Універсальна безлактозна закваска «Веган», 5 капсул на 1 л кожна
Артикул: 3598
Наличие на складе: Есть
Описание:
Універсальна безлактозна закваска «Веган»— це суміш спеціально відібраних пробіотичних штамів, виготовлених на основі лактобацил
acidophilus і Bifidobacterium animalis ssp. lactis у співвідношенні 1:1.
Універсальна безлактозна закваска «Веган» можна застосовувати в харчових добавках, переважно в молочних продуктах. Культура розвивається
кислотність в залежності від температури і особливостей обробки.
Рекомендації щодо інокуляції для застосування в молочних продуктах: посипте порошок культури безпосередньо в оброблене молоко
в асептичних умовах, гарантуючи, що культура добре диспергується шляхом обережного перемішування.
Універсальна безлактозна закваска «Веган» вироблена італійськими технологами саме для приготування веганських продуктів на основі горіхів ке́ш'ю, таких як:
1. Йогурт з горіхів ке́ш'ю
2. Сметана з горіхів ке́ш'ю
3. Сиркова маса з горіхів ке́ш'ю
4. Плавлений веганскький сир з горіхів ке́ш'ю
Вихід чудового, ароматного сиру з 1 капсули "Веган" та 200 г ке́ш'ю більше 1 кілограма.
Для приготування 1 кг сиру Вам знадобиться:
1. 100-200 грамів горіхів ке́ш'ю (сир з 200 г смачніше)
2. 2 ч ложки Сік лимона
3. 160 мл Масло кокосове, бажано рафіноване
4. 2 ст. ложка Агар-агар
5. 1 капсула Універсальної безлактозної закваски «Веган»
6. 2 ч. Ложки Сіль
7. 2 ч. Ложки Цукор будь-хто, краще тростинний
8. 4 ст. ложки (з гіркою) Харчові дезактивовані дріжджі
9. 2 ст. ложки Крохмаль (кукурудзяний)
10. 550 мл Вода тепла
11. 1 ч ложка Часник сухий
Рецептуру обов'язково надамо!
Для приготування Йогурту, Сметани та Сиркової маси, яка ідеально підходить для десертів, чізкейку і запіканок вам знадобиться лише універсальна закваска "Веган" та 200 г оріхів ке́ш'ю
Характеристики
- Травень 2027 р.
Комментарии
acidophilus and Bifidobacterium animalis ssp. lactis in the ratio 1:1.
Lyofast may be applied in food supplements, mainly in dairy products. The culture develops
acidity depending on temperature and processing specifications.
Inoculation guideline for dairy application: sprinkle the culture powder directly into process milk
under aseptic conditions ensuring that the culture is well dispersed by gentle stirring.
Ліофаст — це суміш спеціально відібраних пробіотичних штамів, виготовлених на основі лактобацил
acidophilus і Bifidobacterium animalis ssp. lactis у співвідношенні 1:1.
Ліофаст можна застосовувати в харчових добавках, переважно в молочних продуктах. Культура розвивається
кислотність в залежності від температури і особливостей обробки.
Рекомендації щодо інокуляції для застосування в молочних продуктах: посипте порошок культури безпосередньо в оброблене молоко
в асептичних умовах, гарантуючи, що культура добре диспергується шляхом обережного перемішування.