Главная / Закваски для сиру / Тверді елітні сири / Zakvaskin / Закваска для сиру Чеддер

Закваска для сиру Чеддер

34.00 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 1818

Наличие на складе: Есть

Описание:

Для більшості людей знання про англійські сири обмежені лише одним сортом – Чеддер. І не дивно. Адже це один із найвідоміших сортів сиру у світі взагалі та в Англії зокрема. Перші згадки про нього зустрічаються вже у 12 столітті. Його тоннами купували британські монархи. У 17 столітті, під час правління Чарльза I весь Чеддер викуповувався двором, і його на ринку було практично неможливо. Новий етап у виробництві та популярності сиру розпочався у XIX столітті, коли Джозеф Хардінг описав та стандартизував процес приготування у найдрібніших деталях. Саме після цього Чеддер вийшов на світову арену та підкорив світ.

Чеддер відноситься до витриманих сирів, тому після приготування витримують від 45 днів до 18 місяців. Смак продукту змінюється залежно від часу дозрівання. Виходить дивний сирний смак із легкими фруктовими нотками.

Англійці люблять споживати Чеддер з темним пивом, сидром, під червоні вина. Відмінний інгредієнт для салатів, жульєн, супів та інших страв. Та й як самостійна страва йде на ура.

На Чеддер не поширюється захист у регіоні виробництва. Саме тому будь-який сир, виготовлений за потрібною технологією, має право носити це горде ім'я. А отже навіть ваш власний сир, зроблений з молока українських корів та закваски чеддера ТМ «Zakvaskin», можна спокійно везти до Європи і продавати англійцям. І в 9 випадках із 10 вони будуть задоволені.

У складі закваски:

Бактеріальний комплекс-стартер, який утворює аромат та смак сиру.

І натуральний пробіотик – комплекс бактерій, які, розкриваючи клітину раніше хвороботворних та патогенних, поглинають цукор, не дозволять у вашому сирі розвинутись негативній флорі (цвілі, гриби, дріжджі).

Орієнтовний вихід готової продукції 1000-1100 р.

Покрокова інструкція з фото надається в електронному вигляді кожному покупцю.

Виробник (Zakvaskin).

Вид упакування - капсула.

Вага 0,34 г.

Термін придатності Жовтень  2023 р . 

У літню спеку виробник дає 14 діб на транспортування заквасок без втрати відсотка активності при Т вище 25С.

Характеристики

  • для твердого сира
  • 9-10 л
  • Цільне молоко коров'яче, козяче, овече
  • ні
  • так
  • У комплект для сиру входить 3 ферменти + 1 двокомпонентна закваска
  • так
  • так
  • в електронному вигляді кожному покупцеві
  • так
  • Жовтень 2023 р .
  • 0,34 г
  • капсула
  • Zakvaskin TM
  • так
  • Італія
  • У воєнний час безкоштовноі доставки та доставки наложеним платежем немає. Відправка Укрпоштою вівторок, четвер, субота із Закарпаття
  • Продовольчі товари належної якості обміну та поверненню не підлягають

Комментарии

Пока нет комментариев

Написать комментарий



Так же советуем посмотреть