Главная / Закваски для сыра / Закваски для сыров с плесенью / Zakvaskin / Закваска для сыра Бри (Brie)

Закваска для сыра Бри (Brie)

22.00 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 2020

Наличие на складе: Есть

Описание:

Готовя сыр Бри дома, вы словно окажетесь на страницах романов Дюма и Дрюона. Ведь, если их герои — королева Марго, Генрих IV и их придворные ели сыр, то это был именно Бри. Документально доказано, что головка сыра была желанным подарком для короля Филиппа Августа. История происхождения его теряется в темном Средневековье, поэтому доподлинных сведений найти не удается.  Известно, что производить его начали в провинции Бри, недалеко от Парижа примерно в VII-VIII веке.

Готовится бри из коровьего молока, а созревает под воздействием «благородной» белой плесени. Готовый молодой сыр имеет очень изысканный и нежный аромат, с ореховыми нотками.  Вкус нежный, мягкий, тягучий и почти не острый. Но чем дольше сыр будет созревать, тем острее будет становиться.

Готовый сыр формируют в небольшие лепешки, толщиной 5 см и диаметром до 30—60см. В таком виде его и можно подавать на стол. Сыр бри очень универсален — служит и праздничным блюдом и для повседневной трапезы подойдет. Он отлично подойдет ко многим блюдам и хорошо запекается.

С закваской Бри от ТМ «Закваскин» готовить сыр дома - просто одно удовольствие. В состав входят не только молочнокислые бактерии, но культуры для развития плесени. Подробная инструкция не позволит ошибиться, и в итоге у вас на столе появится настоящее королевской блюдо.

В составе закваски в сухом в сухом виде есть три сорта плесени и стартер. 

Примерный выход готовой продукции 1200-1400 г

Пошаговая инструкция приготовления с фото предоставляется в электронном виде каждому покупателю.

Производитель  (Zakvaskin).

Вид упаковки - фото 1.

Вес 1 г.

Срок годности Ноябрь 2022  г. 

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.

Характеристики

  • для сыра с плесенью
  • 6-10 л
  • Цельное молоко коровье, козье, овечье
  • +
  • +
  • +
  • В составе закваски: три сорта плесени Penicillium candidum, Geotrichum candidum, Penicillium camemberti и мезофильный стартер
  • 1200-1400 г
  • +
  • 2-5 дней
  • 8-12 суток
  • в электронном виде каждому покупателю
  • Ноябрь 2022 г.
  • 0,3 г
  • Пакет из пищевой ПЭТ пленки
  • +
  • Zakvaskin TM
  • Италия
  • Бесплатная доставка при стоимости заказа свыше 600 грн. на условиях предоплаты.
  • Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат

Комментарии

  • Инна 24.01.2019, 12:24
    добрый день. а что еще, кроме этой закваски нужно для приготовления такого сыра?
    Ответ от Администрации:
    Добрый день, Инна) Весь необходимый инвентарь найдется на каждой кухне.
    Вы получите подробные рецепты с пошаговыми моими ЖИВЫМИ фото + наши рекомендации и консультации в любое удобное для Вас время.
    Все они написаны под контролем профессионального технолога, но просто и доступно.

  • Ольга 12.08.2018, 00:10
    Я получила закваску, а как теперь мне сделать сыр?
    Ответ от Администрации:
    Доброй ночи, Ольга. Вы получили письмо с рецептами на адрес электронной почты, указанный в заказе. Если по каким-то причинам Вы не видите рецепты, напишите нам, мы отправим их повторно. Успешного приготовления)

Написать комментарий



Так же советуем посмотреть