  • Zakvaskin
  • Украина
  • Италия

Комментарии

  • Ольга 03.07.2017, 11:43
    Очень вкусно получилось! Все в восторге
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 18.12.2016, 13:43
    Татьяна, здравствуйте)
    Да, конечно ,можно.
    С ув.,
    Ответ от Администрации:
  • Татьяна 17.12.2016, 15:11
    Алёна, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, возможно ли для приготовления сыра использовать эмалированную кастрюлю? Большую из нержавейки не получается найти.
    Ответ от Администрации:
  • Алена (admin) 12.08.2015, 12:06
    Вот перечень сыров, которые можно приготовить без заквасок, только на ферменте http://zakvaskin.com.ua/catalog/-belye-rassolnye-syry-iz-fermenta-bystroe-prigotovlenie-
    Ответ от Администрации:
  • Алина 11.08.2015, 14:13
    У вас продаеться отдельно сычужный фермент?
    Ответ от Администрации:
  • Нина 15.01.2015, 15:42
    Спасибо Вам, Алена, за богатый выбор сортов!!! Костромской очень полюбился моим консервативным клиентам!!! Отлично из не пастеризованного молока получается!
    Ответ от Администрации:
  • Дмитрий ,Одесса 27.02.2014, 19:40
    Вкусняшка!))Благодаря этому сайту и Алёне-настоящие, вкуснейшие,живые сыры и йогурты в моём доме не переводятся.
    Ответ от Администрации:

Написать комментарий