Главная / Сырки в шоколаде / Италия / Закваска для сырков в шоколаде

Закваска для сырков в шоколаде

10.00 грн.
Акция 6+1
- +

Артикул: 5959

Наличие на складе: Есть

Описание:

Специальный состав закваски для НАЧИНКИ СЫРКОВ  В ШОКОЛАДЕ, который не дает при хранении активный отток сыворотки и не позволяет отторгаться шоколаду от сырка.

Состав:

Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Streptococcus thermophilus.


Производитель (Италия).

Вид упаковки - фото 2

Срок годности : Июнь 2018 г.

В жаркое время производитель дает 14 суток на транспортировку заквасок без потери процента активности при Т выше 25С.



Характеристики

  • да
  • да
  • 7-8 часов
  • 650-700 г из 3 л молока
  • да
  • да
  • в электронном виде каждому покупателю
  • да
  • Июнь 2018 г.
  • да

Комментарии

  • Алена (admin) 17.08.2017, 23:16
    Юлия Николаевна, оплата от Вас пришла, а заказа нет. Напишите номер заказа или перезвоните администратору.
  • Алена (admin) 17.08.2017, 22:33
    Юлия Николаевна, смысл Вашего сообщения не понятен.
  • Литвин Юлия Николаевна 17.08.2017, 19:15
    чернигов музикальная 26 ТРЦ рояль музикальная1 нова пошта
  • Алена (admin) 14.07.2017, 13:10
    Анна, рецепт уже у Вас)
  • Анна Овруцкая 13.07.2017, 15:11
    Здравствуйте.Пока моя брынза зреет...руки чешуться еще что то приготовить...Решила сырки в шоколаде.Вышлите на почту пожалуцста как готовить творожную массу для сырков в шоколаде.Спасибо.
  • Алена (admin) 03.06.2016, 01:09
    Лариса, с Вашим вопросом стоит обратиться на mail@zakvaskin.com.ua, там всегда помогут и подскажут.
    Вы не оставили адрес эл почты, ответ отправить некуда.
  • Лариса 02.06.2016, 09:48
    Если можно, 18 заквасок для сырков в шоколаде (только закваску), 9 заквасок для звенигородского сыра и 7 кульков для сыра
  • Илона 15.05.2016, 14:06
    Здравствуйте, хотелось бы увидеть у вас в продаже какао тертое, какао масло и рецептик шоколада из них. Было бы очень удобно заказывать все ингредиенты для сырков в одном месте. Спасибо)
  • Алена (admin) 09.11.2015, 00:42
    Доброй ночи) 32-34С . В период отопительного сезона просто ставлю на стул у батареи и накрываю все(вместе со стулом и батареей) пледом. Укутывание в плед на столе - всего лишь рекламный трюк, температура падает, бактерии засыпают.
  • Соня 09.11.2015, 00:08
    Какой температурный режим нужен для сквашивания? Сколько градусов?
  • Алена (admin) 16.10.2015, 00:36
    Наталя, здравствуйте) Мы за мир и критику, но КОНСТРУКТИВНУЮ, Вам стоит быть внимательнее. Ведь эти инструкции отправляются абсолютно всем покупателям как в электронном виде, так и в печатном. Именно так выглядит часть печатной инструкции, которая гласит о кратковременном оттапливании: http://zakvaskin.com.ua/r/p.jpg
    Простите великодушно, что отвечаю с таким опозданием, была на семинарах по сыроделию на границей.
    С уважением, Алена
  • Наталя 07.10.2015, 22:29
    В рекламці, яку ви прислали разом з заквасками, опечатка в рецепті сирків в шоколаді- пропущений один крок, де мало бути вказано, що після 8 годин в теплі треба суміш проварити на малому вогні 15-25 хв, а вже потім викидати на тканину.В результаті довго промучилась, але добре, що є ще рецепти в інтернеті, які і показали, чого бракує в рекламці.Будьте уважніші,, друкуючи рекламки.Неточності призведуть до зіпсованих продуктів і настрою ваших клієнтів.
  • Дарина 27.04.2015, 13:22
    Очень прост в приготовлении,и глазурь буквально прилипает к сырку,становится твердой и хрустящей,не отторгается. Дети лопали с огромным удовольствием)))
  • Алена (admin) 16.02.2015, 17:45
    Вика, с Вашим вопросом стоит обратиться на mail@zakvaskin.com.ua, там всегда помогут и подскажут.
    Вы не оставили адрес эл почты, ответ отправить некуда.
  • Алена (admin) 30.12.2014, 20:32
    Света, да, вопрос понятен.
    Не желательно, т.к. даже в холодильнике начинаются процессы активации закваски.
    Лучше смешивать закваску с теплым (!) молоком непосредственно перед заквашиванием.
    Обращаю Ваше внимание на температуру заквашивания32-34С, лучше уж у батареи в обычной банке, чем в перегревом в маленькой йогуртнице.
    С уважением,
  • Света 30.12.2014, 19:44
    Можно ли смешать закваску допустим с 3 л молока, а в йогуртницу помещается меньше. Оставить на след день оставшееся молоко с перемешаной закваской и потом сделать остальное?
    Надеюсь вопрос поняли)
  • Алена (admin) 28.12.2014, 20:50
    Марина, можно готовить, если в Вашей йогуртнице есть режим "Творожок".
    Если нет, то эту начинку совсем просто приготовить у батареи, в мультиварке или в термосе.
    Как это сделать подробно написано в рецепте.
  • Марина 27.12.2014, 20:13
    можно ли делать сырки такие в йогуртнице?
  • Алена (адимин) 06.06.2014, 15:07
    Оксана, количество закваски рассчитано на 3 л. Если готовите из 1 л, например, стряхните содержимое пакета на дно, зажмите между пальчиками излишек 2/3, остальное высыпьте на остывшее молоко.
  • Оксана 06.06.2014, 11:57
    добрый день, это на 1 пак закваски надо 3 л молока? а можно на 1 литр делать? а то нам много это выходит..
  • Оля 28.03.2014, 14:58
    Сырки просто чудо!Очень вкусные .....А в форме в виде китти вообще улетает на ура!!!!
  • Елизавета 22.03.2014, 17:00
    Сегодня сделала сырки из молока (домашнего), с которого предварительно были собраны сливки на Филадельфию. У меня с такого молока вышло почти 700 гр с 3-х литров. Готовить в формочках особенно весело и удобно. Сейчас как раз топиться шоколад для них. Кстати, просто и быстро готовить. ММММммм - домашние блюда своими руками - здорово.
  • Алена (адимин) 16.02.2014, 00:15
    Выход продукции с 1-го литра молока зависит от плотности (количества белка в молоке), в среднем это 250 г из литра.
  • Олег 13.02.2014, 23:21
    Какой выход продукции с 1-го литра молока?
  • Алена (admin) 11.02.2014, 14:09
    Начинка для сырков в шоколаде. Эти закваски скомпонованы из таких бактерий, которые дают медленное перекисание продукта, низкую пост-ацидофикацию. Т.е. по условиям задачи сырок не должен киснуть в течение 2 недель. Такой сырок не дает при хранении активный отток сыворотки и не позволяет отторгаться шоколаду от сырка.
  • Виталий 10.02.2014, 23:47
    А чем эта закваска отличается от закваски для сырка типа темы?http://zakvaskin.com.ua/products/tvorozhok-syrkovaya-massa-tipa-temy-
    состав бактерий одинаковый.

Написать комментарий



captcha