Главная / Закваски для сыра / Твердые элитные сыры / Италия / Закваска для сыра Джюгас (Джугас)

Закваска для сыра Джюгас (Джугас)

29.00 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 1919

Наличие на складе: Есть

Описание:

НОВИНКА!!! Новая фирменная заводская упаковка!

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.

Характеристики

  • 9-10 л
  • нет
  • да
  • 1000 г
  • только домашнее
  • да
  • в электронном виде каждому покупателю
  • да
  • да
  • Январь 2018 г
  • 1 г
  • фото 2

Комментарии

  • Алена (admin) 17.09.2017, 23:39
    Ольга, добрый вечер) Нет, не должно.
    Это указывает на большое количество газообразующих бактерий в молоке, в закваске их нет.
    Ну, главное ведь вкус?)
  • Ольга 17.09.2017, 22:55
    Вкус прекрасный! Но сыр получился в дырочках, так должно быть?
  • .Алёна 10.06.2016, 14:51
    Здравствуйте! Молоко пастеризовать не нужно.
  • Елена Т. 10.06.2016, 04:23
    Здравствуйте, Алёнушка! В рецепте не указано, нужно ли пастеризовать молоко для Джюгаса. Спасибо.
  • Галина 17.10.2015, 21:50
    Добрый день. Сегодня доели мой первый джюгас. Всем очень понравился, хвалили. Я годилась страшно)) Были проблемы при ферментации, поскольку он готовится частично из свежего молока, и не очень большой выход (750 гр сыра из 9 л молока), но для меня, начинающего сыровара, результат оказался прекрасным. Сыр получился в меру твердым, не каменным, с нежным чуть кисловатым вкусом. Ждали ровно 2 месяца больше сил не хватило)) Спасибо Алене за подробные ответы на все возникающие вопросы
  • Алена (admin) 11.10.2015, 13:28
    Александр, добрый день) Я пока еще не пробовала готовить этот сыр из козьего молока, из коровьего он получается отменный!
    Температура внесения заквасок и ферментов 32-34 °С, это четко написано в рецепте.
  • Александр 10.10.2015, 17:09
    Добрый день , скажите пожалуйста , для приготовления этого вида сыра , используется только коровье молоко ? И еще 1 дин вопрос , по поводу пошаговой инструкции , указана ли там температура при которой нужно добавлять , закваски с ферментом ?!

Написать комментарий



captcha

Так же советуем посмотреть